Sennepsbrød (brødmaskine)

Sennepsbrød (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk.
Mælk	260 ml
Mel	425 g
Tør sennep	1 spsk. l.
Tørre sennepsbønner	1 spsk. l.
Salt	2 tsk
Olieafløb.	20 g

Madlavningsmetode

• Lille størrelse, medium skorpe, grundlæggende tilstand.
• Jeg har en Panasonic SD-254, du lægger produkterne i henhold til dine instruktioner.

Bemærk

Hej allesammen. Jeg er for nylig på dit forum, men bagning er min stærke side. Jeg skynder mig at dele brødopskriften. Jeg undskylder dem, der ikke har skalaer, jeg er ikke vant til at bruge målekopper.
Desværre er der ingen billeder, brødet viste sig at være smukt og velsmagende, sennepskorn giver en særlig pikant.

Foto svetkakonfetka

Lignende opskrifter

Senneps honning brød (brød maker) (marishka)

Sennepsbrød (brødmaskine) (Natali06)

Sennepsbrød med kefir (Lelka-Olya)

Tane4ka, men kan du fortælle mig, hvor du får tørre sennepsbønner?

Vi har mange fans af sennepsbrød her, din opskrift vil utvivlsomt være efter din smag !!!

Tag et kig her hos Yana var ens.

Generelt er dette en win-win kombination af sennep og smør.

Tanchik, jeg køber sennepsbønner i supermarkedet, i krydderisektionen, normalt på samme sted som den sædvanlige sennep.
Kubisk, der er en virkelig lignende opskrift. Jeg lagde ikke mærke til ham, jeg var nødt til at opfinde min egen.

Tør sennep - er det sennepspulver?

Tør sennep - er det sennepspulver?

Nemlig
Jeg tilføjer roligt 2-3 teskefulde (almindelige) skeer af sennep, som jeg har på tidspunktet for bagning af brød i køleskabet - russisk, så russisk, bayersk, så bayersk, så du behøver ikke gider for meget om dette

Forresten, hvorfor er der så lidt olie? Jeg har 40 gram i alle opskrifter ...

Olie er et spørgsmål om personlig præference. Du kan tilføje så mange, som du vil. Jeg bager brød i ovnen overhovedet uden smør, men i bomuld fjerner det brødets smuldhed lidt.

[Tane4ka]

Jeg har også bagt sennep fra Tane4ka, kun opskriften kom til mig fra et helt andet sted med et link til dette websted. Jeg kunne godt lide brødet, det så ud til, at lidt mel kan reduceres, det viste sig at være tæt, men stadig velsmagende! Ja, og jeg havde kun 1 tsk sennepsfrø.

Sennepsbrød fra Tane4ka:


Han er i sammenhængen:

svetkakonfetka, jeg er glad for, at du kunne lide det, men du er nødt til at hente noget vand, der har blødt, hvem har svært.
tereska, smør er min personlige præference, oftere tilføjer jeg slet ikke det.

Jeg satte margarinen "Pampushka", som jeg satte specielt til bagning.

Tak for opskriften. Som begyndende bager havde jeg et spørgsmål. Der er ikke sukker i opskriften. Er det sådan, det skal være?

Ja, opskriften er uden sukker, det ser ud til, at mælk er nok til, at gæren kan "arbejde".

Og her er hvad jeg vil råde dig til at bage ægte sennepsbrød, det anbefales at bruge sennepsbaserede ingredienser.
Tag en opskrift på hvedebrød til din brødmaskine, tilsæt sennepspulver til mel 1-2 (y) tsk. skeer, 2-3 spsk sennepsolie, tilsæt 1-2 spsk til vandet. l. flydende sennep, og tilsæt hvide sennepsfrø på signalet. Alt er til salg i Auchan. Dette er ægte sennepsbrød og vær ikke bange for at eksperimentere med mængden af ​​sennepsingredienser, alle har en anden smag, bage din egen. Held og lykke

og her er min smukke mand ankommet i tide efter denne vidunderlige opskrift. Jeg lavede en genberegning for min HP. Da dejen blev æltet, lugte den meget, meget af sennep, og da den blev bagt, gik aromaen gennem huset, så spyt flød. Brødet har en tæt krumme og en pikant smag af sennep. Tak skal du have!!!
dr-2,5 timer.l (opløst i 100 ml varmt vand)
mælk 6% -290 ml
mel af høj kvalitet-640 gr
tør sennep-1,5 spsk. l
sennepsbønner - 1,5 spsk l
salt-2 tsk
sukker-2 tsk (sæt det hele ens)
olie blomme.-50gr (smeltet)
tilstand - 3t 50min, skorpe - medium
Dette er min fortælling, måske kommer nogen til at komme til nytte.


-
.

Jeg gjorde det - jeg kunne godt lide det, men jeg kan bare ikke vise det, jeg ved ikke, hvordan man uploader billeder til dette forum (kan du fortælle mig, hvordan man gør dette?). Jeg vil gøre mere - min far kunne virkelig godt lide det med silden ...

Her ser det ud til, at det har fungeret ved siden af ​​ham - en grisehale af brøddej - schweizisk søndags Zopf-brød.

Mit brød viste sig at være meget fyldigt. Jeg fandt ikke kornene, så jeg brugte fransk sennep og reducerede lidt væske (der er netop disse korn). Jeg bagte det specielt til arbejde. Det er allerede min "pligt" at forkæle mine medarbejdere med brød. De spiste og priste det, men det syntes mig salt. Dette er sandsynligvis for en amatør, jeg kan ikke rigtig lide salt. Det syntes mig, at det stadig var værd at sødme det. Eller læg mindre salt.

Lavet efter denne opskrift, viste det sig meget velsmagende! Kun der var ikke pulver i kornene, jeg brugte 2 spsk fransk sennep med korn og tilsatte stadig 2 tsk sukker. Her er hvad der skete:

Jeg har bagt det to gange. En gang bare på hovedprogrammet. Anden gang med indledende æltning og korrektur (dej)
Resultatet er det samme. Brødet hæver sig ikke meget højt, men krummen er elastisk, fint boblende. Brødet er godt skåret i skåle, smuldrer ikke.
Mit resultat på dette brød er stabilt. Jeg skriver i mine yndlingsopskrifter

Det er muligt for de begavede: Jeg så sennepskorn i krukker, men de, som det er rigtigt at sige, i en slags væske ... Er det det eller ej? Eller sælges de tørre?

Forfatteren lægger dejen "Tør sennep i korn" i, som kan købes i butikken i poser eller på markedet, hvor krydderier sælges efter vægt.

Tak skal du have! Jeg fandt det, jeg købte det, jeg vil snart rapportere, hvad der sker)

jeg kan godt lide, at opskriften er sukkerfri
gik i ovnen))))

[Majsolie - 2 spsk. l.Honning - 1 spsk. l.Salt - 1 tskHjemmelavet hytteostserum - 375 mlFærdiglavet butiksennep - 1 spsk. l.Tørre sennepsbønner - 1 spsk. l.Hvedemel, ubleget - 2 kopperFlerkornet mel - 1,75 kopperTør gær - 1,25 tsk]

Så jeg fik fat i et sennepsbrød. Jeg ændrede en smule min sædvanlige opskrift, og det fungerede godt. Her er han:

Majsolie - 2 spsk. l.
Honning - 1 spsk. l.
Salt - 1 tsk
Hjemmelavet hytteostserum - 375 ml
Færdiglavet butiksennep - 1 spsk. l.
Tørre sennepsbønner - 1 spsk. l.
Hvedemel, ubleget - 2 kopper
Flerkornet mel - 1,75 kopper
Tør gær - 1,25 tsk

Sennep, salt og honning løsnet i serumet. tak skal du have Administrator som et tip - valle gør brød vidunderligt uden fejl.
Ovntilstand - Multigrain, samlet tid - 5 timer. Som altid lagde jeg det om natten, så brødet var klar til morgenmad. Sådan så det ud:





Jeg taler ikke om, hvad der var lækkert. Crispy korn af tør sennep blev specielt dekoreret.

["Ingredienser til brød"]

Fremragende brød viste sig Bravo!

Og hvis du også ser her "Ingredienser til brød" og du vil få brødlykke

Tak, Romochka! Og bagning af lykke - hvordan kan vi gå videre?! Jeg er bange for at komme op på skalaen - de går i stykker!

Klatrede gennem andre sektioner. Det viser sig, at den mørke farve på store rugbrød er alle farvestoffer?! Jeg bagte rug-hvedebrød - det er næsten lige så let som rent hvedebrød. Rent rugbrød fungerede ikke: det steg næsten ikke, tungt, tæt ...

[eeyore æsel]

den mørke farve af store rugbrød - er det alle farvestoffer?!

eeyore æsel, farven og smagen af ​​"shop" rugbrød er givet af malt.

Og hvis du også ser her "Ingredienser til brød", og du vil få brødlykke

Så jeg bagte med malt - alligevel, brødet er ikke mørkt, selvom det havde en lille indflydelse på smagen, men alligevel var det meget forskelligt fra butiksbrød.

Jeg ved det ikke. Jeg bager med gæret rugmalt. Brødet er sort og smager som Borodino-butikken.

Brødet viser sig at være sort og smager som Borodino-butikken

Kan jeg få en opskrift?

God dag. Jeg "stødte på" denne opskrift og besluttede at prøve at bage dette brød.Jeg ændrede ikke opskriften, jeg besluttede at gøre det, som det er, det eneste jeg udskiftede var tør sennep i mangel af sådan i køkkenet på tidspunktet for en beslutning. Erstattet med færdiglavet sennep efter anbefaling, hvis jeg ikke tager fejl af forfatteren af ​​opskriften. Pyok i HP Lg. Jeg behøvede ikke at genberegne proportionerne, jeg gjorde det i henhold til den originale opskrift. Indtil jeg smagte på det, viste det sig yderst godt. Indtil videre smagte det lidt salt, men måske fra det faktum, at jeg bruger fint havsalt. Generelt kunne jeg godt lide opskriften, jeg er tilfreds med resultatet. Tak til forfatteren for opskriften.
Kun fra ovnen

I snit

Af en eller anden grund vendte billederne på hovedet, men resultatet er synligt ...