Kartofler med kylling a la "Champignon de Paris" i en langsom komfur

Kartofler med kylling a la "Champignon de Paris" i en langsom komfur
Kategori: Opskrifter
ingredienser
Kartofler, mellemstore 5 stk.
Kylling (udbenet lårbakke) ~ 600 g
Champignon svampe
(frossen pakke) 400 g
Rømme 15%,
Jeg havde 1 pakke
(240 g)
10% fløde
Jeg har 3 portioner på 30 ml
Provencalske urter
(Jeg bruger
Hvidløg 2 fedter
Madlavningsmetode

Jeg skar kyllingen i stykker, skar fedtet af, men smed det ikke væk. Jeg sendte den til stegning på "bagning".
Da kyllingen greb den, spildte den lige uden at afrimning posen med svampe og tilsatte fløde, dækkede den med et låg, så den smeltede og varmet hurtigere op. Jeg tog kartofler op - vask, skræl, skåret i cirkler. I mellemtiden blev svampene optøet, og en ret stor mængde svampe-kylling bouillon viste sig, tilsatte krydderier (meget fra hjertet) og pressede et par fed hvidløg ud, forhindret. Bogstaveligt talt lod jeg det stå et par minutter på "bagningen" og slukkede for det. Den samlede tid til bagning er ca. 20 minutter.
Jeg lagde kartoflerne ud - væsken viste sig at være næsten lige. Drys lidt tør basilikum oven på kartoflerne og læg ud creme fraiche. Og på "pilaf". Hun blandede bibik og lod hende vente på sin mand fra arbejde.
I teorien kan du tage bryster i stedet for lår, men så bliver du nødt til at tilføje yderligere smør eller fløde, tror jeg (alt var rent på kylling og svampesaft + creme fraiche)

Skålen er designet til middag for to godt sultne voksne + lidt tilbage den næste dag
Bemærk
Der er sådan en færdiglavet skål i fryseren - "Champignon de Paris". Kartofler med svampe, bønner og kylling i en cremet sauce. Vi plejede ofte at tage det til "enhver doven sag" og besluttede derefter at prøve at skildre noget lignende selv i tegneserien. Alt er ret simpelt, men det viste sig meget, meget velsmagende. Kun de grønne bønner var ikke i huset, men efter min mening passer de meget godt her, hvis det ønskes og er tilgængeligt.