Chashushuli

Chashushuli

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Bøf	1,5 kg
pære løg	0,7 kg
tomat	0,7 kg
kinza	150gr
persille	150gr
dild	0,1 kg
Hot peber	1 stk
Hvidløg	2 tænder
Salt

Madlavningsmetode

• Skær det tilberedte kød i små stykker, ca. 3x3cm. En tykvægget gryde (jeg laver mad i en wok), lægger på medium varme og lægger kødet der. I løbet af stewing dannes der juice, hvor kødet rent faktisk stuves. Husk at røre ofte!
• Efter 40 minutter, når væsken næsten er fordampet, tilsættes finhakket løg. Hvis kødet ikke er fedt, skal du tilføje lidt vegetabilsk olie. Gryderet indtil kødet er kogt. Send derefter de forskoldede, skrællede og finhakkede tomater i gryden, og tilsæt hakkede urter og hakket peber efter 10 minutter. Sauce til chashushuli skal være tyk nok, den skal ikke dække kødet med ca. 1-1,5 cm. Hvis der ikke er nok sauce, tilsættes vand til det krævede niveau. Selvfølgelig er dette ikke særlig godt, men i landet med stedsegrønne tomater er der ingen anden udvej. Det vigtigste er ikke at hælde vand. Og i slutningen, tilsæt hakket hvidløg, og sluk for varmen efter et minut. Hold kødet tildækket i 10 minutter, og du kan servere det!
• Det er bedst at bage grøntsager til en sideskål, men den mest ideelle løsning er frisk hvidt brød.

celfh
Så hvilke tomater er grønne eller ...

celfh
Så hvilke tomater er grønne eller ...

Alexander, jeg bor ikke i Makeyevka. I princippet har vi ikke modne tomater.
Selvfølgelig skal tomater være modne, saftige og aromatiske! Åh, hvordan jeg vil på ferie, hjem, til Ukraine, spise modne, saftige aromatiske tomater

Åh, hvordan jeg vil på ferie, hjem, til Ukraine, spise modne, saftige aromatiske tomater

Sæt ikke salt på dine sår ...

Chashushuli ser fantastisk ud!

Chashushuli ser fantastisk ud!

Mange tak! Din ros er meget værd
Jeg vil takke Vaso, vores georgiske formand. Han gav opskriften

Jeg elsker disse retter meget - kød, grøntsager, urter og uden vand.

Jeg har også et problem med normale tomater her. Så jeg slog mig ned i banker for at købe - skrællet i min egen juice. Helt en anstændig erstatning, i det mindste en masse juice.

Jeg har også altid et par dåser med tomater i min egen juice på lager. Kun ikke overalt er det muligt at erstatte friske med dåse. Jeg huskede Bruschetta med hjemmelavede tomater og næsten kvalt af spyt

Stern, celfh
Jeg tænker på sådanne smukke mænd, der vil være noget



Jeg køber et par kalvekød og kaster denne skål. Men jeg vil prøve at gøre det i en langsom komfur.

Jeg tænker på sådanne smukke mænd, der vil være noget
Jeg køber et par kalvekød og kaster denne skål. Men jeg vil prøve at gøre det i en langsom komfur.

Ja, ædle tomater. Og du har ret i multi. Under alle omstændigheder er kødet i sin egen juice i tegneserien fantastisk. Jeg ville også lave mad i en tegneserie, men jeg har den lille.

[celfh]

celfh , Jeg er taknemmelig! Forberedte din ret til frokost
Alle kunne lide det! Og jeg har det godt, jeg er på en understøttende "sybarit". Det passer mig vidunderligt. Det eneste der ikke lagde koriander. Der var ingen elskere af dette grønne område. Jeg lægger mere persille. Sååå lækker. Undskyld for ingen fotorapport. Der var slet ingen tid. Det blev spist med det samme!
Tak skal du have!

Skat, tak og held og lykke !!!!