Bruschetta

Bruschetta

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: italiensk

ingredienser
Tomater	2 stk
hvidløg	3-4 skiver
balsamico
olivenolie	2 spsk. skeer
basilikum
salt peber

Madlavningsmetode

• Her er en opskrift fra Alexandra. Men for mig er det meget anderledes. Og i Italien var jeg ikke glad, måske ligner det virkelig ikke det, jeg foreslår.
• Skræl brødet, skåret i ikke særlig tykke skiver.
• Frigør et par tomater fra huden (lav et krydsformet snit ovenpå, hæld kogende vand i et minut og fjern huden let), finhak, 3-4 fed hvidløg, finhak også tomaterne, bland alt med en spiseskefuld balsamico, et par spiseskefulde olivenolie, salt og peber efter smag. Jeg tilføjer også finhakket basilikum der. Hvis du får meget, skal du lægge det i en krukke og i køleskabet.
• Brødet blev stegt på et rist i ovnen. Men oftere gør jeg det i en brødrister, når jeg har brug for lidt. I intet tilfælde skal du stege i olie. Utroligt lækker! Igen for min smag og for smagen hos dem, der blev behandlet.
• Jo mere velsmagende tomaterne er, jo bedre er bruschettaen.

Lignende opskrifter

Peerless Mushroom Bruschetta af Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta med jordbær, asparges og fetaost (Korsika)

Og nu er den lovede opskrift allerede tegnet) Tak! lad os lave mad, jeg synes, det skulle vise sig at være meget velsmagende!

Jeg synes, det skulle vise sig at være meget velsmagende!

Jeg håber virkelig

Hvordan udskiftes balsamico?

[Alexandra?]

Hvordan udskiftes balsamico?

Jeg har allerede besluttet selv at ekskludere dette produkt uden udskiftning. Jeg synes, det er nok hvidløg, olivenolie og basilikum. Hvad? meget på italiensk, vil jeg endda sige på catalansk. Ja, Alexandra?

Balsamicoeddike er duftende, men også dyr ... Jeg foreslår i mangel af balsamico til at smage den sædvanlige. Anbring en kvist rosmarin i en flaske almindelig eddike. Lad det være der. Og din sædvanlige eddike vil ændre sig for vores øjne ...

[Alexandra?]

Jeg har allerede besluttet selv at ekskludere dette produkt uden udskiftning. Jeg synes, det er nok hvidløg, olivenolie og basilikum. Hvad? meget på italiensk, vil jeg endda sige på catalansk. Ja, Alexandra?

Nemlig, IRR, det var i Catalonien, at jeg kiggede på min brussetta
Nå, måske riv en halv tomat, lille, stærk

Mila, jeg har hjemmelavet æblecidereddike, aromatiseret med estragon - jeg prøver det .. selvom disse urter lugter anderledes

Vi har 6% balsamicoeddike her. Du har sandsynligvis også det samme. Derfor, hvis du bruger hjemmelavet smag, så hæld lidt mindre. Når alt kommer til alt er eddike normalt 9%.
Og balsamico eddike er aromatiseret med forskellige italienske urter. Aromatisering derhjemme er kun et plus !! Du kan smage det med alt hvad du vil!

[Mila007]

Vi har 6% balsamicoeddike her. Du har sandsynligvis også det samme.

Mila007ud af 6% har vi ikke balsamico, men æble. Han er på en eller anden måde ikke efter min smag. Derfor køber jeg druer med balsamico. Lidt dyrt, men jeg bruger sjældent eddike generelt, så jeg har nok i lang tid.

[Bruschetta (]

En smule historie- Bruschetta (ital. bruschetta eller sjældnere bruschetto fra bruscare - at bage på kul (i romansk dialekt)) - en traditionel centralitaliensk almindelig skål (som har analoger i andre regioner), i dag - en antipastosnack før de vigtigste skift af retter for at "hæve appetitten" ... Et særpræg ved bruschetta fra en sandwich eller toast er, at brødskiver fortørres før stegning (på en grill, rist eller i en stegepande uden olie). Ciabatta er ideel til fremstilling af bruschetta.

Antallet af måder at forberede bruschetta på er stort - med prosciutto skinke, tomater, basilikum, mozzarella, oliven og andre ingredienser.Den mest almindelige opskrift er med tomater og basilikum, men den enkleste og mest klassiske bruschetta er ristet toscansk brød ristet med raffineret olivenolie af høj kvalitet og revet med fed hvidløg.

I Toscana kaldes sorten "fettunta" (italiensk fettunta fra "fetta" - skive), i nogle områder - "panunto" (italiensk panunto fra "rude" - brød). Når brødet allerede er varmt og sprød, gnides det med en hvidløg på overfladen og krydres derefter med ekstra jomfru olivenolie, salt og peber. Det menes, at denne dårlige mad blev født som en snack for arbejderne i markerne. Sandsynligvis lavet af hjemmebagt brød, endda uaktuelt, og tilsat stykker kød og "salsiccia" (italiensk salsiccia: "pølser" -spikachek) tilsat for smag. (Jeg har fremhævet - smilede, hvad der engang blev betragtet som dårlig mad, kan nu findes i dyre restauranter. Hvor skal verden hen?)

Billeder (se ikke sulten ud!)

IRR, det kan du ikke, men før frokost

[celfh]

IRR, det kan du ikke, men før frokost

celfhDuc, jeg advarede ærligt mod ikke at se sulten ud! Og til sidst serveres bruschetta for at øge din appetit. Nå, overvej at jeg gjorde netop det!

IRR, efter sådan en teoretisk træning, kan du begynde at øve

[Tanechka]

TanechkaTak for bruschetta. Meget, meget velsmagende. Jeg købte balsamicoeddike specielt til hende. Lavet med hjemmelavet fransk brød. Jeg tørrede det i ovnen, men hvorfor kan du ikke stege brød i smør?

[Olima]

Olima, åh, hvor lækker og smuk! Vi skal også lave en bruschetta

[Olima]

Jeg tørrede det i ovnen, men hvorfor kan du ikke stege brød i smør?

Olima, men du prøver)) Det kan du sandsynligvis, men traditionelt tørres brød. Jeg tørrer det generelt i en brødrister))

Åbnede sæsonen. Sandt nok købes tomaterne, hjemmelavede er stadig i modningsproces.
Jeg spiser denne bar og bastard .....

Åh ~ hende ~ hende !!!)))
Og jeg vil have dette! Men hvad er det, bare kravlede ud af køkkenet, afsluttede alt arbejdet (som jeg troede), ville hvile ... Jeg åbnede HP, og her!
Bruschetta! .. Navnet er smukt, jeg har ikke hørt det før.
Men i dag vil jeg lave og smage! Dine tomater er modne!

[mamusi]

Navnet er smukt, jeg har ikke hørt det før

mamusi, Dette er lækkert!