Fuld kirsebærkage (ovn, langsom komfur)

[Fløde:]

Fuld kirsebærkage (ovn, langsom komfur)

Kategori: Konfekture

ingredienser
1 glas = 250 ml
7 store æg
1 + 1/4 kop (250 g) sukker
1 spsk. (150 g) samov mel (eller 1 spsk. almindeligt + 1 spsk bagepulver)
1/2 kop malede mandler
1 tsk bagepulver
3 spsk brandy
2 stk vaniljesukker
3 spsk. kakaoskeer (ingen top)
Fløde:
1 pakke (250 ml) fløde 32-38% fedt
1 spsk. mælk
1 stk vanilje (instant) budding (80 g)
100 g mørk chokolade (smelte)
380 g frosne kirsebær.
100-120 ml brandy
2 spsk. sukker skeer
Fudge:
150 g mørk chokolade
1/2 spsk. kraftig fløde
2 spsk. skeer brandy
25-30 g smør

Madlavningsmetode

• Dagen før kagen samles, hæld de optøede kirsebær med sukker og hæld brandy i.
• Kiks:
• 1. Pisk æg (5 minutter), tilsæt derefter sukker + vaniljesukker, fortsæt med at slå i 5 minutter mere.
• 2. Kombiner mel med bager. pulver, mandler og kakao og tilsæt til ægblandingen i 2-3 doser (blandingshastighed er lav). Ikke længe i vejen. Tilsæt brandy.
• 3. Hæld dejen i en form og bages i en forvarmet ovn.
• 4. Når svampekagen er afkølet helt, skal du skære midten ud og lade væggene være i bund og sider (1 cm). Skær klippet ud i stykker.
• Fløde:
• 5. Pisk fløden + budding + mælk sammen. Pisk med høj hastighed i 5 minutter.
• 6. Mæt bunden og siderne af kagen med lidt kirsebærbrandy.
• 7. Bland cremen med stykker kiks, smeltet chokolade og kirsebær (fjern kirsebærene fra brandy på forhånd).
• 8. Fyld kiksæsken med den cremede masse, og tamp fyldet let.
• 9. Brug en spatel til at udjævne overfladen af ​​kagen.
• 10. Hæld varm chokoladefondant over kagen.
• 11. Sæt kagen i køleskabet natten over.
• Fudge:
• Smelt chokoladen i cremen, tilsæt brandy og smør.
• Mine kommentarer:
• Jeg gjorde alt efter opskriften. Ved tilberedning af cremen brugte jeg 500 ml Petmol-fløde og chokoladebudding i en pakke. Jeg bruger altid et 250 ml glas.
• Sonya bagte i ovnen. Jeg selvfølgelig - i multikookeren. Bagetiden viste sig at være to timer, fordi der er meget dej, hvorfor kiks viste sig at være meget høj, og jeg bagte på tæppet.
• 
• 
• Hvis jeg finder budding i en opskrift, bruger jeg disse pakker fra Dr. Oetker.
• 
• 
• De kommer i forskellige varianter. Men du kan undvære budding, så længe cremen er god og pisket godt. Eller du kan tilføje en spiseskefuld stivelse til cremen i stedet for budding under piskning. Jeg fotograferede forsigtigt bagsiden af ​​pakken for at vise, at budding for det meste er majsstivelse.

Tid til forberedelse:

Bagetid-45-50 minutter (eller indtil tørre splinter)

Madlavningsprogram:

Form-26 cm (aftagelig) Ovn-180 g

Bemærk

En kilde: 🔗

Mange tak
kogt med brandy
I morgen formiddag tager min mand og jeg en prøve)

For dit helbred! Og billedet?

Og billedet?

ægtemand ...

ægtemand ...

mand med en prøve

mand med en prøve

Manden kan ikke lide at blive fotograferet
Men han fjerner testen fra kagerne med stor glæde!

[Markofka!]

Manden kan ikke lide at blive fotograferet

godt, hvem kan lide at handle med fuld mund?

Markofka!

Ganya er midlertidigt på forretningsrejse i et par timer, vil komme og sige det klart

tak skal du have

Jeg prøvede) Og lækker !!!

[Markofka]

Markofka, GODT KLARET!!!

[ikke]

Galyun, kan jeg stille dig spørgsmål om kagen

en). Hvis jeg bager med en almindelig /ikke kagemel, så går bagepulver til hele kiks 2 tsk., ikke? Kun her er ikke hans fødselsmærke mnogovastenko 150 gr. mel? Gal, hvad siger du?

2). Opskriften indeholder 1 pakke vanille budding = 80 gr.Galyun, tog du Etkers lope-budding? 2 pakker? Jeg har en-til-en budding som på dit billede, 40 gram pr. Pakke, har du brug for 2 stykker?

3). Om kirsebær ... Jeg har tilført kirsebær på min skøjte siden sommer, er det godt for denne kage?

4). Gal, kiks i færdig form skal være tør eller våd? Jeg kan ikke finde ud af bagningstiden på nogen måde, du skriver omkring 2 timer, men ... alle bager multi på forskellige måder, så jeg er bange for at bage eller underbage ... så sho jeg har brug for et vartegn, enten tørt eller vådt ...

5). Og generelt ... Jeg har stadig en masse spørgsmål ... Mona, kommer jeg igen? Sådan kommer jeg med en strøm til at spørge, så jeg kommer med det samme ...

P.S. Gashun, men denne strøm synes at være så kompliceret (jeg taler om at lave en kage) eller er det virkelig sådan? Og jeg glemte næsten, Galyun, fortæl mig hvordan i ånd, hun, enta "Beruset kirsebær" endda velsmagende eller kan øjet gå efter noget andet?

[ikke]

Galyun, kan jeg stille dig spørgsmål om kagen

en). Hvis jeg bager med en almindelig /ikke kagemel, så går bagepulver til hele kiks 2 tsk., ikke? Kun her er det ikke meget af hans fødselsmærke på 150 gram. mel? Gal, hvad siger du?

2). Opskriften indeholder 1 pakke vanille budding = 80 gr. Galyun, tog du Etkers lope-budding? 2 pakker? Jeg har en-til-en budding som på dit billede, 40 gram pr. Pakke, har du brug for 2 stykker?

3). Om kirsebær ... Jeg har tilført kirsebær på min skøjte siden sommer, er det godt for denne kage?

4). Gal, kiks i færdig form skal være tør eller våd? Jeg kan ikke finde ud af bagningstiden på nogen måde, du skriver omkring 2 timer, men ... alle bager multi på forskellige måder, så jeg er bange for at bage eller ikke bage ... så sho jeg har brug for et vartegn, enten tørt eller vådt ...

5). Og generelt ... Jeg har stadig en masse spørgsmål ... Mona, kommer jeg igen? Sådan kommer jeg med en strøm til at spørge, så jeg kommer med det samme ...

P.S. Gashun, men denne strøm synes at være så kompliceret (jeg taler om at lave en kage) eller er det virkelig sådan? Og jeg glemte næsten, Galyun, fortæl mig hvordan i ånd, hun, enta "Beruset kirsebær" endda velsmagende eller kan øjet gå efter noget andet?

Kroshik, du har allerede bagt så mange ting, at du selv kan skrive din afhandling ...

Nå, lad os gå

1. Som du kan forestille dig, er mit mel også almindeligt ... Bagepulver lige rigtigt. I sidste ende skal kagen være løs for bedre absorption!

2. To ... 40x2 = 80 g

3. Det går!

4. Smul, tør ... Regelmæssig kiks!

5. Nå, tænk !!!

PS Prøv nu hvor ellers at bevæge dit øje !!! Kagen er sååå velsmagende og slet ikke vanskelig !!!

[Gashunya]

Gashunya, solskin, BAA Alsh tak, jeg elsker dig !!! "Jeg plager" yderligere ... du tillod ...

Galyun, fortæl os venligst om kiks mere detaljeret, her er den bagt, efter hvilken tid åbner vi multilåget og tager kadaen ud, efter at den er kølet helt ned?

Nu dette punkt:

Pisk fløden + budding + mælk sammen. Pisk på høj hastighed i 5 minutter.

Gal, jeg har et meget vanskeligt forhold til cremen, de bliver altid afbrudt af mine praktiserende læger, jeg er bange for at det heller ikke sker her, alle de samme 5 minutter, og selv i høj hastighed ... oooh, jeg er virkelig bange for hende ...

Og jeg får sandsynligvis kirsebærene ud af fryseren alligevel, jeg er bange for at bruge den infunderede på cognac i 3-4 (jeg kan ikke huske nøjagtigt) måneder, hun gik og nippede til øjenbrynene, af en eller anden grund ser det ud til, at hun allerede er sååå fuld ...

Gashun, er kagen virkelig stor? Jeg spekulerer på, om jeg kan skære den i halve, bliver jeg ikke for stor ...

Innul, du har allerede bagt kiks i en tegneserie mere end en gang ... Hvordan klarede du dig? I dette tilfælde handler alle anderledes baseret på deres egen erfaring ... Jeg tager det ud med det samme, og kiks afkøles på risten.

Tid - 5 minutter er angivet ca. ... når alt kommer til alt er fløde og blandere forskellige.

Her er et tilbud til dig:

- cremen skal være meget kold. Hvis de er varme eller frosne, opstår delaminering under piskning.

- de retter, hvor fløden piskes, og pisken skal være meget kold, du kan endda lægge dem i køleskabet et stykke tid i forvejen.

- hvis du straks tænder mixeren i høj hastighed, kan smørret piskes.Du skal først slå med lav hastighed, derefter med medium hastighed og først derefter tænde for en høj slaghastighed.

- brug ikke en blender til flødeskum.

- når piskemærkerne forbliver på overfladen af ​​cremen - cremen er fortykket, og når pisken hæves, dannes den såkaldte “næse” (eller “soft peak”) - det betyder, at cremen er klar. Men glem ikke at slukke for mixeren såvel som at tænde den skal gå gradvist.
Kagen er ikke stor .. Jeg ville ikke skære den i halve, for i dette opskrift er "tricket" effekten af ​​kassen ...

[Gashunya]

GashunyaMange tak igen for din hjælp !!! Det ser ud til, at der ikke er flere spørgsmål ... endnu ikke ... Åh, der er!
Galyun, virker det bare for mig, eller vil praktisk talt enhver chokoladekiks passe her? Tænk ikke over det, jeg er helt tilfreds med kiks fra opskriften, jeg er interesseret i den for fremtiden ...

Selvfølgelig, Inna, enhver kiksopskrift vil gøre

[Galyunya]

Galyunya, Jeg trak lige en kiks ud !!! Og jeg fik det ... det viste sig !!! Sååå høj, frodig, hele "ånder" lige! Jeg er så glad, så glad, ellers var jeg virkelig slidt overalt, bekymret for, at det ikke ville fungere, jeg havde ikke øvet i lang tid ... I morgen samler jeg kage !!!

Gash, tænker jeg, kan vi skære hætten af ​​for en glattere top? Skar du ikke? Jeg kan ikke forstå det fra billedet, men toppen ser perfekt ud !!!

[Galyunya]

Galyunya, Jeg trak lige en kiks ud !!! Og jeg fik det ... det viste sig !!! Sååå høj, frodig, hele "ånder" lige! Jeg er så glad, så glad , ellers var jeg virkelig slidt overalt, bekymret for, at det ikke ville fungere, jeg havde ikke øvet i lang tid ... I morgen samler jeg kage !!!

Gudskelov!!! Jeg er på vagt ved skærmen ...

[Galyun]

Galyun, men sig mig pzhl. om toppen spurgte jeg et indlæg ovenfor ...

Og et andet spørgsmål, sætter fudgen sig meget hurtigt?

[Galyun]

Galyun, men sig mig pzhl. om toppen spurgte jeg et indlæg ovenfor ...

Og et andet spørgsmål, sætter fudgen sig meget hurtigt?

Kroshik, jeg skar ikke toppen af, men fladede den med en spatel ... Jeg kan ikke huske noget om fudgen - hvor hurtigt ... jeg bager det ikke hver dag ... Men jeg tror, ​​at hvis der var noget specielt fudge, så Jeg ville skrive med det samme ...

[Ganya]

Ganya, Jeg forguder dig !!! Tak for FSE, og for opskriften og for at holde op med mig så længe med mine idiotiske spørgsmål ... !!!

Åh, ja, jeg skabte skønhed Og jeg har allerede prøvet

Åh, ja, jeg skabte skønhed Og jeg har allerede prøvet

Whoa? Jeg? Kage? Irsk, mig og kage er to uforenelige ting , vi kan ikke udholde hinanden ... og faktisk ... vores liv er ikke på vej...
Og min har endnu ikke, har ikke prøvet, de venter på fødselsdagspigen fra skolen ... Men at dømme efter de komponenter, som jeg har samlet det, har han ingen ret til at være usmagelig !!! Jeg skriver om smagen senere ...

Åh, jeg dræbte det, det er nødvendigt at kalde min klodset skønhed, jeg kan ikke være venner med dekorationer af kager, jeg er irsk, ikke min, og generelt ... jeg er for minimalisme !!! Men tak alligevel, venligt ord og Baby katten er glad ...

Baby, der går du !!! Vooot !!! Veranda !!! Vidunderlig kage !!!

[Krosh]

Baby, der går du !!! Vooot !!! Veranda !!! Vidunderlig kage !!!

aha! ... Kroshog fræseren? med din bid?

Gan, tak det Smuldre ikke spikret for sine høflige spørgsmål: pige_haha: hun ser hvilken kage hun stablede

[Gan,]

Gan, tak det Smuldre ikke spikret for sine høflige spørgsmål: pige_haha: hun ser hvilken kage hun stablede

Endnu ikke aften !!!

Endnu ikke aften !!!

vent, sir ... kutteren mener jeg

[Krosh]

Kroshog fræseren?

IRRish, nuuu ... noget som dette:

Innul, godt, kunne familien lide det?

[Galyun]

Galyun, sådan en kage, per definition, kan ikke lade være med at kunne lide den !!! Kunne lide det !!! Og hvor !!! Og absolut alle uden undtagelse !!! En potentiel svigersøn efter et stort stykke er allerede klar ... til at tage mig som svigermor ... Jeg vidste, at b-ikke ville give mig mad ... Jeg er ikke klar til en sådan begivenhed endnu ... det er for tidligt for mig at være i min svigermor, for seks måneder siden fejrede jeg min nuværende 33 forår ....Jeg giver det ikke i live ...

Til alle, der endnu ikke har prøvet "Drunken Cherry" kagen, anbefaler jeg stærkt at gøre det så hurtigt som muligt, så det senere ikke bliver ubehageligt smertefuldt for den tabte tid !!!

Galyunya, mange tak igen !!!

[Hæklet]

Til sundhed, svigermor Hæklet!!!

.. det er for tidligt for mig at være min svigermor, for seks måneder siden fejrede strømmen mit 33. forår ... Jeg giver det ikke i live ...

ja ... 33, måske lidt tidligt ... om et år eller så, lad ham komme. Vi er ikke en slags lolita, ikke?

Svar på spørgsmålet .. Pisk fløden + budding + mælk sammen. Pisk med høj hastighed i 5 minutter. Jeg fandt ud af, hvad jeg skulle bruge tør budding. Cremen viste sig at være flydende og følte endda som en fremmed urenhed. Manden sagde, at det var som om soda blev tilsat cremen, men ikke smagen mærkes, men korn.

Hvad er spørgsmålet? Mælkebøtte, der er ingen eftersmag i kagen. Hvilken budding jeg normalt bruger, skrev jeg og viste ... Jeg brugte ikke en anden budding, og jeg kan ikke svare på det

Jeg brugte nøjagtigt den samme. Spørgsmål: tør budding til brug eller kog med mælk?

Brug tør budding. Du behøver ikke koge det.

Er frosne kirsebær vigtig? Eller er det frisk?

Du kan også friske

Tak skal du have. Jeg tænker på at lave en kage, opskriften er meget fristende

meget fristende opskrift

Så er vi presserende nødt til at bage !!!

Jeg hælder kirsebæret nu for at blive fuld

Vi ses i morgen, da!

Å nej, "i morgen" fungerede ikke
Slægtninge ringede - de ankommer om en uge. Jeg bager en kage til deres ankomst.
Og ingen mandler, jeg køber den inden da. Så viser det sig, og spørgsmålet med frosne / friske kirsebær forsvinder, jeg har allerede samlet alt, jeg vil gøre det fra frossent.
Jeg lavede kompot af kirsebær- "drunkard"

Forresten købte jeg en ny komfur, husk den historie ?

Åh, og du bliver hooked på den kompot !!!

Tillykke med dit køb !!! Vi ses om en uge!

[Gasha]

Gasha, spar med rådgivning! Jeg har en lækker frossen kirsebær, men med grove - hvornår er det bedste tidspunkt at vælge dem ud? Eller er det bedre ikke at forkæle det?

Optø på en sigte og stikke rundt på dit helbred!

[Gasha]

Gasha,
Tak ven! Jeg afrimer det, vælger det åbent og smider det i cognac

[Gasha]

Gasha,
Ganechka, jeg klarede det! Lækre viste sig at Foto er, men derhjemme
Mange tak for opskriften!

Det er min fornøjelse! Bliv beruset af dit helbred, ven!

[Ganya]

Ganyaanalysere billederne ...