Ovn (ovn). Overvej, vælg, diskuter

Jeg købte Burning, stående i korridoren, køkkenet er endnu ikke installeret. Jeg tror, ​​de vil installere det i næste uge, jeg prøver, hvordan det bager ...

[Rada-dms]

Rada-dms, meget informativ, tak! Og opskriften er absolut "min" - jeg elsker det klassiske kogte svinekød.
En interessant ting du har med damp til bagning. Og hvis det ikke er der, så bag det kogte svinekød i åben form?

Hej allesammen! Brug for hjælp fra fagfolk (Måske er dette emne allerede blevet rejst)
Jeg laver mad uden dikkedarer, jeg lærer bare at bage. Men da jeg valgte en ovn, stødte jeg på en dampfunktion (Electrolux og Ikea med en forskel på flere titusinder)

Det lykkedes mig at finde ud af, at der skulle være en separat beholder til dampen, så er det virkelig ekstra. en funktion, ikke et marketingtræ.
Men der opstod spørgsmål:
1. Hvilken slags rengøringssystem er egnet til en sådan ovn? (Ved madlavning med damp bliver det ikke meget snavset, måske er det ikke nødvendigt med pyrolyse?)
2. Spørgsmål om producenter (hvem ved). Ikea Jeg er den samme boblebad? Er der forskel i kvalitet, eller er det bare et genlimet typeskilt?

Generelt vil jeg være taknemmelig for din feedback om denne funktion. Er der nogen grund? hvad kan du lave mad?

Jeg har en NEFF med en damperfunktion. Jeg tog det udelukkende på grund af muligheden for at korrekturføre brød med damp. I dette retfærdiggjorde hun sig hundrede procent. Temperatur fra 40 til 220 gr. til brødtilstand og op til 275 gr. andre tilstande. Rengøringstypen er kun katalytisk på bagvæggen, hvor ventilatoren er. Denne mur er altid ren. Ovnen bliver snavset ligesom alt andet. Hvis du bager og steger, kan stænk ikke undgås. Medmindre du tilbereder alt dampet eller i ærmet, er der en chance for at holde det rent. Desværre efterlader damp også vandpletter. Ovnen har også en damprensningsfunktion. Dette gør vaskeprocessen lidt lettere, men det ville være fint, hvis alle væggene blev renset katalytisk. Jeg bruger den ikke som en dobbeltkedel, men jeg har ikke brug for noget specielt til dette. Et sæt gryder med sigte kom til hende, men prisen var en fjerdedel af prisen på en ovn. Jeg tog det ikke. Måske hjælper disse oplysninger dig på en eller anden måde.

Godnat allesammen! Måske har nogen en madlavningsdampovn fra Ikea? Fristende damp ... kan du ikke finde ud af det mere damper? kan der være glade ejere?

Måske hjælper disse oplysninger dig på en eller anden måde.

Ja mange tak

Kan nogen fortælle mig, om der er en forskel, hvor ventilatoren er placeret i ovnen?
i midten eller tættere på sidevæggen?

Det var også altid interessant.) Men ovnen blæser stadig ikke ud gennem denne ventilator, men suger kun ind.

Det var også altid interessant.) Men ovnen blæser stadig ikke ud gennem denne ventilator, men suger kun ind.

Lena, det viser sig, at der ikke er nogen forskel på hvilken side ventilatoren er ...
og hvad så ?!

Og djævelen ved det kun .. Teoretisk set burde det ikke være, fordi alle produkter bliver sprængt gennem hele ovnens volumen. Og hvis det ikke betyder noget, hvor kagen skal ligge, så betyder det ikke noget, hvor blæseren vil være. Er det logisk?))

Og djævelen ved det kun .. Teoretisk set burde det ikke være, fordi alle produkter bliver sprængt gennem hele ovnens volumen. Og hvis det ikke betyder noget, hvor kagen skal ligge, så betyder det ikke noget, hvor ventilatoren vil være. Er det logisk?))

Du ved, jeg ser fra denne side. Hvis ventilatoren er til venstre, så er det samme, uanset hvor køligt, luftstrømmen fra venstre vil være mere ... følgelig vil den brænde mere til højre. Og hvis det er i midten, vil det på to sider være mere eller mindre jævnt. Jeg ser det på en eller anden måde sådan.
Kan nogen have erfaring med bagning?

[Njashka]

Njashka, det ser ud til, at det ikke så meget er et spørgsmål om placering som for typen af ​​ventilator
et eller andet sted udfører den simpelthen funktionen "at blæse", og et andet sted er den udstyret med et ringformet varmeelement, det vil sige, at blæseren ikke hæver luften fra varmeelementerne, men den, der selv skaber
det er ret simpelt at kontrollere dette - hvis der er en simpel konvektion / 3D konvektionstilstand i LH (og ikke en kombination med top / bund opvarmning), så er det også opvarmning på samme tid
Du kan også se visuelt - sådan en varmeblæser er mere konveks

[wall-e]

wall-e, måske er det sådan ..

Kan nogen have erfaring med bagning?

Bagning hvad? Et strejf af ujævn rødme kan kun diskuteres, når den anvendes på tærter eller cookies.) Men de er bagt. Og til bagning, IMHO, er der generelt ingen forskel fra hvilken side ventilatoren er placeret, og om den overhovedet er placeret.)) I går bagte jeg kyllingen, så det gjorde jeg uden nogen blæsere, kun top + bund.

åh, ja, jeg er en "loshara", tak piger, Electrolux EOС 69400X INSPIRO ovnen er allerede gået i det femte år, men jeg brugte aldrig sonden, to instruktioner (til ovnen og madlavningsborde) og ikke en enkelt ord om det fungerer i enhver tilstand !!!, kun i nogle automatiske tilstande nævnes det, men det viser sig, at alt er meget simpelt - du satte proben i stikket og vælg temperaturen i trin på 1 grad, og jeg laver pølse med skinke og suvid, men alt er så simpelt

Her handler det om temperatursonden på samme tid, og jeg finder ud af det
Fortæl mig venligst.
Jeg ved, at der er en temperatursonde, der går direkte til ovnen og kun bruges sammen med den.
Men der er også "separate" temperaturprober? Hvad hvis mit skab ikke sørger for?

Naturligvis ikke.) Pointen er, at sonden skal slukke for ovnen, når den ønskede temperatur inde i stykket er nået. Det vil sige, denne funktion er indlejret i "hjernen".
Men du kan købe et eksternt termometer med en sonde, og det bipper, og ejeren slukker alt manuelt.

[Anastasiay]

Anastasiay, søg efter nøglenavn - Programmerbar trådløs fjernbetjening Digital termometer sonde kød grill grillning køkken madlavning mad kød termometer udendørs PML, de siger godt og praktisk

, og jeg laver pølse med skinke og suvid, men her er alt så simpelt

Gylden mand, sjælden! Lad os udføre de bedste fremgangsmåder!

Er der nogen anmeldelser for BOSCH CMG636BS1 model Ovn + mikrobølgeovn.
Kan nogen få det?

God dag alle sammen!
Jeg flyttede til en gasovn, efter en elektrisk ovn, fungerer ovnen ikke særlig godt i den, en standardhistorie, bunden er i brand, toppen er fugtig. Jeg ville skifte til en kombineret komfur, bagholdet er, at jeg har brug for en dybde på 50 og kun med konvektion 60.
Jeg spekulerer på, om der virkelig er behov for konvektion.
Jeg overvejer også muligheden for at købe en separat komfur, som er lidt større end en mikrobølgeovn.
Jeg laver hovedsageligt kiks og pasta.
Er der normale modeller af små eller smalle ovne?
Er en fan kritisk?

[KukaKu]

KukaKu, der er et emne om bordkomfurer Bordovne, komfurer ...

God dag.
I forbindelse med renoveringen leder jeg efter en ovn. Jeg var interesseret i GORENJE BO 658 A31WG-modellen. Hun lokket mig med funktionen af ​​lavere opvarmning + overvarme + ventilator, i anmeldelsesartiklerne skriver de, at dette endelig er ... wow-funktion, pro. Men hvorfor er hun? Jeg ved ikke.
Hvem brugte det? Fortæl mig. Måske bager det bedre, måske noget andet.

[olsyst]

Jeg har sådan en ovn. Men hvilken slags tilstand vil jeg se og læse instruktionerne og derefter afmelde



olsyst, der er ingen sådan tilstand som du skrev. Jeg foreslår, at du downloader instruktionen, den viser alle tilstande.
Jeg elsker min ovn, pah pah pah på den, jeg bruger den hver dag. Hvis du har specifikke spørgsmål, svarer jeg.
Held og lykke med dit valg.

Jeg så det i butikken, det er angivet i egenskaberne. I instruktionerne ser jeg: måske er dette "360 ° FAN HEATING" -tilstand.

[Njashka]

Njashka, Jeg har en analog fra Samsung, jeg er meget glad .. Hurtige programmer, hvor mikrobølgefrekvenser kombineres med ovnen, er også en interessant ting.

måske er det "360 ° FAN HEATING" -tilstand.

Og det er den samme ting som konvektion kaldes. I denne tilstand bager vi på to niveauer på samme tid.

ja, det er ikke det, i Internet-tryllekunstneren er der sandsynligvis en fejltagelse. Jeg startede med hende, men jeg kan allerede godt lide hende. Hvilken slags sammenbrud havde du? eller ægteskab.

Min pære holdt op med at brænde. Arbejdsformanden fra tjenesten sagde, at problemet ligger i patronen. Jeg skiftede ovnen til en ny uden problemer.
Jeg tilskrev dette held ved købet.

Fortæl mig, hvem der ofte bruger konvektionstilstand. Hvad er det bedst egnet til, og måske er der nogle nuancer af madlavning med det?
Og også 3D-konvektion er bedre?

Hvis jeg forstod rigtigt, smertefuldt at vælge en ovn, kalder forskellige producenter den samme tilstand for "konvektion", "3d luftstrøm" på forskellige måder. Dette er i det væsentlige en ventilator på bagvæggen og varmer dit produkt op jævnere. Men konvektion sker med et varmeelement omkring blæseren og nogle gange uden (i ældre modeller).
Vi bruger konvektion til bagning samtidigt på to eller endda tre niveauer (afhængigt af ovnens volumen).
I konvektionstilstand skal du indstille temperaturen 20 g lavere, end hvis den er bagt i den klassiske "bund + top" -tilstand.
Dette er min erfaring, måske vil de rette mig her. Jeg har brugt en elektrisk ovn siden november 2016.

Jeg tænder også konvektionen, når jeg vil have lidt solskoldning. For hvidt brød tænder jeg det i de sidste 10 minutter, så det er rødmosset.

[Ankisk]

Ankisk, interessant! Brødbagning i bunden + toppen ved 190 g eller 200, sluk derefter og tænd konvektionen for hvor meget? 160? Eller det samme som brødet blev bagt?
Når temperaturen falder i min ovn, tænder køleventilatoren først.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg opvarmer ovnen på varmluft uden brød med et bageplade og en stegepande til vand op til 250 g. Derefter satte jeg brødet, et krus kogende vand i gryden, sænk temperaturen til 220 g og tænd for den lavere varme. Jeg satte en timer i 15 minutter. Så tager jeg gryden ud med vand (ved hjælp af timer), temperaturen er op til 180 og tænder konvektionen. Og yderligere 10-15 minutter. Normalt 15. Jeg bager to brød, dejenes samlede vægt er ca. 1 kg.

[Ankisk]

Ankisk, Hej! Manuel kontrol :-) tak for din oplevelse.

[Tatyana]

Tatyana, det var så lidt. Min ovn er ret enkel. Der er ingen automatiske tilstande, endsige damp og en temperatursonde. Men jeg er stadig meget tilfreds med hende. Sammenlignet med den gamle gaskomfur - himmel og jord I denne var jeg i stand til at lave marengs normalt. Den gamle tørrede mig simpelthen ikke, jeg kunne ikke opnå tilstrækkelig lav varme til at holde temperaturen lav.

[Ankisk]

Ankisk, absolut støtte! Efter gassen kan jeg ikke få nok af den elektriske ovn!
Automatiske tilstande - Jeg ved ikke, om de er nødvendige, jeg er nødt til at dykke ned i dem, de er ikke skrevet i mine instruktioner, så jeg forstår, hvad der ligger bag hvad, og hvor længe det tænder.
Jeg har kun en ulempe - der er ingen pyrolyse, jeg passede ikke ind i budgettet.
Jeg prøvede den automatiske tilstand for en hel kylling, den er indstillet under hensyntagen til vægten, så i slutningen, for at "hæve denne skønheds makeup", er grillen tændt. Derfor stænk ... Jeg tænder ikke længere denne tilstand.
Min minimumstemperatur er 30 grader - dette er en klasse.
Og en anden favorittilstand - korrektur dejen ved 40 gram.

Hvem har teleskopskinner i ovnen, er de virkelig nødvendige? Det er bare et spørgsmål, der er værd at tage med eller uden denne guide, forskellen i pris mellem ovne er så meget som 3 tusind. Når alt kommer til alt kan et bageplade uden guider trækkes ud med mere end halvdelen. Ja, og det er sandsynligvis problematisk at vaske dem, der er også et smøremiddel.

[Kvashnya]

Kvashnya, hvis du ofte laver noget, som du bliver nødt til at vande eller vende i madlavningsprocessen, så er teleskoper meget ønskelige. Så sent som i går blev jeg plaget med en and - den lå ikke på et bageplade, men i stor form på et rist. Det er ikke særlig praktisk at trække risten ud, så jeg var nødt til at lægge formen på bordet og vælte, omrøre og vand der. ((

Til bagning (det vil sige min ovns hovedaktivitet) er teleskoper slet ikke nødvendige.

Jeg bruger teleskopskinner næsten hver dag, da jeg har meget grillet mad. Jeg bruger dem ikke til bagning af kiks. Det er også praktisk, når maden er tung og spild, da teleskoperne slet ikke synker! Og på enkle guider er der en skråning, og dette er farligt for gryder, glasformer og saftige retter.
Jeg har to par teleskoper, den ene er i brug, den anden holdes i reserve.

[Kvashnya]

Kvashnya,

er de virkelig nødvendige?

Vi har brug for, vi har brug for! Når jeg bager både ildbrød og boller (jeg overfører dem til et udtrækkeligt varmt ark på papir), når jeg bager boller, kalder jeg dog min mand på at holde papiret i enderne. Og når jeg koger lidt lasagne eller anden gryderet, lægger jeg en rist på guiderne og på den en tung keramisk skål med indholdet.

Og selvfølgelig 3 tusind penge, men! De bliver så disse 3 tusind, og komfuret med ovnen kan ikke ændres mere.

Jeg deler den opfattelse, at der er behov for teleskopiske guider!
Forleden, her på forummet, blev jeg lært at sterilisere dåser i ovnen. Det viser sig, at du kan undvære en pande med uhyggelig damp. Dette er lykke! Så jeg steriliserede små krukker på et stativ ved 120 grader. Hvor praktisk det var at rulle risten ud med 6 dåser ved hjælp af teleskopstyr og tage det pænt ud. Og da jeg steriliserede 3-liters, passede de kun på risten på det laveste niveau, der er ingen teleskoper der. Det var ikke særlig behageligt at gå dybt ind i ovnen og tage de varme dåser ud efter hinanden.
Alt er relativt.

Ja, og det er sandsynligvis problematisk at vaske dem, der er også et smøremiddel.

Mens jeg valgte ovnen, var jeg også interesseret i dette emne, jeg læste, at du kan vaske dem. Gå ind i instruktionerne, eller kontakt producentens hotline for bekræftelse. Det forekommer mig, at de endda kan skubbes ind i PMM.

Hvis jeg forstod rigtigt, smertefuldt at vælge en ovn, kalder forskellige producenter den samme tilstand for "konvektion", "3d luftstrøm" på forskellige måder. Dette er i det væsentlige en ventilator på bagvæggen og varmer dit produkt op jævnere. Men konvektion sker med et varmeelement omkring blæseren og nogle gange uden (i ældre modeller).
Vi bruger konvektion til bagning samtidigt på to eller endda tre niveauer (afhængigt af ovnens volumen).
I konvektionstilstand skal du indstille temperaturen 20 g lavere, end hvis den er bagt i den klassiske "bund + top" -tilstand.
Dette er min erfaring, måske vil de rette mig her. Jeg har brugt en elektrisk ovn siden november 2016.

Tak for det detaljerede svar. Stillet over for det faktum, at det er svært at bare forstå, om der er 3D-konvektion i ovnen eller bare simpel.
Generelt læres alt dette empirisk, men jeg ønskede at få ægte råd om madlavning. Fordi tilstanden ser ud til at være nyttig, men hvordan man bruger den er vanskelig at forstå.

Generelt opnås luftstrømmen lige over hele ovnen, når flere niveauer er fyldt med bageplader, ikke?

Åh, hvor gode teleskopskinnerne er!
Jeg har desværre uden dem. Sandt nok kan jeg købe dem, men de har en pris!
Ja, og min ovn er fra en høj priskategori, og da jeg købte forskellen med og uden et teleskop, var det meget vigtigt!

Generelt opnås luftstrømmen lige over hele ovnen, når flere niveauer er fyldt med bageplader, ikke?

Blæser hele ovnen af, er det kun instruktionerne, der foreskriver, at det er nødvendigt at vælge det korrekte arrangement af bakker, rister, formularer, så luften kan cirkulere uhindret. For eksempel drikker vi tærte og boller i separate dåser på et stort bageplade. Vi vælger konvektionstilstand, sætter det store bageplade på andet niveau, og over det installerer vi risten, som dåserne allerede er på. Så luften kommer forbi formene på kagen - :)
Det er også angivet, at det undertiden er nødvendigt at skifte bakker steder.
Download instruktionerne til den ovn, du kan lide, og meget bliver tydeligt for dig. Jeg elsker min Gorenya, men instruktionerne til den er meget beskedne. At kende mulighederne og tilstande ser jeg på instruktionerne til Beauches. Der med tysk skønsomhed er alt klart angivet.

Held og lykke med dit valg!

Er der nogen anmeldelser for BOSCH CMG636BS1 model Ovn + mikrobølgeovn.
Kan nogen få det?

Jeg har en lignende model Ovn Bosch HNG6764S1
Jeg har haft en ovn i et år nu. Meget, meget glad. Jeg er ikke meget glad. Mikrobølgeovn i kombination med andre tilstande reducerer tilberedningstiden med 2 gange. Automatiske programmer tilbereder sig selv. Jeg prøvede kød i et stykke og kylling og gryderetter og en tærte som charlotte og cottage cheese gryderet.Alt er forberedt til 5+. Jeg kunne ikke rigtig godt lide, hvor enkel mikrobølgeovnen var. Jeg brugte det i tre måneder til at opvarme retter og optøning af kød, mens jeg ventede på en inverter-mikrobølgeovn. Du kan genopvarme fadet. Kød afrimer ikke godt. Jeg kogte både med damp og med en temperatursonde. Det viser sig godt. Nå, pyrolyse. Derefter er ovnen næsten som fra en butik. Så hvis du vælger, vil du ikke fortryde det.

Piger, kan du fortælle mig, om den nye elektriske ovn til højre bager stærkere end til venstre - er det et ægteskab, eller er det normalt tilfældet? (før der var en gasovn, og der er ingen erfaring med bagning i en elektrisk ovn)
Og hovedspørgsmålet: er det muligt at rette eller justere dette som en tråd?

Jeg tror, ​​det er et ægteskab. Jeg har også en ny ovn, kun en uge siden jeg ankom (før det brugte jeg også en gasovn) - den bager jævnt, gudskelov. Og for at rette og regulere - det forekommer mig, at kun mestre fra tjenesten kan gøre det, det er under garanti hos dig.

[Valeria +]

Valeria +, tak for svaret.
Jeg bemærkede, at hvis du lægger bagepladen på 2-3-niveauet, bages det næsten jævnt, men på det øverste niveau - til højre er stærkere end til venstre. Det er tilsyneladende fra det øverste varmeelement. Jeg spekulerer på, om de overhovedet er reguleret eller ej?

Piger, jeg kom her til Temko mini-ovne og gik glat herhen. Generelt set er alt idealet Electrolux OPEC 6631 X ud fra ovenstående. Er der nogen, der kender minimumstemperaturen i den? Jeg kan ikke se minimumet overalt, kun overalt er det maksimale skrevet