Valmue-ostemasse

Valmue-ostemasse

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Fonden:
Hvedemel	1,5 - 2 spsk.
Mælk	4 spsk. l.
Salt	at klemme
Sukker	2 spsk. l.
Smør	2 spsk. l.
Frisk gær (eller 1 tsk tør)	15 g
Æg	1 stk.
Æggeblomme	2 stk.
Fyldning:
Fed hytteost	1 kg
Valmue	500 g
Mælk	250 ml
Sukker	3/4 Art.
Vaniljesukker	1 spsk. l.
Æggeblomme	2 stk.
Skal af 1 appelsin
Dryss:
Hvedemel	1 spsk.
Sukker	4 spsk. l.
Smør koldt	4 spsk. l.
Æggeblomme	1 stk.

Madlavningsmetode

• Først laver vi en dej - halvt sukker, mælk og lidt mel, bland, lad i en time. Tilføj nu alt det andet, og lad det stå i yderligere 1,5 timer.
  
• Skyl valmuen med varmt vand, skold med kogende vand, dræn straks, skold igen og lad det stå i kogende vand i ikke mere end 1 minut. Tøm derefter vandet og dæk valmuen med en skål til damp. Tag ikke valmue, der har løjet i lang tid Hans smør bliver harsk, og du kan mærke det i kagen.
  
• 
  
• Kog mælk med sukker, tilsæt vaniljesukker og æggeblommer. Kog i et par minutter, omrør konstant (helst med en visp). Fjern fra varmen, lad den køle af, tilsæt valmuefrø og appelsinskal, rør om.
  
• 
  
• For mig - så meget mel her. Læg ikke så meget på én gang, læg halvdelen og hug det alt sammen med en kniv i krummer. Eller du kan undvære drys. Spred toppen 10 minutter inden bagningens afslutning med creme fraiche og sukker som en ostekage.
  
• 
  
• Rul dejen ud 5-7 mm tyk, læg den i en form (smør godt med smør), trim siderne af dejen, læg fyldet ud og dæk jævnt med drys på toppen. Derefter natten over i køleskabet. Enhver ostemasse elsker at blive spist kold.
  

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

Bages i ovnen ved 180 grader.

Bemærk

Fundet en langvarig opskrift på valmue-ostemasse. Jeg kan ikke huske, om jeg sendte det eller ej, jeg besluttede at offentliggøre det.

Tærte fra Delis bog. Jeg elsker deres opskrifter ...

Jeg slikker bare mine læber !! Hvilken kage !!!! Fortæl mig, hvis det ikke er svært, vil diameteren 23 blive opnået i en multikooker, jeg mener med volumen af ​​produkter

Det viser sig at være anstændigt højt, jeg havde mere ensartet.

TAK, TAK, OVNEN VIL VÆRE I OVNEN.