Hvedebordbrød "Sandwich" (ovn)

Hvedebordbrød "Sandwich" (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	500 gram + 50 gram
Kartoffel bouillon	210 ml
Ostemasse serum	100 ml
Salt	10 gram
Sukker	15 gram
Olivenolie	50 ml
Aktiv gær	5 gram

Madlavningsmetode

• Kartoffel bouillon og ostemasse valle kan erstattes med vand.
• Læg alle produkterne i spanden på brødmaskinen, og ælt dejen i "Dough" -tilstand.
• Kolobokens tilstand efter den anden batch er meget blød.
• Derefter stopper vi brødproducenten, tager dejen ud og læg den i en smurt skål med 1 spsk. l. olivenolie, drej dejen flere gange, så den er helt overtrukket med olie.
• Korrektur i ovnen ved en temperatur på 30 * C - indtil dejen fordobles.
• Vi ælter dejen i samme skål meget godt og laver derefter en kugle ud af den, trimmer den fra midten til kanterne og knuser uregelmæssighederne under den.
• Forbered en høj form (jeg har en glaspande med en diameter på 20 cm og en højde på 9 cm), smør den indvendigt med olivenolie, drys med mel og læg den tilberedte dej i gryden.
• Bevis dejen i ovnen ved en temperatur på 30 * C, indtil den stiger i volumen, indtil dejen hæver sig lige over formens kant.
• Bages ved 180 * C indtil kogt.
• Her er hvad der skete.
• Brødhøjde 14 cm, diameter 20 cm, vægt 860 gram.
• Brød mens du hviler, udskæring bliver senere.

Bemærk

Kommentarer er overflødige, billederne taler for sig selv, smagen af ​​brødet er fremragende - meget lys.

Lignende opskrifter

Hvidt bordbrød på en lang dej (ovn) (Fugleskræmsel)

LG 2001. Hvidt bordbrød (L_enusik)

Hvidt bordbrød med æble (brød maker) (Qween)

underligt, at der ikke er noget svar. fantastisk brød, proportioner er perfekte. Jeg bager det nu som en hvid hver dag hele tiden. alle væsker undtagen olie erstatter jeg selvfølgelig med serum.
Tak skal du have!

Herregud ... hvad et smukt ... mesterværk! Jeg prøver ... bare alt i brødproducenten ..)) så rapporterer jeg tilbage)) men fortæl mig venligst, kære administrator, bemærkede du ikke hvor mange ca. 5 gram gær i teskefulde, ellers har jeg en skala med en fejl, bolle kan justeres, men med gær vil jeg ikke beregne forkert. Tak på forhånd.

[Administrator]

jeg håber at Administrator vil ikke have noget imod, hvis jeg svarer ... Så sent som i går,Administrator oprettet en Temka specielt til begyndere, den er detaljeret der, hvor? hvad? hvor meget? og så videre. Se linket:

Er det muligt at bage sådant brød i HP (jeg har en Panasonic 255), for eksempel i BASIC XL-størrelsestilstand?

Du kan og bør

En uundværlig betingelse er at spore kolobok. Grundlæggende tilstand.

Held og lykke!

Jeg har også bagt dette brød, kun mindre. Det viste sig at være rigtig godt hverdagsbrød. Mange tak for opskriften.

Sig mig, hvilken slags krumme er dette brød. Jeg skal lave sandwich med rød fisk. Fungerer denne opskrift, og skal jeg udskifte al væsken med vand. Alt hvedebrød, som jeg bagte med valle, viste sig at være meget luftigt, det er svært at lave sandwich af det.

Hvorfor forkæle godt brød og flade det ud?

Tag derefter opskriften på mælkebrød - der viser krummen sig at være mere homogen, fint porøs.

Brødet viste sig at være rigtig bordbrød, især når man tænker på, at jeg har bagt af mel i 1. klasse (mel til brød). Olivenolie blev erstattet af halvt smør. Umiddelbart efter bagning hørtes duften af ​​kartofler, så nej.Gingerbread mand kontrolleret - til mel i 1. klasse har du brug for mindre væske.
Administrator, tak for valle - alt brød stiger godt op på det.

Jeg har sådan en smuk mand. Jeg gjorde det uden kartoffel bouillon, på valle.

Hvilket smukt brød viste sig - glad

Jeg holder konstant kogte kartofler sammen med bouillon og cottage cheese valle i fryseren.
Når det er nødvendigt, afrimer jeg det og bruger det til dej - alt sammen eller separat efter ønske.
Resultatet er altid glædeligt !!!!

I begyndelsen havde jeg en ulykke. Efter at have fyldt alt tørt, stemplede jeg forsigtigt melet med min hånd, så væsken ikke siver ind i gæren på forhånd, hældte forsigtigt (!!!!) kold kartoffelsuppe, og den lækkede forræderisk over hele mixerområdet og helt til bunden !! Jeg var nødt til at ælte dejen i pizza-tilstand. Efter at dejen havde stået i en 26 cm form, tog jeg den af, inden jeg bagte. Brødet viste sig at være meget velsmagende !!! Jeg kunne især godt lide aromaen af ​​kartofler, når jeg bagte, savnede og dryppede på bordet !!!
Jeg kan forestille mig, hvordan det ville være kommet ud, hvis der ikke havde været en ulykke "skæve håndtag".

Tak til forfatteren for opskriften og for videnskaben om Kolobok !!! Brødet viste sig at være meget velsmagende, lidt tæt, men jeg har endnu ikke lært at "føle" min bolle. Og lidt skævt, tilsyneladende på grund af spandens særegenheder - det er længe efter et stort volumen brød (1,25 kg), og jeg har bagt et lille brød ifølge opskriften, sandsynligvis inden bagning er det umagen værd at flade dejen lidt ud med hænderne i længden af ​​formen. Og så er jeg glad.

Jeg læste om brød i ovnen, jeg drømmer allerede om aromaen om natten! :) I lang tid bagte jeg i den enkleste elektriske, men tillagte derefter ikke så stor betydning som nu. Det er tid til at gå tilbage. Og jeg startede med dette enkle hvide brød, jeg tror, ​​vi vil se længere.
Ingen form, bagt i en gryde, 3,5 liter. Brødet er meget højt, smukt, duftende, i morges er det lige så blødt som i går fra ovnen ... ja ... du kan ikke bage det sådan i KhP. Nu skal du tænke på en ny ovn. Mange tak for inspirationen

[Freesia]

FreesiaTak for de venlige ord
Derfor skifter mange, der er trætte af brød fra en brødmaskine, til bagning i ovnen - smagen og aromaen af ​​brød, der ikke kan sammenlignes med noget, og det er ikke synd, når sådant brød vises på bordet

Bages for sundhed, succes

Al væske er serum. Resultatet er fremragende. Tak for opskriften.

[Nadyusha]

Nadyusha, hvad et gult brød viste sig, SUPER! Og smuk, selv!

Bag for helbredet!

Jeg er så glad for, at der er dette forum og sådanne mentorer. Jeg får stor glæde af min nye hobby. Tak fra hjertet af mit hjerte.

[Håber]

Håber, for dit helbred!

Admin, tak for opskriften))) Godt brød til hver dag. Jeg vil bage al den flydende valle, hvordan bliver kartoffelbouillon (vi spiser sjældent kartofler). Ja, jeg har generelt alle dine opskrifter nonravu: rose: Sandt nok, det er underligt, at der er få anmeldelser .... Virkelig velsmagende.

For dit helbred!
Det er rart at høre, at brødet har slået rod og glæder sig med sin smag
Det tager ikke meget at koge kartofler, et par kartofler og vand for at belægge kartoflerne, når de koger. Men resultatet vil behage
Du kan koge flere kartofler og fryse dem i portioner i fryseren. Eller frys kartofler separat, afkog separat, og brug derefter efter behov.