Tsvetaevsky æbletærte

Tsvetaevsky æbletærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
DEJ:
Mel (glas 240 ml)	1,5 spsk.
Creme fraiche	0,5 spsk.
Smeltet og kølet smør	150 g
Slaked sodavand	0,5 tsk
Sukker	3/4 Art.
Æg	1 stk.
FLØDE:
Creme fraiche	1 spsk.
Æg	1 stk.
Sukker	3/4 Art.
Mel	3 spsk. l.
Æbler	1 kg

Madlavningsmetode

• Dej
• Vi ælter alt sammen på én gang.
• Dejen bliver blød, og derfor fordeler vi den i form med vores hænder. Vi laver lave sider.
• Mens jeg lavede påfyldningen, besluttede jeg at lægge dejen i køleskabet.
• Skræl æblerne, hug dem i tynde skiver.
• Flødefyldning
• Læg et æg, sukker, 3 spsk i creme fraiche. spiseskefulde mel og pisk let til glat.
• Sæt æblerne jævnt på dejen, hæld fløde på toppen og bages i ovnen ved 180-200 gr. min. 50 - 1 time. Form Ø 22 cm.
• Kagen fik lov til at afkøle helt og først derefter skåret.

Bemærk

Forfatteren af ​​denne opskrift er familien Tsvetaev, den første Isha præsenterede den på siderne i Cook ...
Bag kagen, helst med Antonovka, aromaen bliver helt anderledes.
Kagen har en sprød bund og en fyldning, der bare smelter i munden.
Jeg anbefaler det til alle, der ikke har prøvet det endnu!

God appetit!

Jeg prøvede en sådan kage (kun opskriften var med en god kok), og i dag har jeg de bedste indtryk af det i min hukommelse. Jeg har ikke spist en tærte, der er mere lækker ... Det gøres enkelt. Størrelsen er stor! MEN dette påvirker ikke absorptionshastigheden! HAN forsvinder med lysets hastighed! Lever ikke op til køleskabet! Lækker og varm og kølet! Typen af ​​min tærte er ikke særlig god - jeg bagte den i bagepapir, og den holdt sig lidt til den, foruden forstod jeg ikke, hvordan jeg skulle skære æblerne, og jeg gav den til onkel Berner, så han ville hugge dem i strimler ... Æblerne var kinesiske, i kagen er meget velsmagende, men min mand prøvede det lige og sagde, at de ikke var meget ... Kagen adlede dem. Bagt i en langsom komfur.





DET SIDSTE STYKKE ...

Kagen er fantastisk! Jeg stjal opskriften fra Ishas madlavning for et år siden.
I en form med en diameter på 26 cm opnås efter min mening en høj kage - en større form er nødvendig. Dejen, jeg fik, var ikke sprød, men sandblød. Æbler - enhver, og hvis du tilføjer en håndfuld blåbær / tyttebær / tranebær til dem ... Og æbler (efter min mening) skal gives til "Onkel Berner", så han skar dem i tynde skiver ... Jeg blev forelsket i denne kage, da den blev kølet ned , fra køleskabet ... Og det er virkelig gjort!

Dette er en vidunderlig kage!
Men for ham er det meget vigtigt at skære æbler. Æblerne skal skæres enten med en skrællemaskine eller med et rivejern på den side, hvor det skæres i skiver. Jo tyndere, jo bedre.
Og endnu en gang glemte jeg, at smørret skulle smeltes og læg det blødgjorte - dejen viste sig at være mere øm.

Jeg kan også godt lide denne tærte !!!
Jeg laver det med glæde og også i en langsom komfur tilføjer jeg tyttebær og hindbær til æbler. Jeg kan godt lide at forkøle det bedre, men det er meget vanskeligt ikke at spise det, mens det stadig er varmt



og i sammenhængen

så vooot kaldes som det kager fra ventelisten, som forhindrede mig i at starte en opskrift på Kroshin, og som jeg siden sidste weekend er blevet bedt om at gentage frivilligt for anden gang. Faktisk meget velsmagende og hurtig. Måske en af ​​de få opskrifter, hvor næsten alle køkkenapparater er involveret i mig, jeg dør af mig selv - brødproducenten ælter dejen, brænderen skærer tynde kronblade, pisker blenderen hældende. Det er kun at sætte alt i den rigtige rækkefølge.
Kun jeg vil sandsynligvis ændre opskriften lidt ... Jeg elsker en meget sprød base, men med sådan en saftig fyldning bager den ikke ordentligt, hvis du ikke overeksponerer i ovnen ...du bliver først nødt til at bage basen separat og tilføje en pose budding eller stivelse til påfyldningen. Jeg ser hvad der kommer af det))
Åh, jeg glemte næsten - jeg tog opskriften herfra, den er meget praktisk for dem, der laver den for første gang, der er en trin-for-trin forberedelse 🔗.

Bagt i ovnen i dag, meget velsmagende.
Multicooker fortæl mig, hvor længe de bages i multicooker, og om den falder fra hinanden, når den trækkes ud.

Tid i en tegneserie 65, og tilføj derefter yderligere 30 minutter. Jeg har en slags pergament 38 cm bred, jeg skar et større stykke af og skar ikke kanterne i en cirkel, men gemte det let for at lukke låget løst, efter min mening er dette papir synligt på mit foto (først). Derefter skar jeg dem ikke af ved disse ører og trak kagen ud, den faldt ikke fra hinanden, men den klæbede fast til papiret langs kanterne, måske papiret, dog til bagning, men uden en særlig belægning.
Forresten, den første tærte jeg har, som er velsmagende og varm og kold. Forskellen var, at æblerne var bløde, når de var varme. og når de er kølet ned, er de hårdere (men ikke mindre velsmagende, de smagte bare anderledes efter kulden. Jeg gentager, æblerne er kinesiske, vi har ingen andre (og hvis der er noget frygteligt dyrt).

kold, efter min mening er smagen af ​​denne kage rigere og mere afbalanceret ... så nu siger jeg, at de ikke spiser den varm, fyldet spreder sig som

Min påfyldning spredte sig ikke, når den var varm, selvom kagen ser meget fugtig ud. Måske afhænger det af creme fraiche, det er så anderledes ...

Lækker tærte. Både dejen og påfyldningen er lækker! Kun mere mel skulle tilsættes dejen ca. 2,5 i stedet for 1,5. Selvom creme fraiche var tyk.

[GruSha]

GruShatak for opskriften!

Min nøjeregnende kan godt lide.

Manden troede ikke, at noget ville sprede sig derude, han sagde, at han ikke ville gå i seng, før han fik prøve

Lækker tærte. Både dejen og påfyldningen er lækker! Kun mere mel skulle tilsættes dejen ca. 2,5 i stedet for 1,5. Selvom creme fraiche var tyk.

Og jeg tilføjede mere mel, også omkring 2,5 glas.

Dryssede æbler med kanel og hældt fløde på toppen.

Meget velsmagende og meget, mange tak til forfatteren!

Glade alle sammen! Piger, i går bagte jeg Tsvetaevsky æbletærte, alt var efter opskriften, men af ​​en eller anden grund viste min base (dej) sig at være "våd", som om den ikke var bagt, selvom den stod i 45 minutter i ovnen, slukkede jeg temperaturen og tog den ikke ud i yderligere 10 minutter. Og så ville jeg fodre familien med en lækker tærte!

Fyldet er sandsynligvis for saftigt for dig. Jeg revede æbler på Berner og creme fraiche til vanding var tyk og alligevel opbevarede den i ovnen i mere end en time og stod derefter bare i slukket tilstand i cirka en time. Det viste sig godt bagt, men dejlaget under fyldet forblev stadig fugtigt.

Jeg gned også æbler på Berner i store strimler. Og creme fraiche var tynd ...
Tak, jeg vil prøve at holde den i ovnen i længere tid, kagen er virkelig lækker!

Andrea, prøv at skære i tynde skiver som chips ...

Så jeg bagte det!
Jeg var også nødt til at tilføje mel til dejen, næste gang jeg tror, ​​du skal tage mindre olie. Testen for formen på 28 cm viste sig at være en hel del.
Denne kage smager meget delikat

[l]

Kagen er meget velsmagende. Skønt jeg ikke lavede dejen med så meget sukker (3/4 spsk l Jeg lagde det ned, først tog jeg fejl, så fortryder jeg det ikke !!!), det syntes mig så optimalt, ikke klodset ... men det er selvfølgelig et spørgsmål om smag.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, tak for opskriften! Jeg bagte det i dag i en langsom komfur, jeg trådte ikke tilbage fra opskriften, her er resultatet:

Bagning - 65 minutter + 20 minutter mere (valgfrit). Det afkøledes i et væld med et åbent låg i tre timer, hvorefter det blev fjernet.

Jeg siger med det samme, der er intet foto - de spiste det)) Ikke et foto, men en tærte)) Jeg tør tilbyde en mulighed for dem, der kan lide en tør base og moderat saftig påfyldning. Mest af alt kunne jeg lide at smøre dejbasen med en non-stick blanding (i lige store mængder fedt-vegetabilsk olie-mel) og tilføjede Oetker's Vanilla Pudding til fyldet. Det viste sig godt.Sandt nok var jeg også mere sofistikeret med ovnens muligheder ... Jeg kunne mest lide pizza-tilstanden (bundvarme med konvektion).

I dag bagt med tilsætning af kirsebær. Men jeg glemte at lægge smør i dejen. Jeg satte smøret i mikrobølgeovnen og fandt det, da hele kagen var blevet spist. Det viste sig, at uden olie er det ikke værre.

Og jeg har allerede lavet æbletærte ved hjælp af denne opskrift.
I dag fandt jeg en fem minutters kirsebær i skraldespandene.
Her er resultatet.
Jeg reducerede også olien til 120 g og creme fraiche med ca. halvdelen - i dejen og i cremen.
Fik en dejlig sukker sprød.

Her er jeg med bekræftelse på, at æbletærten Tsvetaevsky ikke bare er velsmagende, den er meget velsmagende !!!

I dag blev jeg hædret med denne tærte. Planlagt siden vinteren. Det viste sig at være meget velsmagende og virkelig simpelt. Mine observationer. Mængden af ​​mel fra 1,5 til 2,5 kopper kan variere afhængigt af æblets saftighed eller anden fyldning (jeg synes, at det med blommer og abrikoser også skal være godt) Jo saftigere fyldningen er, jo mere mel.

lækker tærte, enkel

Gør 60 + 30 minutter i tegneserien helt sikkert, jeg gentog det i går med æbler + pærer. Lækker.

Frisk ud af ovnen, har ikke prøvet det endnu - varmt.
Om smag lidt senere, når vi prøver.

Om aftenen forblev halvdelen af ​​kagen - godt, meget velsmagende.
Kun fyldet er ikke nok for mig.

Fantastisk kage! Tak for opskriften!
Charlottes er nu sandsynligvis glemt for evigt

Forældre fyldte os med æbler !!! Nu er der VKUSNYATINA, som mine mænd kan spise meget ofte! Tak for opskriften!
Her er vores monster (jeg hængte det op med et 330 ml glas - jeg bemærkede det sent).

Og jeg bages denne kage i dag! Kun i en langsom komfur. Derfor viste det sig med en lys top. Datterens top-fill kunne lide mere pie. Spørg om fyldet kan bages separat. Og manden, der tidligere havde opslugt charlottes, spiste det med glæde. Tak for opskriften!

Jeg har bagt en tærte i lang tid (3 år helt sikkert).
Æbler, kirsebær og endda ferskner blev brugt som påfyldning.
I løbet af denne tid blev en ting bemærket - bærfrugtfyldstofferne skal være sure, ellers viser det sig sukkerholdigt.
Jeg lægger altid mindre sukker.

Interessant har nogen prøvet at bage denne pæretærte.
Måske skal du ikke lægge sukker i påfyldningen eller lægge en hel del?

Jeg har bagt halve pærer og halvt æbler.
en blanding af guddommelig, sådan en blanding af aromaer. Hverken en pære eller et æble blev slagtet.
Men hun ændrede ikke opskriften.

[alyona]

Interessant har nogen prøvet at bage denne pæretærte.
Måske skal du ikke lægge sukker i påfyldningen eller lægge en hel del?

alyona
Tsvetaevsky-tærte kan bages med enhver frugtbær (eller en blanding af dem), jeg bagte med pærer, det viser sig ikke værre end med æbler, og jeg reducerer altid mængden af ​​sukker alligevel (familien kan ikke lide for søde tærter) ...

Mange tak for opskriften !!!! Kagen fløj væk med et brag, behandlede min ven, så hun løb til mig for en opskrift, kagen fløj væk med det samme, havde ikke engang tid til at fotografere sådan en skønhed
Tak igen

Jeg har bagt denne tærte i lang tid, det viser sig at være meget velsmagende i stedet for æbler at bruge blåbær eller blåbær i halve med tyttebær, jeg bager også med kirsebær og jordbær. Anbefale!! Lækker.

Jeg tager en og en halv norm creme til en 26 cm skimmel.

Nu er det i ovnen ... Det tog meget mere mel end i opskriften, på det beløb viste dejen sig som en tyk creme fraiche, kun ca. 2,5 glas rullede ind i bollen, nu er jeg bekymret ... Forta tog 30 cm, dejen er ganske det lå der nede, og ikke lidt og ikke meget ... Vent, sir ...
........................ ...........

Her er hvad der skete .... Vkuuuuusno!

Der var æbler fra kompot, og jeg besluttede at bryde opskriften, lavede en dej, smurte den med en silikonspatel på en tegneserieskål og smurte ikke formen med noget. Jeg kastede derind kompoteæbler i form af skiver, skåret i halve. 60 + 30 minutter = tærte. Køler ned i en halv time med låget åbent, lækkert. Faldede ikke engang fra hinanden. Og hvad synes du? Jeg vil stadig lave det efter reglerne i opskriften ... Øh, hvornår er æblehøsten ...

[HER]

Der var æbler fra kompot, og jeg besluttede at bryde opskriften
Og hvad synes du? Jeg vil stadig lave det i henhold til reglerne i opskriften ...

Og hvor er fotoet af resultatet af opskriften uden regler? Spørgsmålet er ikke inaktiv, jeg har æbler, halvfabrikata rullet op i dåser siden det år, de skal sælges.
Opskrift HER.

I dag nød vi også denne kage! Mange tak for opskriften. Mens duften bagte, var den forbløffende. Jeg ville ikke fylde op for natten, men kunne ikke modstå. Jeg kunne godt lide det

Og jeg er med min skryt. Har allerede bagt to gange, begge gange - super! Det eneste er, at jeg begge gange skulle tilføje 6 spsk i dejen. spiseskefulde mel, for selv efter køleskabet ville det ikke distribueres i form og sider. Jeg tilføjede nogle frosne kirsebær til æblerne - godt, meget velsmagende og duftende! Jeg bøjer mig for forfatteren! Vil anbefale kagen til alle!

Her er mine kreationer.
Dette er debuten:


Og dette er det andet, cirka en uge senere:

Jeg tør foreslå en mulighed for dem, der elsker en tør base og moderat saftig påfyldning. Mest af alt kunne jeg lide at smøre dejbasen med en non-stick blanding (i lige store mængder fedt-vegetabilsk olie-mel) og tilføjede Oetker's Vanilla Pudding til fyldet.

Jeg kunne også godt lide denne kage, og jeg vil prøve en sådan mulighed som din. Hvor mange gram stivelse skal du lægge i stedet for budding?

__________

Jeg sætter efter min skøn 2.. Jeg stivelse og vanilje i en creme, lad det stå i ca. 15 minutter. Det blev meget tættere og smagere for mig!

I går bagte jeg denne kage for første gang, kun jeg lagde ikke et æg i dejen. Jeg så denne opskrift på andre kulinariske steder, der er en dej uden æg i opskriften.
Jeg bager den lækre tærte igen.

[Miracle777]

åh, jeg savnede spørgsmålet. Men bedre sent end aldrig))

Nu støver jeg bunden af ​​dejen med stivelse gennem en si (ca. 1 mm tyk), på den - æbler, ovenpå en snebold af stivelse og allerede ovenpå - hælder.

Hvis budding ikke er ved hånden, så Miracle777 rettigheder - 1-2 spsk. l. stivelse er nok

og her er min "Tsvetaevsky" i dex


kager 45 + 45

Kagen er virkelig fantastisk! Piger, fortæl mig, har nogen prøvet at lave mad med ferskner?

[Vladislav]

Vladislav , Jeg gjorde .
Lækker med ferskner.
Jeg prøver at tilføje lidt kirsebær til fyldet, til enhver frugt, selv når jeg gør det med æbler. Jeg tilføjer også appelsinskal til påfyldningen.
Vi venter allerede på, at jordbær bager denne tærte med jordbær.

[Vladislav]

Vladislav , Jeg gjorde .
Lækker med ferskner.
Jeg prøver at tilføje lidt kirsebær til fyldet, til enhver frugt, selv når jeg gør det med æbler. Jeg tilføjer også appelsinskal til påfyldningen.
Vi venter allerede på, at jordbær bager denne tærte med jordbær.

Qween , men er enige, dette er allerede andre tærter