Antonovka med peber i sirup

Antonovka med peber i sirup

Kategori: Blanke

ingredienser
Æbler
Sød peberfrugt
Sukker
Vand

Madlavningsmetode

• Æbler (nemlig Antonovka) og sød peberfrugt (50-50%) skæres i skiver (frøene adskilles). Jeg blancherer i 20-30 sekunder i kogende vand, sætter dem i krukker, hælder 40% sukker sirup og ruller op.

Bemærk

En opskrift fra min svigermor ...

Hvis forberedelsen er færdig i august, så i november får du en god snack på bordet. Æbler smager som peber og peber smager som æbler ...

Foto hårnål

Jeg fandt denne opskrift et eller andet sted på Internettet. Tilbud sidste år. Åbnet om vinteren - en meget usædvanlig smag. Familiemedlemmerne roste mig og produktet, men ingen begyndte at færdiggøre det. Jeg skulle nok have fået dem til at spise det oftere, men det viste sig at være en amatør. Som et resultat forblev 5 ud af 6 dåser på halv liter. Det er en skam. Stadig lækker.

Jeg besluttede også at prøve det. Ved 40% sirup ser jeg skeptisk ud, men ... du ved aldrig ... Kun Antonovka efter min blanchering spredte sig. At sige, at jeg havde det fra et træ ... mildt sagt, ikke særlig ...

[Hårnål]

HårnålJeg tror, ​​jeg forstår, hvorfor din Antonovka er kollapset. I dag drejede jeg mig 3 krukker æbler med peber (selvom jeg ikke har sirup, men en sød marinade ..) og i mit travlt kunne æblerne ikke stå på det rette tidspunkt i en opløsning af sodavand, de faldt næsten alle sammen

Prøv ikke at blanche æblerne overhovedet. De er perfekt bevarede i marinaden rå, og mens de er godt mættet med sirup og marinade, forbliver de hele og velsmagende.

Åbnet. Har prøvet det. Manden er i beundring, men kalder denne kreativitet en kompot.
Og for mig - heftig sød. Jeg spekulerer på, om du ikke kan duplikere ikke med 40%, men ... godt, 20% sirup?
Sådan interessant viser det sig, min mand kunne virkelig godt lide det, men det gjorde jeg ikke ...

Jeg synes, at 20% er en god snackmulighed, det er i denne koncentration, jeg laver syltede bær og æbler, det viser sig at være sødt, men langt fra kompot.