Brødmaskine Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, tak! Jeg købte en producent.

Alexander4, er det en cupcake eller noget andet, hvis du bager brød i den (hos producenten)? Eller forstod jeg ikke noget?

[Lagri]

Lagri,
Jeg lagde brøddejen der. Med æbler og lam.

[Alexander4]

Alexander4, og mere detaljeret er det muligt? Og hvor mange minutter bagede de? Er den bagt? Det var velsmagende?

[Lagri]

Lagri,
Det hele afhænger af testen, og jeg lærer bare. Der er tilstanden 120-140 grader. Alt er klar på 5-10 minutter. Enheden er enkel 2 varmeelementer, en termostat (fra strygejernet), en kasse med fire former og en gaffel. Efter 15 minutter opnås stærke krutoner. Jeg har ikke lavet en cupcake endnu. Super wienerbrød med god fyld er spiseligt.

Og ingen prøvede at bage cupcakes? Del dit arbejde, tak

Og ingen prøvede at bage cupcakes? Del dit arbejde, tak

KMK-muffins i sådanne enheder bages ikke korrekt, da der i nærværelse af sodavand og fedt og temperaturer op til 140 grader opnås sæbe.
Alle mine forsøg på at få en cupcake resulterede i en "g".

[Alexander4]

Alexander4, tak for svaret. Jeg prøver ikke engang.

[Olyushkaa]

OlyushkaaHer har vi på forummet normale cupcakes https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

For en familie på to og et køkken 4,5sq. m valgte den mindste brødproducent med gode anmeldelser. Jeg fandt ikke et alternativ til SUPRE. Den eneste ulempe er manglen på en timer. Jeg bagte Borodino-brød (jeg brugte en færdiglavet blanding) - det viste sig ligesom ægte, endnu mere duftende. Jeg forstod, hvorfor brødproducenter har brug for en timer. I går kom jeg sent hjem - mens alle tingene blev gjort om igen ... så ... denne ... den femte ... den tiende ... til sidst, først klokken tolv lagde jeg brødet, der skulle laves, og gik i seng. Hele processen tager lidt over tre timer. Og fra halv fire gik en sådan smag fra køkkenet !!! Brød lugter generelt fantastisk, når det bages, og Borodinsky er bare et eventyr! Men kun om morgenen skal det være i stedet for et vækkeur til morgenmad og ikke klokken tre om morgenen!))) Selv hunden vågnede. Han klappede klørne på fliserne i køkkenet og, at dømme efter lydene, forsøgte at komme til brødmaskinen på bordet ... Jeg lægger ikke brød om natten igen.

Og jeg lavede det første brød, det nemmeste ifølge Sanychs opskrift (side 2 i dette emne)
Hvidt brød opskrift:
Solsikkeolie - 2 teskefulde eller 1 spsk
Vand - 180 ml eller 9/10 målekop
Mel - 300 gram eller 2 målekopper
Salt - 1 tsk
Sukker - 2 afrundede teskefulde
Gær - ¾-1 tsk

Sandt nok sætter smøret kun 1 tsk. i slutningen af ​​den første batch, og gær (sikkert øjeblik) 1 tsk er for meget. Ved bagning hvilede brødet mod vinduet)))

🔗

🔗

Jeg justerede mængden af ​​gær, og dette skete ved andet forsøg. Det ser ud til, at skorpen er en ganske anstændig farve)))

🔗

🔗

Nu laver jeg løgbrød.
Jeg gik ud fra de tidligere proportioner, men det ser ud til, at du har brug for at lægge mindre vand i løgvand. Jeg var nødt til at tilføje mel, blandes igen. Resultatet - "Mishkinas grød" - brødet steg meget, jeg måtte gennembore det med en træpind

[L-uka]

Jeg justerede mængden af ​​gær, og dette skete ved andet forsøg. Det ser ud til, at skorpen er en ganske anstændig farve)))

L-uka, skorpen er virkelig en ganske anstændig farve, og toppen af ​​brødet er fremragende farve. Smukt brød! Her laver jeg også godt brød, hvis toppen ikke kommer meget ud af spanden. Og hvis den er højere end skovlen, er den normalt hvidere end brødets sider.

Har nogen en opskrift på påskekage med hensyn til målebriller til supra 150, ellers overalt i gram

Hej !!! Skriv en opskrift på dumplings og pizzadej til vores brødmaskine.

[Elena]

Elena, hvis det stadig er relevant, så svarer jeg.
Til pizza kan du bruge denne opskrift:
• Tør gær 0,5 tsk.
• Hvedemel 300 g
• Salt 1 tsk.
• Sukker 0,5 spsk. l.
• Smør 1 spsk. l. (15 g)
• Vand 200 ml

Og til dumplings:
• Mel -300 g
• Salt-0,5 tsk.
• Æg-1 lille
• Vand-140 ml
Men denne brød maker er svært at ælte dumplings dej. Jeg vil ikke anbefale det. Prøv, hvis motoren rumler, og bladet sænkes, skal du slukke for x / komfuret. Nogle ovne har specielle tilstande til en sådan test, men denne gør det ikke.

Hej!!! Maria tak meget.

Hej jeg er nybegynder i bageri ... har lige købt en SUPRA BMS-150 i går. Lille, behagelig. Samtidig købte jeg brødblandinger. Uden tøven begyndte han at bage brød. Da jeg observerede processen gennem vinduet, så jeg, at dejen steg godt, helt op til toppen. og da processen var forbi, faldt brødet kraftigt ... Smag, farve, skorpe - alt er fantastisk og velsmagende ... men udseendet led ...


Brugt en rustik brødblanding. I betragtning af skålens lille volumen delte jeg pakken med blanding og gær i to.

Og her er resultatet:


Hjælp venligst, hvad er årsagen ???

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Blanding, meget vand. Begynd at bage efter opskrifter fra forummet, studer emnet #

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Blanding, meget vand. Begynd at bage efter opskrifter fra forummet, studer emnet #

Tak for svaret ... Det er klart, at jeg stadig ikke forstår meget ... Jeg håbede på en blanding, det ser ud til, at alt skulle beregnes ... men med vand kunne jeg have savnet ...
Nå, vi prøver)) Tak for linket!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, tillykke med dit køb! Start med det enkleste hvedebrød i Basic-tilstand. Vej melet i elektronisk skala, mål vandet med et måleglas (der er fastgjort), salt og gær med en måleske. Opskriften er som følger: 280 g hvedemel, 170 ml vand, 1 tsk salt, 1 spsk. l rast. smør og 1 tsk. tør hurtigtvirkende gær. Efter afslutningen af ​​programmet skal du holde brødet i brødmaskinen i 30-40 minutter uden at slukke for brødmaskinen, lad det nå derhen. Lad det første brød give dig glæde først, og så bliver du sværere at prøve at bage brød. Godt brød til dig!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, tillykke med dit køb! Start med det enkleste hvedebrød i Basic-tilstand. Vej melet i elektronisk skala, mål vandet med et måleglas (der er fastgjort), salt og gær med en måleske. Opskriften er som følger: 280 g hvedemel, 170 ml vand, 1 tsk salt, 1 spsk. l rast. smør og 1 tsk. tør hurtigtvirkende gær. Efter afslutningen af ​​programmet skal du holde brødet i brødmaskinen i 30-40 minutter uden at slukke for brødmaskinen, lad det nå derhen. Lad det første brød give dig glæde først, og så bliver du sværere at prøve at bage brød. Godt brød til dig!

Tak for dine tillykke og ønsker! Første brødpå trods af det ikke-besiddende udseende, ikke lidt glad !!!
Det andet brød fra den samme blanding så allerede præsentabelt ud ... Efter at have læst rådene begyndte jeg at kontrollere tykkelsen på kolobok. Alt andet (håber jeg) kommer med erfaring ... Jeg bliver nødt til at opgive hvedebrød ... men rugbrød ... selvom der er problemer med mel .. har endnu ikke fundet rugmel i vores supermarkeder...
Tak også, fordi du reagerede på min besked!

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Jeg lavede en cupcake, den viste sig perfekt perfekt med jævn porer, men ikke så velsmagende som i ovnen, sandsynligvis måtte jeg slukke den endnu tidligere (jeg bagt hurtigt brød i tilstanden, ventede ikke til slutningen, fordi jeg så, at kagen allerede var klar, og hvis du fortsætter med at bage den, bliver den tørrere, så saftigheden af ​​min kage var ikke nok). Så bage dristigt, følg det bare og tag det ud, så snart de øverste griber op og holder op med at være våde, lyt ikke til dem, der får ge, det er bare deres hænder, der ikke er slibet og ikke en brødproducent))

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, rugmel findes i store hypermarkeder Lenta, jeg ved virkelig ikke, om der er nogen i din by)))))) Men jeg tror, ​​at det kan findes i alle store hypermarkeder.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Jeg lavede en cupcake, (jeg bagte hurtigt brød på tilstanden,

Hvilken type regime er sådan et hurtigt brød?

[Alexander4]

Alexander4, dette er en af ​​fem x / n-tilstande.Det er skrevet på x / p-panelet simpelthen - Hurtigt, men i instruktionerne er det skrevet, i beskrivelsen af ​​tilstande, i afsnittet Menu - Hurtigt brød.

[Lagri]

Lagri, Jeg har ikke prøvet denne tilstand endnu. Hvordan bager han?

[Serenade]

Jeg har ikke prøvet det, men jeg læste i instruktionerne:
Hurtigt brød: ælt, hæv og bag brød med bagepulver
eller bagepulver. Brødet lavet med dette program er normalt mindre i størrelse.
mål og med en tættere struktur. Hurtigt brød 1:38
Men her på Serenade, du kan spørge, hvordan regimet fungerer, hun bagte en cupcake.

[Serenade]

SerenadeFortæl plz, hvordan du har bagt cupcaken, og hvordan tilstanden fungerer.

ved virkelig ikke, om der er nogen i din by

Det er det og det ... Vores markeder er endnu ikke vokset til dette niveau ...)) og kun hvedemel ... de siger, at ingen tager rug, derfor importerer de det ikke ... du bliver nødt til at gå til regionen ...) )

Hej! dette igen vil jeg virkelig dele mit seneste eksperiment ...
Jeg har ikke forberedt nogen nye opskrifter til dig, fordi jeg brugte den færdige blanding "Kornbrød" fra RUSPRODUCT-firmaet ...
Sandheden er ikke uden ændringer ... Jeg kan ikke gå de slagne stier ...
Til æltning brugte jeg linolie (2 spsk. L.). I stedet for vand - brødkvas (1 glas), tilsatte 50 gram boghvede mel til 250 gram af blandingen ... Nå, jeg tilføjede sesam og koriander fra hjertet ...))
Bagningstilstanden er standard, men efter den anden batch slukkede han ovnen, tog bolle ud og fjernede spatlen ...
Det var rart at krølle denne bolle i mine hænder)) ikke for ingenting er de karakteristiske dele af den kvindelige krop givet her)) Tæt og elastisk dej, der ikke klæber til hænderne ...
Efter at have haft de erotiske fornemmelser vendte han dejen tilbage i skålen og tændte for ovnen igen ...
Resultatet glædede mig ... Og brødets udseende og aromaen og smagen !!! - tag mit ord for det ...))


For første gang faldt hatten ikke under bagning ... ellers lagde alt sig sådan ... selvom dette ikke påvirkede smagen ... måske på grund af det faktum, at jeg tog spatlen ud ??? (mødte en sådan bemærkning i et af emnerne her)
Brødets størrelse er lidt over en halv skål ... mens jeg er bange for at lægge meget mel i skålen, så jeg deler posen med 2 gange ...
(plin ... tænker bare ... det var nødvendigt at veje brødet efter bagning ...)
På en eller anden måde sådan her ...

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, tillykke med et vellykket brød! Selvfølgelig er det meget behageligt at skabe sådanne mesterværker med egne hænder. Brød er smukt! Brødet har et tag. Vær ikke bange for at "gå den slagne vej ...", prøv opskrifterne fra forummet, de er bevist og bør ikke fejle. Alt ligger stadig foran dig, du vil stadig bage sådant brød, dit eget ...! Glad og lækker brød til dig!

Vær ikke bange for at "gå den slagne vej ...", prøv opskrifterne fra forummet, de er bevist og bør ikke fejle.

Tak for dine ønsker! Selvfølgelig ... snart begynder jeg at prøve opskrifter fra forummet ... men for øjeblikket "fylder jeg stadig min hånd" og "øjenkugler", og ikke alle ingredienserne er tilgængelige ... Jeg ved ikke meget ... hvilken gær der er bedre at bruge ... hvad er surdej, og hvor er det taget ... og så videre ... Den gode nyhed er, at du kan få meget velsmagende brød fra færdige blandinger

Nå ... jeg kom til helligene !!! Jeg brugte en uge på at lave en humlesurdej, før jeg indså - det er tid til at bage brød! På råd fra venner studerede jeg metoden til Gavrila og Tatiana Zhdanov. Efter at have overvundet mange tvivl og på trods af fuldstændig uerfarenhed æltede jeg dejen og forsøgte at overholde anbefalingerne ...
Dejen viste sig at være nok til at prøve både brødproducenten og ovnen ... efter at have lagt dejen ud i formene skiftede jeg til en pinefuld ventetid ...
Den første glade overraskelse - dejen steg som forventet !!!
Jeg satte en rund form med boller i en forvarmet ovn og en skål i en brødmaskine. For ovnen var bagningstilstanden meget klar, for brødproducenten var jeg nødt til at vælge den tredive minutters bagningstilstand, som måtte gentages efter en vis eksponering.
Og her er det - den anden uventede glæde - duftende og velsmagende brød !!!

Hej! Fortæl mig venligst, hvordan jeg skal bage brød i "Supra BMS-150", så toppen af ​​brødet ikke går ned? De bagte brød efter opskrifter fra forummet, men det stiger godt i prooferen, og i slutningen af ​​bagningen lægger midten sig. Vi forstår ikke hvorfor, vi åbner ikke komfuret under processen.

Hej! Fortæl mig venligst, hvordan jeg skal bage brød i "Supra BMS-150", så toppen af ​​brødet ikke går ned? De bagte brød efter opskrifter fra forummet, men det stiger godt i prooferen, og i slutningen af ​​bagningen lægger midten sig. Vi forstår ikke hvorfor, vi åbner ikke komfuret under processen.

Du har brug for her:
Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt? https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Lær at lave den rigtige brøddej først

Mit første brød)))





Standard hvidt brød:
- 280 gram mel
- 170 ml. vand
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk pacmaia gær
- 1 spsk rast. olier (gned dem alle væggene for ikke at klæbe)
- 1 lille stykke smør

Jeg gned en bageplade med vegetabilsk olie, hældte vand, smed et stykke smør og dækkede det med mel. Hældt sukker, salt og gær i forskellige hjørner
Sæt det i hovedtilstand (varer 3 timer)
Efter 3 timer ventede jeg yderligere 20-30 minutter, så æslet ikke ville slå sig ned efter at være trukket ud.
Og efter at jeg trak ud yderligere 15 minutter
Det smager fantastisk, og dette er stadig den nemmeste opskrift, hvad der ellers vil være

Tillykke med dit første brød! Meget appetitvækkende brød.
Og for at smøre spandens vægge med olie er dette overflødigt, og uden dette flyver det med et brag.
Og jeg ryster brødet ud af spanden lige efter bagning, jeg har aldrig været et æsel. Det vil ligge under et håndklæde i en time og i en taske.

[Axdr53]

Axdr53, smuk førstefødt!

Det smager fantastisk, og dette er stadig den nemmeste opskrift, hvad der ellers vil være

Og så bliver brødet endnu smagere. Jeg ønsker dig vellykket og lækkert brød!

Hej, jeg har bagt brød tre gange efter forskellige opskrifter, men hver gang dejen rammer vinduet, selvom brødet er lækkert og bagt godt. Jeg målte mængden af ​​ingredienser nøjagtigt i henhold til opskriften. Kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg løser dette?

Hvor meget gær lægger du i? På hvidt brød lægger jeg en ufuldstændig teskefuld tør gær, ca. 7/8 tsk.

Jeg lægger lidt mindre end en teskefuld (mere end 3/4 mindre end 1).

hver gang dejen rammer vinduet,

Jeg kæmper også med dette problem. Prøv at bruge den "magiske" kop :)
Glaskop 170 ml.
Sødt brød opskrift.
- 2 kopper mel (250 g) (pose på 1/4 kg)
- 1 æg
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie
- et stykke smør (som på en sandwich)
- 3/4 tsk. salt
- 1 spsk. l. Sahara
- gær (1/4 af en pakke rødt saf-moment) (2,5 g.)
- efterfyld en god væske (vand, mælk) til en hel kop.

1. Hæld to fulde kopper mel (250 g) i brødproducentens spand
2. Bland ægget i en skål med salt, sukker, smør, mælk og gær.
3. Tilsæt vand til skålens kant, og hæld forsigtigt indholdet i spanden på brødmaskinen.
4. Anbring spanden i brødmaskinen, og tænd for hovedtilstanden straks eller efter 1-24 timer, så brødet er klar på det rigtige tidspunkt.

Komfuret er fantastisk! Fra første forsøg fik vi et normalt simpelt hvidt brød ifølge den klassiske opskrift (1 spsk vegetabilsk olie hældes på en spatel, 170 ml vand, 300 g mel, 1 tsk salt, 1 tsk sukker, 3/4 tsk tør gær. Grundlæggende tilstand).
Brødet er fremragende, bagt overalt, ligner på billedet af Alexander4 i den forrige besked. En time efter bagning blev den let rystet ud af formen.
Selvfølgelig skal du følge dejen, bollen. Hvis du bare skifter / ikke rapporterer noget, tager du et andet mel, så gør ovnen ikke mirakler, og brødet fungerer muligvis ikke.
5 tilstande er nok for øjnene. Hvis du henter opskrifterne, kan du bage ethvert brød.
Hvis det også varer længe, ​​og non-stick belægningen ikke flyver rundt, vil skønhed generelt være

[aliena]

aliena, ovnen har tjent godt i et år nu, intet er skrællet af, så lækkert brød til dig

Piger, sig mig, jeg bager ikke ofte brød, men hvordan ælter de dejen?

[Cirre]

Cirre, Jeg bruger det ofte kun til blanding. Jeg kan godt lide at lave dej til dumplings, dumplings, pizza, det kommer godt ud!

Og jeg bruger min supra (selvom jeg har 250) nu kun til æltning af startdej. Den hårde arbejder klarer sig. Surdejbrød min uventede kærlighed

Fortæl mig. opskrift på gråt brød, ellers kan jeg bare ikke lide hvidt))) og der er opskrifter at lave mad uden gær?

[olimpia]

olimpiaUden gær bages kun en sodakage, chapatis, armensk lavash og KHP-matzo. Alle andre bagværk indeholder gær. Hele forumet i opskrifter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0