Ciabatta med tørrede tomater, oliven og rosmarin

Ciabatta med tørrede tomater, oliven og rosmarin

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	300 g
Rugmel	100 g
Vand	240 ml
Salt	1,5 tsk
Olivenolie	2 spsk. l.
Tørgær	2 tsk
Pitted oliven	60 g
Tørrede tomater	80 g
Finhakket frisk rosmarin	1 tsk
Ekstra jomfru oliven olie

Madlavningsmetode

• Tilstand "Gærdej", derefter skæring + korrektur (jeg har 30 minutter) + bagning (jeg bagt i KhP).
  

Bemærk

Familien er glad !!! Lækker!!! For den lyse smag af tomater bemærkede ingen oliven med rosmarin ...

En interessant opskrift, jeg vil gerne bage.
Er det muligt at få en mere detaljeret tilberedningsmetode?!
Forstod jeg korrekt:
Læg ingredienserne til dejen i brødmaskinen i den rækkefølge, der er foreskrevet i instruktionerne. Jeg æltede dejen i dumplings-tilstand (20 minutter) - jeg har en Panasonic SD-257.
Pitted oliven, tørrede tomater, finhakket frisk rosmarin smides i dejen med det samme? Og hvordan klipper du den færdige dej?
Når dejen er klar, skal du rulle den ind i et rektangulært lag og rulle den op på den smalle side. Sæt rullen på et bageplade og lad den hæve ved stuetemperatur (korrektur i ovnen ved 40 grader i ca. 30 minutter), bag derefter, indtil en gylden-gul skorpe dannes ved temp. 170-190 C ca. 30-35 min.

Uden at vente på et svar forberedte jeg det, som jeg forstod, og dette er hvad der skete:

Og jeg gjorde dette:
Læg ingredienserne til dejen i brødmaskinen i den rækkefølge, der er foreskrevet i instruktionerne. Pitted oliven, tørrede tomater, finhakket frisk rosmarin faldt ud på fløjten. Jeg æltede dejen på hovedprogrammet i Dough Raisin-tilstand (dej med rosiner) - Jeg har en Panasonic SD-257.
Da dejen var klar, delte jeg den i 2 dele og rullede hver i et rektangulært lag og rullede den på den smalle side. Jeg satte ruller på et bageplade og satte dem på en kogeplade i ovnen ved 40 grader i cirka 30 minutter, hvorefter de bages, indtil en gylden-gul skorpe dannedes ved temp. 180 C 30 min.
Resultatet er en bestemt smag. Rosmarin mærkes meget, selvom jeg lægger 1 time ifølge opskriften. l.