Julebrombærgelé

[1.]

Julebrombærgelé

Kategori: Blanke

ingredienser
Brombær	1 kg
Stærk rødvin	1/2 spsk.
4 fedter
Kanel	1/2 knivspids
Citron eller appelsinskal	1 skive
Gelé sukker	500 g

Madlavningsmetode

• 1.Sorter brombæren, hæld 250 ml. vand, kog og kog i 3-4 minutter, indtil bærene producerer juice.
• Lad brombæret være på en sigte for at glasere væsken.
• Du kan få brombærsaft i en dampjuicer.
• Mål 720 ml. juice, hvis ikke nok til det krævede volumen, tilsæt vand.
• 2.Kog rødvin med nelliker og citrusskaller i et par minutter i en stor gryde. Kombiner med brombærsaft, sukker og bland godt. Kog og kog i mindst 3 minutter.
• 3.Fjern nelliker og citrusskræl og test for størkning.
• 4.Arranger geléen i varme krukker og luk tæt.

Bemærk

Nyd dit måltid!