Temperaturmåler til bagte produkter

Jeg har en sådan ENHED til måling af temperatur, som har en lang ledning med en buet nål i slutningen.



Du kan indstille en temperatur på enheden, for eksempel 70 * C til stegning af kød, og den overvåges af enheden, som højlydt signalerer "myldretiden", når denne temperatur er nået, efter at den er nået i kød.
Så jeg indstillede temperaturen til 70 * C, og enheden har allerede ringet til 63 * C - jeg venter på signalet.



Jeg kogte - bagt pustebrisket i airfryer. Jeg satte nålen i midten af ​​kødet, lukkede lufttørrerens låg - og enheden afspejler den aktuelle temperatur inde i kødet.

Således tørrer kødet aldrig ud og bliver ikke blødt - når den indstillede temperatur er nået, slukker jeg lufttøreren, tager kødet ud.



Resultatet er sådan en smuk og saftig bryst!

Administrator, lukker låget på airfryer tæt? Hvad jeg mener er, at ledningen ikke presses? Kan jeg bruge det i ovnen?

Der er et lille hul i AG-låget, men varmen kommer ikke ud af panden, jeg lægger min hånd. Som du kan se, er kødet godt bagt, tilberedningstiden er den samme, temperaturen er 180 * C, når den når 60 * C, reduceres den til 150 * C.

Det er praktisk at bruge en sådan nål til at måle temperaturen på kød, der er bagt i en gryde eller gryde.

Det kan også bruges i ovnen, men mit låg er presset meget hårdt ned, så jeg er bange for, at jeg sender ledningen.
I ovnen bruger jeg kun en temperatursonde.

Administrator eller det fulde navn på denne enhed og, hvis det er muligt, hvad det koster dig.

[Gallka]

Gallka, ja, disse enheder kaldes forskelligt, for eksempel et par links til dem
🔗
🔗

Jeg købte også via internettet, hvor - nu kan jeg ikke huske det
Min kostede mig omkring 600 rubler.

Sagen er meget praktisk, det hjælper, når du bager

Jeg bruger et termoelement og et kinesisk multimeter! Disse er to tynde ledninger med en lille lodde kugle i den ene ende. Den ene ende af ledningen (krydset) skal opvarmes, og den anden skal have stuetemperatur. Et kæmpe plus i målehastigheden - på få sekunder kan du måle temperaturen på koteletterne og lukke låget igen.
Når jeg læste på Internettet: "... Jeg er ingeniør med N års erfaring, jeg blev for nylig skilt, nu skal jeg lave mad selv. Nu skal jeg finde ud af, hvor lang tid det tager at tilberede kylling i ovnen. Jeg tog et digitalt multimeter, tilsluttede et termoelement til det, og den anden ende stak den ind i kyllingekroppen. Takket være de tynde ledninger lukkede ovnlågen tæt og klemte dem med en gummitætning. Så snart temperaturen inde i kyllingen nåede 100 ° C, ventede jeg 10 minutter og slukkede den ... "
Jeg læste og bestilte et specielt termoelement i en stålfletning, der kan måle op til 400 C. Det er stadig at købe en ovn og tjekke. I KhP målte jeg kun dejenes temperatur: 33C på overfladen og 34C indeni under opstigningen. Jeg har ikke prøvet det under bagning - låget lukker ikke tæt, og det andet (tynde) termoelement er meget kort og kun op til 100 ° C ...