Schwabisk currant pie (rød)

[Fyldning:]

Schwabisk currant pie (rød)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel.	160 g
sukker	125 g-160 g
sl. smør	125 gr.
æggeblommer	3 stk.
Fyldning:
proteiner	3 stk.
sukker	125 gr.
stivelse	2 tsk
Røde ribs)	0,5 kg

Madlavningsmetode

• Forbered først kagen.
• Dejen æltes, placeres i køleskabet i en halv time.
• Efter køleskabet - på et bageplade (eller form), rulles ud og bages ved 180 grader i 25 minutter.
• Kagen skal blive gul.
• Mens kagen er i ovnen, laver vi fyldet.
• Pisk 3 egern som følger, tilsæt 125 gr. sand, 2 teskefulde stivelse.
• Når de hvide er godt slået, er det tid til at tilsætte 0,5 kg rødbær.
• Bland alt, læg kagen på og igen i ovnen i 20 minutter. Bages ved 150 grader (så marengs er bagt og let brunet).
• Og det er alt.
• Det viste sig at være lavt for mig, fordi jeg har en aftagelig form med stor diameter ... Nå, meget velsmagende !!!

Bemærk

Da jeg satte kagen i ovnen for anden gang i går, for at egernene kunne få fat, havde jeg et sted omkring 170 grader ...

Dette er lækkert !!!

Og som en mulighed - Schwabisk solbærtærte i en langsom komfur

Lignende opskrifter

Schwabisk tærte med røde rips i en multikoger Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Rødbær marengs tærte (poiuytrewq)

Rødbær tærte (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, jeg skal også bage en schwäber i dag, jeg vade mellem ovnen og tegneserien. Galyun, hvor smagte det bedre efter din smag?

[Krumme]

Krumme, Innul, for mig - i ovnen ... Jeg elsker marengs oven på bærpåfyldningen

PS Kun jeg tilberedte det ikke i dag ... Jeg lagde det som et specielt for dig ... fra oldtiden ... Nu bager jeg det i form af en mindre diameter, det viser sig højere, og jeg dekorerer det med eger smukt og ikke smøre det ..

[Gasha]

Gasha
Galyunya risikerede mit liv (min kiggede på mig som en fjende af folket), jeg tændte for ovnen og bagte en schwabisk tærte!

🔗

Tak kære, min kunne lide det, efter min mening tilgav de mig endda ovnen ...

[Gasha!]

Gasha!

Jeg bagte din tærte to gange i træk, og jeg rapporterer om det:

1.Det tog mig meget mere mel end 1 glas - cirka halvanden 300 ml kop + lidt mere, selvfølgelig, nu er varmen så meget, at smørret smelter mere under æltning og tager mere mel, men det forekommer mig, at alt er, at du stadig har en fejl ...

2. Hvad mig angår, er der meget sukker i dejen. da jeg bagte anden gang, satte 80g, og det var det samme + jeg satte også 80-85 gram i proteincremen og fortryder heller ikke - der kom en lille surhed fra bærene, og cremen var sød

men generelt kunne alle lide kagen. vi vil bage mere, især nu, mens der er mange bær - fyldet kan ændres

[Lakshmi]

Lakshmi, nej, der er ingen fejl i opskriften. Denne opskrift er bevist gennem årene. Jeg bager både i ovnen og i en langsom komfur. Og jeg bruger endda denne dej til kurve. Jeg har et glas på 250 ml. Mel kan være forskelligt - fugtighed er forskellig ... På grund af dette måtte du tilsætte mel til dejen.

alle har sådanne smukke tærter - men min er lækker !!!

Galyun, tak for opskriften! meget velsmagende pie viser sig

Jeg er ked af kvaliteten af ​​billedet - jeg har ikke et kamera, jeg var nødt til at tage billeder med min mobil ..



og han kom bare godt med i min husstand! for det første er fryseren fyldt med frosne korender, vi er ikke særlig gode til det .. for det andet forblev proteinkremen fra gårsdagens kage (undskyld, den er grøn - fra bladene) - så jeg trak squiggles oven på den ..

så skæbnen for ribs er bestemt; du kan spise den i denne tærte, og nu bliver du også nødt til at spare

Galyun, tag plustegnet !!

[Hashik]

alle har sådanne smukke tærter - men min er lækker !!!

In-in og jeg har den samme historie !!!! Lækker er ikke det rigtige ord !!! Lækker !!! Manden sagde - kage !!Hashikdu

Meget appetitvækkende kage. Sig mig, hvordan kan du erstatte røde ribs? I arsenal er der solbær, blomme, kirsebær, sød kirsebær, jordbær, abrikos ... Som alt andet.

[metel_007]

metel_007 , så jeg gjorde det bare med solbær !!!

[metel_007]

metel_007, Jeg gjorde det med solbær, det er meget velsmagende, men hvad angår mig, kan du gøre noget lidt mindre surt, det vil også være super, jeg vil prøve kirsebær næste gang

[metel_007]

metel_007, og om sommeren skal du sørge for at gøre det med røde ribs, når alt kommer til alt er denne mulighed den mest succesrige efter min smag

[metel_007]

metel_007, kan du bruge enhver sur bær. Abrikoser, jordbær og kirsebær er ikke egnede. Hele kagen er, at der med en sød base - en shortbread-kage og med en sød top - marengs - er der en sur påfyldning indeni

Gasha, jeg rapporterer. Jeg bagte kagen to gange, og i dag skinner den tredje (desværre kan jeg ikke vedhæfte et foto - batterierne er opbrugte). Dette er noget ekstraordinært. Min familie er meget kræsen, men de kræver og kræver det. Røde ribs har altid været forældede, men her er en sådan anvendelse. Og vigtigst af alt hurtigt !!!!!!!!!!!! Tak min kære))))))))))

Piger, jeg har et evigt spørgsmål: kan jeg sætte solbær ufrosne?

Milda, jeg lægger altid ufrosne bær i tærter og boller. For det første er det mere praktisk at blande med proteiner eller dej. Og for det andet, mens bærene begynder at optø i ovnen, er dejen allerede bagt lidt og absorberer ikke fugt fra bærene så godt.

Piger, kan du lave denne jordbærkage?
Der er ingen ribs endnu, men jeg får mange jordbær søndag ...

[metel_007]

metel_007, kan du bruge enhver sur bær. Abrikoser, jordbær og kirsebær er ikke egnede. Hele fornøjelsen af ​​kagen er, at med en sød base - en shortbread-kage og med en sød top - marengs - indeni er der en sur påfyldning

Piger, kan du lave denne jordbærkage?
Der er ingen ribs endnu, men jeg får mange jordbær søndag ...

Og jeg vil ikke rådgive med en anden bær. Ribs har en særlig aroma, der er uerstattelig i denne tærte. Jeg bager det kun med sorte eller røde ribs! Med det andet bær vil det efter min mening være en almindelig kage, der ikke giver noget indtryk.

[Rita,]

Rita, og hvis med rabarber? Har du prøvet det?

[Rita,]

Rita, og hvis med rabarber? Har du prøvet det?

Har ikke prøvet. Måske gør det ... det bliver bare surt ...
Men stadig, i dette tilfælde skal du ikke afvige fra opskriften! Efter min mening er hele tricket i korender. Denne tærte er især velsmagende den næste dag, når saften fra bæret flyder dybere og suger tærten.

[Milda]

Milda, solbær er meget saftigere end rød, så der er meget af det til denne 0,5 kg tærte, det er bedre at tage 350 g, ellers flyder tærten.
Mine elsker denne kage med solbær.

[Gashenka]

Lavet en tærte! Lækker og let! Korender sætte 300 gram. Ikke nok. Og sukkeret blev reduceret til 100 g i dejen og den samme mængde i proteiner.
Gashenkatak for opskriften!
🔗 🔗

Hej allesammen! Jeg lavede en tærte i denne uge, meget velsmagende. Lavet med solbær, bær var et sted omkring 370 gr. Det er muligt lidt mindre, selvom der er så mange mennesker, som der er smag. Datteren spiste sagde: "Det blev surt, spis som surt, men din hånd strækker sig stadig, blandet sur og sød" Meget afhænger af bæret. I dag fik jeg noget irgi på dachaen, hvad tror du, du kan gøre med det?

I irga skal du tilføje en firestreng med sur-æble eller citron))

Her er hvad jeg fik i dag:



Min mand tjekkede det ud, og min datter og jeg prøver det i morgen.
Jeg lavede denne kage også sidste år. Jeg husker, at det var meget velsmagende

Jeg sidder og spiser ... Jeg siger farvel til taljen ...

Hej! Jeg har også bagt denne lækre kage, så meget tak for opskriften, meget velsmagende !!!!!

Kan du venligst fortælle mig, hvad der skal være marengs, som marengs hrstychim.
Jeg gjorde det, jeg ved ikke engang hvordan jeg skal beskrive det som en luftig creme med bær eller noget.
Jeg lægger virkelig 600 g frosne bær, sandsynligvis for meget? men det viste sig alligevel det samme velsmagende, selv min mand kunne lide det, og det er noget, han ikke spiser sødt
Eller måske har du brug for bær på kagen og proteiner på toppen?

Svetlana, det ligner ikke en creme, det knuser ovenpå, indeni ser det ud som en marengs

600 gram bær er normalt ...

Eller måske har du brug for bær på kagen og proteiner på toppen?

nej ... Bland bærene i de piskede æggehvider

Vær opmærksom på bagning t-ru

af en eller anden grund knuser det ikke, måske er bærene frosne - der er meget vand?
eller læg pulver i stedet for sukker,
Jeg gjorde ærligt talt aldrig marengs, jeg kender ikke engang reglerne for forberedelse

af en eller anden grund knuser det ikke, måske er bærene frosne - der er meget vand?

Jeg lægger altid ufrosne bær i tærter og boller. For det første er det mere praktisk at blande med proteiner eller dej. Og for det andet, mens bærene begynder at optø i ovnen, er dejen allerede bagt lidt og absorberer ikke fugt fra bærene så godt.

eller læg pulver i stedet for sukker,

Pulveriseret sukker er selvfølgelig bedre

Jeg gjorde ærligt talt aldrig marengs, jeg kender ikke engang reglerne for madlavning

For det første piskes de hvide. På forhånd skal alt køles - egern, en skål, piskeris fra mixeren. Begynd at slå med lav hastighed, gradvist stigende til maksimum. Pisk indtil "toppe", det vil sige indtil en sådan tilstand, når skålen vendes, hele massen forbliver ubevægelig, mens den ligner sne.
Når de hvide er slået, tilsættes lidt florsukker ved hjælp af en mixer. Sluk også blanderen gradvist, fra høj hastighed til lav hastighed. (For mig tager hele processen med at piske de hvide cirka ti minutter, men faktisk afhænger det af mixerens kraft).

Bland derefter bærene hurtigt og forsigtigt med en spatel fra bunden op, ikke med en mixer !!!

Marengs bages ved en temperatur på 150-170 grader, indtil den bliver lyserød

Tak skal du have. Jeg prøver igen

Galyunchik, fortæl mig, hvilken form i diameter er bedre at tage for denne mængde dej? Jeg venter - dejen er ved manken, ripsene blev hurtigt købt

[se]

Galyunchik, fortæl mig, hvilken form i diameter er bedre at tage for denne mængde dej? Jeg venter - dejen er ved manken, ripsene blev hurtigt købt

Irsk, en diameter svarende til diameteren på en gryde på en stor multikoger, se

Omkring 23-26 cm tror jeg

Åh, hvor hurtigt, Mercy's ven Ingen grund til at smøre med noget?

Ir, jeg lægger altid et rundt tæppe lavet af non-stick stof i bunden, de smører det ikke ... Men det afhænger af, hvilken form du har ... Nå, smør det med et tyndt lag, det vandt ' ikke blive værre

Det er for sent at drikke Borjomi, det bager allerede uden smøring 8) Jeg tror, ​​alt vil ordne sig - formen er non-stick

Jeg lægger en cirkel pergament til bagning i formen (jeg skitserer bunden af ​​formen og skærer den ud), så dukker alt op perfekt.

[TAK SKAL DU HAVE]

Galyun, jeg bringer dig TAK SKAL DU HAVE til sådan en lækker tærte: blomster: Jeg lægger 100 g sukker i dejen og proteinet - jeg har det fint i dejen (y) Men i fløden er den kraftig sur, allerede er ansigtet snoet På torsdag vil jeg bage igen - jeg kaster sukker i cremen med den hastighed

Nød !!! Nå, nogle nerver med dig !!! Nej og nej hende med en tærte !!! Og hde et foto ??? !!!

du kan tage et billede af kagen ved siden af ​​dit eget snoede ansigt!

Og nu har jeg ikke en fotik, kun på torsdag bringer min mand den. I dag gik jeg for at hente ribs til en tærte, men det lykkedes mig også at blive sort. overvundet. køb kirsebær, jeg kom hjem, jeg sidder og ser på det hele og tænker - "hvorfor pokker jeg leder efter mine egne .... eventyr", fordi en fuld kælder med alle slags syltetøj er værd, spundet en kirsebær kompot, og da jeg var færdig, spiste jeg en tærte - virkelig meget velsmagende, jeg elsker sådan en sød og sur, og det er ikke skræmmende for en hvigura

Irske, i de seneste dage var alt, hvad jeg gjorde, at bage bærtærter, bærkurve, lave bæris og lave clafoutis ... Bær er aldrig set denne sommer !!!

Jeg har ikke udstillet isparfait og bærtærte med sherry endnu ... For doven til at foretage bevægelser - vi har +32 Men hvis du har brug for noget - fløjt !!!

Gasha, mange tak fra hele familien for en vidunderlig kageopskrift! det er det eneste, jeg blev meget velsmagende, men ikke smuk våd, tilsyneladende holdt jeg den ikke i ovnen, jeg prøvede marengs - den greb, og bærsaften havde ikke tid til at blive absorberet, men det påvirkede ikke smagen på nogen måde ... Jeg kunne godt lide denne mulighed selv flere tak!

[Sanechka A.]

Sanechka A., for dit helbred! En meget velsmagende bid!

Mange tak for opskriften! Lavet af frossen rødbær. Jeg har lige tilføjet vanillin. Ligesom meget. Jeg lavede både dejen og egernene på MUM 86. Jeg bagte den i en firkantet silikoneform. Respekt og taknemmelighed.

[Babushka]

Babushka, for dit helbred! Jeg er glad for, at opskriften var efter din smag!

Men jeg går bare ind og beundrer tærterne. Nå, jeg har ingen skyld, og det er det ...

Hvad har du ikke?

Hvad har du ikke?

Ja porichki (ukrainsk) eller rødbær (rus).