Boller med valmuefrø

[SPAND MED POPPY]

SPAND MED POPPY


Genberegning af æltningsopskriften i HP Baba Dusya

Is med valmuefrø og "Amaretto" (mixer) (ang-kay)

Valmue-ostemasse (Fugleskræmsel)

Pandekager med valmuefrø i creme fraiche (celfh)

Boller med valmuefrø "Nirvana" (Kanin)

Hvedebrød med løg og valmuefrø (Kara)

Jeg bager disse boller i dag. Meget blød og sukker sirup er meget nyttigt.
Faktisk glemte jeg at lægge ægget (det varmet op til stuetemperatur indtil slutningen af ​​bagningen), men det var ikke skæbnen for det at komme ind i dejen, hvilket jeg ikke fortryder
Tak, Gulenka

Så jeg bragte boller til arbejde for tredje gang på en uge, og igen fortalte de mig, hvorfor så få? > :( Dagens to pakker er væk på 5 minutter. Tak igen for opskriften. Og en ting til: Jeg vil aldrig vænne mig til, at de i min nye ovn med konvektion bliver bagt på 15-17 minutter. Det ser ud til, at jeg trækker ud, men de vil rå, men nej, lækker.
Dækker du med sirup, mens boller er varme? Eller lad dem køle af?

Pigerne, efter deres svigermor, begyndte at tilføje lidt hytteost til dejen, boller blev endnu mere luftige og blødere. Anbefale!!! I går spiste vi alt på 10 minutter. Måtte levere en dobbelt portion i dag. Jeg bliver snart selv som en bolle!

Bare at de tog en prøve, bollerne er meget velsmagende, tak for opskriften, men af ​​en eller anden grund var dejen meget flydende, jeg tilføjede yderligere 100 gram mel, jeg blev vant til at måle med skalaer og en målekop, men her er den facetteret, kan der være en fejl?

Mange tak for opskriften!
Hvad er disse vidunderlige boller! Boller viste sig at være usædvanligt bløde. Sandt nok lagde jeg ikke ægget som Celestine. Og jeg lavede dem ikke med valmuefrø, men med kanel.
Jeg har aldrig set en bedre opskrift på boller!

Boller er virkelig lækre, jeg har den samme opskrift.
Det viser sig velsmagende og med hytteost i stedet for valmue, prøv

Og inden bagning smører jeg toppen af ​​boller: 1 æggeblomme + 1 spsk. l. creme fraiche + 1 spsk. l. Sahara.

Jeg bagte boller to gange, den første gang havde ikke engang tid til at køle ned, og anden gang især om aftenen, da alle gik i seng for at få tid til at trække dem til arbejde. Men ..... For første gang blev dejen fantastisk, m. B. let flydende (og boller viste sig at være luftige). For første gang passede jeg ikke på bolle, og da jeg åbnede ovnen, var dejen klar, den kom op. Anden gang besluttede jeg at kigge ind i ovnen 1 time før afslutningen af ​​chiklaen og så i stedet for dejen - en flydende masse, derefter tilsatte mere (med 3 spsk) mel og indstillede Pizza-tilstand. Nu ser det ud til, at dejen er tæt. Kunne du tælle mængden af ​​mel, vand, mælk, honning i gram ml. Under alle omstændigheder er boller lækre.

Tak for den gode opskrift !!
Her tællede jeg afkortet i gram (generelt kan jeg ikke lide at gøre det, der er malet med briller), og så pustede jeg op og gjorde det. Jeg tællede alt for mig selv for fremtiden, ja, for folk som mig, nørder, der respekterer nøjagtighed. Her er hvad der skete i sidste ende.

2,5 tsk gær
500 g mel
1 tsk salt
80 g sukker (undskyld, jeg tog sukker her, der var ingen honning!)
50 g smør
1 æg
270 g væske (mælk + vand, som i opskriften).

Dette er layoutet til Panas. Tilstanden er den sædvanlige dej, jeg har 2 timer og 20 minutter sammen med temperaturudligningen af ​​ingredienserne ... det vil sige, æltning er passende, cirka halvanden time til sidst. Det viste sig godt! Jeg var nødt til at gentage ... og mere end én gang dog!

Jeg lavede disse boller flere gange. Jeg kan godt lide det, men hele tiden er dejen meget flydende, skal du tilføje meget mel. Efter første gang tilføjer jeg slet ikke vand, men dejen er stadig meget flydende. Og boller er meget velsmagende og smagen af ​​honning i dejen er meget behagelig. Jeg vil gerne forstå, hvor min fejl er, hvorfor sker dette?

Dejen er virkelig flydende, du skal ikke tilføje mere end i opskriften.På en eller anden måde besluttede jeg at tilføje mel, og derefter blev bagningen helt anderledes - tæt, gummiagtig. Og når det strengt er i overensstemmelse med opskriften - pustende, luftende. prøv at beregne væskemængden nøjagtigt.

Hvis du ikke tilføjer mel, er der ingen måde at lave boller på, undtagen at lægge en ske på det, som på pandekager. Jeg har sandsynligvis et glas mel derudover, selvom jeg slet ikke tilføjer vand. Så jeg vil forstå, hvordan dette kan være

Ja, så er der virkelig noget galt ... Og vand ......... Jeg mener væske. Hvilken tilstand lægger du dejen på? Jeg er i Panasonic i 2,2 timer.

Og jeg prøvede denne opskrift ... Jeg lærte at bage hvidt brød .. Rug, mens jeg studerer))) Og nu prøvede jeg "Dough" -tilstand og bagte boller))) lækre)))) Sandt nok, jeg var for doven til at lave sirup ... Men og uden det lækre))))

Jeg fjernede varmt vand fra denne opskrift (1/4 kop) Det syntes mig, at 1 kop mælk er nok ... Dejen viste sig fremragende)))).

[Baba Dusya]

Baba Dusyatak for genoptællingen!

Boller viste sig bare super! Jeg tilføjede ikke noget overalt og tilføjede ikke noget til dejen, det viste sig at være luftigt og perfekt skåret

Pære - også tak for de trinvise illustrationer!
Vi sidder med børn og forkæler boller

Mange tak for opskriften. Jeg laver det andet parti. !!!!! De vidste det på fem minutter !!!!! Sandt nok virkede dejen første gang tynd. I det andet tilføjede jeg 3,5 kopper mel. Jeg bliver til en bolle med dig

Behøver du ikke brygge valmuen?

Ingen. Men du kan gøre, som du normalt ville lave en valmuefyldning.

Tak for opskriften! Lækre luftboller !! Jeg smurte dejen med kirsebærkonfektur, yum!

Fortæl mig, hvem ved, jeg har stadig en valmuefyldning (valmuefrø med sukker). Jeg beregnede ikke og gjorde mere end nødvendigt. Hvor længe kan det opbevares i køleskabet? Vil det vare en uge eller ej?

I køleskabet i en uge - dristigt og i fryseren selv før nytår

[Grusha]

Grusha, mange tak for opskriften! Boller er meget velsmagende og lækre !!! Kan lide af hele familien og naboer

Men jeg var nødt til at lege nok med dejen ... Mine 3 standard facetterede glas mel blev kun hængt i 360 g. Som et resultat tilføjede jeg under æltning først 2 og derefter 4 spsk. l. mel. Dejen blev æltet og passede pænt ... men faldt straks, da jeg tog beholderen ud af brødmaskinen ... skønt efter stående kom den lidt op ... Og jeg æltede den i lang tid og kedeligt og tilsatte lidt mel, indtil jeg var i stand til at rulle den ud med en kagerulle til væske tog alt vand i mængden af ​​opskriften. Jeg tror ikke, at manglen på mælk var et sådant resultat.

P.S. Jeg kan ikke reducere billedet til 100 kB på nogen måde

Tak igen for opskriften !!!
Jeg bager boller flere gange om ugen !!!
I dag bagte jeg igen .. I dag, endelig derhjemme, mælk, så al væsken ifølge opskriften, men ... uden æg og i stedet for smør - margarine. + Derudover blev strømmen afbrudt i 2 timer under "Gærdej" -programmet (1.05). Hele denne tid var dejen i HP ... den steg så meget ... den hvilede mod vinduet ... Så som et resultat af alle disse omstændigheder var dejen fremragende: Jeg behøvede ikke at tilføje mel overhovedet, jeg drysede bare et skærebræt og en kagerulle lidt. da der overhovedet ikke var æg, smurte jeg ikke med noget før bagning, derefter smurte jeg det med sirup ...
Og bollerne skinner som før med perlemor, klumpede, bløde, velsmagende og smelter 10 stykker i træk.
Konklusion: du kan eksperimentere med dejen og lade den modne længere

[Grusha,]

Grusha, tak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide at bruge honning i stedet for sahaoa - lugten var simpelthen fantastisk.
dog vil jeg bemærke, at min dej viste sig at være meget flydende og klæbrig - den holdt fast i mine hænder, et skærebræt, en kagerulle. Jeg bar den næsten ikke af en rulle. Betyder det noget, hvilken honning - flydende (som min) eller tyk kandiseret honning? eller hvad er fangsten? Jeg forsøgte ikke at tilføje mel, så dejen ikke blev gummiagtig - jeg tilføjede bogstaveligt talt et par spsk for at drysse brættet. skeer.

Boller er AMAZING !! mens han lagde det andet bageplade, lykkedes det manden at sluge halvdelen af ​​det første !!! Så prøvede jeg det selv og forstod hvorfor :-))))))
Kun i opskriften har det tilsyneladende sneget sig ind i en fejltagelse - eller 1/4 spsk. vand skal "fjernes" eller mere mel - når æltning dejen viste sig at være flydende, måtte jeg tilføje mel ...
men resultatet er fremragende! Tak for opskriften
Ja, ikke det ord - som det! Jeg kom til liv inden for kælen bagning takket være din opskrift. Og de omkring dig er inden for overdådig mad

Hurra! Jeg har lige registreret mig! Før det var jeg gæst på siden. Jeg lægger dejen i brødmaskinen ifølge denne opskrift. (Hitachi brød maker i 13 år)
---------------------------
Grusha! Mange tak for opskriften! Alt fungerede godt for mig! Boller som på billedet! Meget velsmagende! Jeg tilføjede ikke mel til dejen! To gange satte jeg den på æltning og den første løft (anden gang jeg fjernede scapulaen). Min komfur er gammel - Hitachi -НВ -В301, men jeg har tilpasset mig den.

GruSha! Jeg vil sige mange tak for opskriften på boller! Det er noget !!! (y) Dejen er bare fantastisk, det var en fornøjelse at arbejde med den !! Og her er min rapport

Tak for opskriften !!!!! Nå, meget velsmagende! :))) Og selv som nybegynder fungerede alt for mig! Det eneste i processen, da jeg tog dejen ud af brødmaskinen, måtte jeg tilføje ca. 3 spsk. l. mel. Dejen var lidt tynd og meget klæbrig.

Meget velsmagende boller viste sig !!! Men opskriften ser ud til at være en fejltagelse: Jeg var nødt til at tilføje mel, ca. 1 st.

Meget velsmagende boller viste sig !!! Men opskriften ser ud til at være en fejltagelse: Jeg var nødt til at tilføje mel, ca. 1 st.

Hvor mange de kogte, var der ingen problemer. Du målte mel med briller eller på skalaer? Hvis briller, hvilket volumen har de?

Briller 250 ml. Jeg målte væsken med dem

Så er alt korrekt! Og det faktum, at melet skulle reguleres - ja det sker - afhænger af mange faktorer, men det vigtigste er, at boller til sidst stadig viste sig, og at du kunne lide det, og nu vil du huske, at dit mel kræver lidt mere mængde og i det næste da der slet ikke vil være problemer med bagningen.

Endnu en gang var jeg overbevist om, at dejen er fantastisk !!!!!!!!!!
Og boller er fremragende og egner sig til bagels og til græskar tærte - perfekt !!!!

Så er alt korrekt! Og det faktum, at melet skulle reguleres - ja det sker - afhænger af mange faktorer, men det vigtigste er, at boller til sidst stadig viste sig, og at du kunne lide det, og nu vil du huske, at dit mel kræver lidt mere mængde og i det næste da der slet ikke vil være problemer med bagningen.

Nej, jeg forstår fugtindholdet i mel osv. .... Jeg tilføjede i alt 3 spiseskefulde! Men forskellen i et glas .... dette er for meget :)! Mest sandsynligt måling unøjagtighed! + mel skal måles med briller, IKKE SKÆRMES! og sigt kun efter målingen :)

Nej, jeg forstår fugtindholdet i mel osv. .... Jeg tilføjede i alt 3 spiseskefulde! Men forskellen i et glas .... dette er for meget :)! Mest sandsynligt måling unøjagtighed! + mel skal måles med briller, IKKE SKÆRMES! og sigt kun efter målingen :)

Alt sker nogle gange! Selv helt uforklarlig! Jeg havde dette med en opskrift fra vores egne forum-boller med kanel, så de fungerer stadig ikke for mig, selvom alle andre fungerer godt, inklusive komfursejere som mig-Panasonic 253. Jeg er fra- Jeg købte endda vægten til dem - jeg havde allerede en sportsinteresse. Jeg målte det med skalaer og kopper, men dejen kom bare ikke i vejen - den var meget tæt. Hvordan kan dette forklares? Jeg har ikke fundet en anelse om mig selv, der er allerede gået 2 år, selvom her på forumet spurgte jeg også, kan du finde mine spørgsmål om dette. Jeg indså lige til sidst, at dette ikke er min opskrift, jeg bager disse boller med en anden dej. Her er sådan mystik!

Og jeg tilføjer kanel til din opskrift :)) !! og i stedet for valmue sker det :) !! Nå, meget velsmagende!

[Hvilken konsistens skal dejen være?]

Yndige boller. Kun jeg forstod ikke, hvilken konsistens dejen skulle være. Strengt efter opskriften fik jeg konsistensen af ​​creme fraiche. Og langt fra rustik og langt fra højt fedtindhold. Men jeg har en Moskva Makfa, jeg skal altid sætte 20 procent mere.Kort sagt, jeg tilføjede 100 gram mel og fik en komma-bolle, der delvis klæbede til væggene. Når man ryste ud, forblev en del af kolobok på væggene. Men boller viste sig at være flade ...
Her er jeg!
Hvilken konsistens skal dejen være?

[Hårnål]

Hårnål, skal du få en bolle, men meget blød!

Nå, det var det, jeg havde. Men generelt om planhed. Hvis boller hæver sig godt og derefter falder lidt af under bagningsprocessen, skyldes det mangel på mel, eller tager jeg fejl igen?

Nå, det var det, jeg havde. Men generelt om planhed. Hvis boller hæver godt og derefter falder lidt af under bagningsprocessen, skyldes det da mangel på mel, eller tager jeg fejl igen?

Og tilfældigt er det ikke fordi dejen holder op med at stå? Jeg ville også være interesseret i at vide det.
Jeg har ikke sådanne punkteringer, efter at jeg udelukkende skiftede til Sokolniki bagerimel, er der aldrig nogen problemer med det, selvom dejen er blød, øm, men produkterne viser sig meget godt.

Hm ... Da jeg tøs disse boller opbevarede jeg dem i 20 minutter med lyset tændt og skiftede derefter bagepladerne og yderligere 20 minutter ...
Men med Moskvaboller havde jeg de samme problemer. Derefter tilføjede jeg et andet 50 gram mel (det vil sige, det blev 600 gram), og fladheden er helt klart, hvis ikke helt væk. Moskva boller i en time.

Derfor er jeg skyldig i mangel på mel ... Men bolle var korrekt ... Men først fjernede jeg min creme fraiche og derefter (efter halvanden time) tilføjede jeg 100 gram mel ...

Kort sagt, vi skal prøve igen!

I går lavede jeg disse boller på presset gær. Under æltning af dejen virkede det tyndt, og jeg ville tilføje mel, men ved at læse meddelelserne ovenfor besluttede jeg ikke at gøre dette og gjorde det rigtige: dejen viste sig at være blød og øm, den klæbede sig ikke til mine hænder, jeg hældte kun mel på bordet, og det er det. Det eneste, sandsynligvis i gær, blev dejen, efter at jeg rullede den ud, fortsat med at stige næsten foran mine øjne, mens jeg smeltede smøret, blev det tykt igen, se 5, selvom det rullede ud som det skulle være i opskriften ... I sidste ende og under bagning viste sig ikke boller, men plushies, på størrelse med en mands håndflade !! Men de er lækre og smukke. Jeg ved ikke, hvordan man uploader fotos endnu, men jeg vil helt sikkert gøre det en anden gang, da disse boller, tror jeg, vil være en hyppig gæst på vores bord!

Tak for opskriften. I dag læste jeg og forberedte dem med det samme. Meget velsmagende og enkel.

Mange tak! Boller er super!

Jeg bager disse boller i dag
Lavet for første gang i henhold til den opskrift, som Baba Dusya fortalte
Jeg æltede dejen i HP, jeg har Panas 255. Først var dejen i form af et lille komma, men tilsatte ikke mel, så blev alt blandet af sig selv. Tilføjet absolut intet.
Nå, det viste sig meget velsmagende! Jeg spiste 4 på én gang og sænkede mig selv, eller det kan være dårligt af en sådan mængde
Mange tak! Jeg vil gøre mere.

og jeg har besluttet mig for boller. Jeg gjorde alt i henhold til opskriften konverteret til x \ n. Ingen spiser honning i familien, det koster sukker. Jeg var nødt til at tilføje 1/2 spsk. mel. Nu er de i ovnen, smukke, smukke. Vi prøver snart. Mange tak for opskriften. (Jeg afvigede lige med påfyldningen, malede valmuen med sukker med det samme) Jeg vil prøve at sende billeder

[1/4 Art. varmt vand]

Tak for opskriften
Vi elsker at bage med valmuefrø, vi kunne virkelig godt lide boller



Gjorde alt efter opskriften undtagen 1/4 Art. varmt vand, Jeg havde et stort æg, jeg besluttede at se på batchen, jeg vil tilføje vand efter behov, og så var min bolle lidt klæbrig og smurt på væggene, så jeg tilføjede slet ikke vand.
Jeg smurte de færdige boller med abrikoskonfektur. Lækker

Hvilket rødmosset

Måske har nogen kopieret sig en trin for trin opskrift, linket på den første side åbnes ikke
Sæt det her tak!

🔗

Det er nødvendigt at rette linket på første side

Del opskriften, linket åbnes ikke

🔗еmyаеst.su / forum / 11-40-1