Æble surdej

Jeg synes, min starter er den enkleste.
Jeg fik det ved et uheld, jeg lavede saften fra æbler til barnet, det viste sig at være surt, og barnet drak det ikke, jeg til gengæld glemte at gemme det i køleskabet, om morgenen gærede det og lugte i koppen.
Så jeg besluttede at prøve det.

Æble surdej

Du har brug for 1 sekund til en kop friskpresset juice. l sukker.
Lad saften stå i 24 timer (det kan tage længere tid) saften skal gæres.
Når saften gæres, tilsættes hvidt mel, så det ligner en kage, dæk med en krumme.
Jeg gjorde alt dette i en plastikæske med låg.
Når blandingen er gæret godt, æltes dejen.
Surdej + mel, del den færdige dej i 2 dele, ælt brødet fra den ene del og læg den anden del i køleskabet til det næste brød. Og det hver gang.
Surdej brød opskrift.
250 g surdej
100 g kefir
1 æg
1c. l sukker
1 tsk salt
Hvor meget mel det tager for en god kolobok.
For at forberede sådant brød bruger jeg "æltning" -programmet, lader det komme op natten over og bager det om morgenen.
🔗
Færdig brødtekstur
🔗

[vinter]

vinter
Hvilken interessant opskrift. Mange tak - jeg opbevarer det i min notesbog, jeg vil bestemt prøve det.
At dømme efter billedet har du et så rødmende og luftigt snit. : nyam: Og hvordan smager brødet? Når alt kommer til alt viser det sig helt uden gær.

Mens jeg bagte hele huset, lugte det som æbler
Det er lidt sødt at smage, vi spiser dette med frisk smør.

[vinter]

En fremragende opskrift, nu æble, surdej!
Det kan sandsynligvis dyrkes efter princippet om almindelig surdej og også bruges i brød. Tak skal du have, vinter, t for en ny surdejsopskrift.

Piger, som altid, i mit repertoire, fodrede jeg barnet om aftenen og glemte at sætte saftposen i køleskabet.
Juice 100%, naturlig, ingen konserveringsmidler, nu ved jeg helt sikkert, hvad det er, da en anden ikke vil fermentere natten over.
Som du allerede har forstået, gæres saften næste morgen, jeg gik ned til køkkenet fra anden sal, jeg ser ud og posen eksploderer snart :)
Pæresaft, så i morgen lugter vi af pærer
Jeg holder dig informeret om, hvad der sker.
Klokken 8.15 blandede jeg 400 ml gæret pæresaft med premium hvidt mel.
Vi følger processen.

Jeg besluttede at tage juice i en bioshop 100% uden konserveringsmidler, det er meget dyrt, jeg tog det engang til babyen, men de siger, at det er naturligt.
Så jeg tror, ​​at han vil lave en fremragende "bramble" til brød

- Del den færdige dej i 2 dele, ælt brødet fra den ene del og læg den anden del i køleskabet til det næste brød.
- vinter, Og hvordan laver man dejen fra denne del, som du lægger i køleskabet?

prøvede det bare på vandet? sandsynligvis skulle træne