Brødmaskine Supra BMS-150

Jeg har brugt Supra 150 brødproducenten i tre uger nu, jeg er meget tilfreds, brødet er fremragende, jeg anbefaler alle, der er tre personer til en familie, hvad du har brug for, men at spise en masse brød er skadeligt. Størrelsen af ​​en sådan H * W * D = 22 * ​​23 * 30 målt selv. Jeg køber kun mel til en brødmaskine, bageri i Ashan 2 kg, efter min mening 44 rubler. Jeg tog opskriften fra forummet et eller andet sted: 200 g mælk, 310 g. mel, 1 tsk. salt, 2 spsk. l. sukker, 1 tsk. gær (Moment), alt og Supra viser sig super !!!

Jeg tænkte længe på, hvilken brødmaskine jeg skulle købe. Derhjemme spiser vi brød til morgenmad en bolle med højt kalorieindhold og halvt sort til middag i flere dage, lidt mere i weekenden. Derfor var der behov for en lille. Jeg læste om dette på dette forum - der er ingen negative anmeldelser, jeg besluttede at købe, især da prisen er halvandet tusind. I anden uge har jeg lært at bage i det.
Om skorpen - virkelig lysere end siderne. Men ikke vådt. Der er 4 skruer i låget på indersiden, jeg skruede dem af, dækkede synsvinduet med folie, skruede låget tilbage på plads. Derefter bagte jeg kun en gang - skorpen viste sig som siderne. Jeg bager det et par gange til, jeg skriver, hvordan det bliver.

Nu på den tekniske side.
Grundlæggende tilstand.
10 minutter æltning
25 minutters pause
10 minutter æltning (efter 5 knirker for at tilføje, prøvet det, griber godt ind)
efter 30 minutters opvarmning
og bagning efter 2 timer fra programmets start, bager en time
i alt 3 timer
Jeg får brød, jeg tager opskrifter på dette sted. Melvægt maksimalt 330 g.

Fuldkornstilstand
10 minutter æltning
25 minutters pause
10 minutters æltning (også knirke efter 5 minutter)
så gik jeg, var der anfald - jeg ved det ikke
bagning på 2 timer og 40 minutter fra starten i en time

Bagningstilstand - 30 minutter. Jeg læste på forummet hvordan sort brød bages - først i dejtilstand, derefter korrektur og derefter bagning. Jeg prøvede, men efter 30 minutter er hun færdig og vil ikke tænde igen, før der er gået 10-15 minutter. Det var heller ikke inkluderet i bagningstilstanden umiddelbart efter hovedtilstanden. Som et resultat blev det sorte brød bagt med en pause. Jeg blev bagt, men jeg kunne ikke lide det.

Med hvidt brød er alt klart og simpelt, det vigtigste er at finde en opskrift til dig selv. Jeg prøver at løse problemet med sort brød.
Det første forsøg var på dejprogrammet, derefter bagning, jeg skrev ovenfor, at det ikke gik. Selvom brødet blandede sig, steg det, men jeg var meget nervøs, da bagningen ikke blev tændt igen.
Det andet og tredje forsøg var sådan - først på programmet blev dejen æltet (forresten varer det 10 minutter, jeg ved ikke hvad der sker næste gang, jeg slukkede for programmet), så tog jeg spatlen ud og tændte hovedprogrammet. Brødet viser sig. Nu leder jeg efter "min" opskrift og smag.

er det muligt sådan skubbe skælvende?

Enhver gær kan skubbes, hvis der ikke er nogen forsinket start (og du kan bruge den!). Hvis gæren presses (ikke tør), er proportionerne pr. 100 gram. mel - 2 gr. gær. Hvis dejen indeholder æg - 3 gr. gær pr. 100 gr. mel.

hvor uden held jeg i går gav alle smykkeskalaer (300 g \ 0,01 g). Jeg bestilte i dag, i morgen tager jeg komfuret. smid en uhøjtidelig opskrift på bekendtskab
ps - og hvis du ud over de ingredienser, du har brug for, tilføjer nødder der eller frø eller drys kakao - får du brød med fyld?

Jeg bager med fyld, overdriv det bare ikke, ellers bliver brødet tæt, det hæver ikke godt.

Tag ALLE opskrifter fra webstedet!

Åh! Måling af gærmængden er slet ikke et problem! Del bare din gærfirkant med det ønskede antal dele (i dette tilfælde 25). Dette er 2 gram. Du har brug for 3 dele pr. 300 gram mel, dvs. 6 gram. Hvis du laver en stor fejl, er det slet ikke skræmmende!
Jeg anbefaler følgende opskrift (jeg har 400 gram mel, jeg håber, du kan beregne dine egne proportioner):
400 gr. mel
260 gvand (helst kulsyreholdigt usaltet, hvis ikke ved hånden - nogen væske: ledningsvand, mælk i halv med vand, kefir i halv med vand, valle i halv med vand)
22 gr. smør (smør eller grøntsag, ikke særlig vigtigt. Selvom det ikke er - vegetabilsk væske, hæld mindre af det)
1,3-1,5 tsk salt
0,75 spsk. l. Sahara
8 gr. frisk gær eller 1,5 tsk. tør
Når du ælter, skal du se på bollen. Hvis bolle efter 8-10 minutter ikke er dannet (tynd dej), tilsættes st. ske - to. Hvis der er en bolle, skal du ikke røre ved noget, alt går videre i automatisk tilstand. Hvis dejen er stejl - slip lidt vand, også en ske eller to. Som regel behøver du ikke gøre noget af dette, bollen er fuldt dannet, det vigtigste er, at det ikke er for klæbrigt til væggene, såsom et komma, det betyder, at der ikke er nok mel.
Du kan tilføje frø ved signalet til starten af ​​den anden batch, og det er det, åbn ikke brændeovnen mere !!!
Generelt skal du først prøve at bage uden tilsætningsstoffer og på det længste program (såsom fransk brød).
Hvis ovnen er fyldt, er det generelt bedre at læse forumet nærmere. Der er mange finesser.
Held og lykke!

Jeg læste et eller andet sted, at du kan tilføje kartoffelmos i mængden af ​​et par skeer for at forbedre brødets struktur. forstår bare ikke - normal puré eller tør?
det fungerede heller ikke at lave rigtig sødt brød (ala muffin) med en fyldning såsom nødder / kandiserede frugter.
også et spørgsmål - kassér linket, hvordan ser majsmel ud, det har jeg aldrig fundet
ps - lavet ostebrød, steg ikke (

Godaften allesammen. Jeg købte en sådan komfur til min mor. Hvad er den maksimale vægt af mel, der kan tilføjes der? Og har ingen opskrifter specifikt til små brød, der kan udskrives og gives til mor med komfur. Jeg vil være meget taknemmelig.

Maksimum 300 gram mel. Du kan også tilføje lidt til kolobok. Tag eventuelle opskrifter og tæl dem.

Fortæl mig venligst, i instruktionerne til brødproducenten før den første brug står den skrevet for at varme den op tom. Er den tom med eller uden bageplade?

Varm op med en form. Det er muligt uden en scapula. Der, fra midten, blev maskinolie smeltet direkte eller hvad der var der)))

Olya6789, tak for det hurtige svar!
Det vil sige, jeg kan varme op på bagningstilstanden i 10 minutter med en tom form, og den forringes ikke, og intet sker med vinduet?
Det er bare, at en vens vindue smeltede i denne HP, så jeg er bekymret

Det er bare, at en vens vindue smeltede i denne HP,

Min vens vindue smeltede også. Men dette påvirker ikke den videre drift på nogen måde.
Hvis du er meget bange for at varme en tom op, skal du lave en slags opskrift (lær for en og en bolle) og derefter smid væk fodre fuglene med brødet. Det er sandt, at det med tiden er meget længere.

Hej allesammen! Jeg drømte om en brødproducent i lang tid, men da køkkenet er lille, ledte jeg efter den mest kompakte enhed, så den ikke rodede det dyrebare rum og så ovnen kunne sættes i kabinettet efter brug. Kun den lille Supra 150 var i størrelse. Jeg havde aldrig brugt produkterne fra dette firma før, selvom det selvfølgelig har været hørt i lang tid. Så på min fødselsdag præsenterede kolleger mig denne enhed. Jeg skriver en rapport om resultaterne af den første bage. Hun bagte simpelt hvidt brød i vand efter en opskrift fra stedet (af en eller anden grund er opskriftsinstruktionerne ikke skrevet) ved hjælp af "våd" gær. Dejen blev æltet perfekt, steg, bagt, brød med ensartet konsistens, pæn, med en sprød skorpe, som jeg kunne lide (dækkede vinduet med et håndklæde). Brødet kom let ud af formen, selvom det ikke smurte formen med noget, fjernes klingen med en speciel krog, det laver ikke et stort hul i bunden af ​​brødet. Generelt, hvad kan jeg sige - komfuret gjorde et godt indtryk på mig, det kender sin virksomhed. Det eneste, der mærkbart mangler, er muligheden for en forsinket start, så brødet bages til morgenmad. Ellers er alt i orden, jeg er glad for mit første brød (lad os pakke det op med honning fra den nye høst!) Og nu vil jeg helt sikkert prøve andre opskrifter. Glade bagværk til alle !!!
PS Noget jeg ikke kan indsætte et foto - de skriver "den rigtige formnøgle blev ikke fundet". Og jeg vil gerne lægge materielle beviser.

Nå, her kom jeg til dette lille mirakel af teknologi - jeg købte det til min mor
Hun stod der i to måneder - hun ventede på mig. I en uges test bakte og spiste de ca. 20 boller (du kan ikke kalde det en bolle, hvor lille den er i sammenligning med 350. Supra og Panasonic)
Det bager godt, det fungerer stille ... kun det kalder sig meget højt ...
Der er ingen klager over HP - alt er i orden.
Jeg kan råde dem, der vil bage til 1-2 personer om at købe - rullen vil være nøjagtigt for en dag, for et større antal mennesker (vi havde fra 4 til 7 personer i testen) fungerer den ikke - rullen vil være nok en gang og bages tre gange i dagen er ikke behagelig nok.
Generelt køb og vær ikke bange - HP er vidunderligt.

Jeg "lærte" hende endda at bage rugbrød, selvom der ikke findes et sådant program.

Del detaljerne

Vi tester denne enhed i et par måneder, indtil videre kun behager. Der var frygt for, at der ville være meget elektricitet, det viste sig kun 0,3 kW i tre timers hovedtilstand. Her skriver mange, at de dækker det med et håndklæde i processen, jeg ville ikke gøre det, der er aktiv fordampning af vand gennem åbningerne, og glasset kan smeltes. Hvis du lægger mere end 300 gram mel, rører det ikke, bolle fungerer ikke. Det afhænger også af melet, hvor meget dejen hæver, et og det samme mel fra forskellige producenter adskiller sig 2-3 gange i hævning.
Jeg skriver min opskrift:
280 g mel (halvhvidt og rug)
250 ml varmt vand
2/3 spiseskefulde sukker
1,5 spsk rast. olie, hæld det på knivakslen, og sæt derefter klingen på
2 \ 3 tsk gær. Jeg hælder gæren i vandet
1 tsk salt
2 spsk. skeer jordnødder.

[Boctane,]

Boctane, Er der virkelig 250 ml vand? Ikke for meget? Måske 150?

faktisk er der ingen skalaer, jeg måler mel i en stadig sovjetisk målekop,
3 (uden 10 millimeter fra kanten) kopper, der følger med komfuret, + en halv kop = 300 gram mel, hvis du tror på den sovjetiske kop, hvor meget ved jeg virkelig ikke))
Og for denne mængde mel er 250 ml vand i sig selv.
Kort sagt, den ideelle version af vandforholdet er sådan, at bollen opnås, men ikke kryber, hvis du tilsætter ca. 30 ml vand, og bollen kryber, så dette er det ideelle forhold inden hældning.

[Boctane]

Boctane, en målekop fra en brødmaskine indeholder ca. 150 gram hvedemel og 130 gram. rug. I henhold til dine proportioner opnås mel 450-500 gram. Så er vandet normalt. Men jeg har et andet spørgsmål - er det ikke muligt, at HP ælter så meget? Hun er en stor klog!

ja ja ælter, men det er grænsen

Vi tester denne enhed i et par måneder, indtil videre kun behager. Der var frygt for, at der ville være meget elektricitet, det viste sig kun 0,3 kW i tre timers hovedtilstand.

Ja ... Jeg kan også lide denne brødproducent. Lille, let, gør alt hvad du behøver

Ricci XBM 1008 brødmaskine er den samme som Supra BMS-150. Der er en opskriftsbog til Ricci, her: 🔗, kan være nyttigt for nogen.

Ricci bog - super
Det var også interessant at læse om virksomhedens historie.

[OneFrom]

OneFrom Et andet russisk "mærke", der klipper til Italien, her er stedet for det italienske firma Ricci Design 🔗 som ikke er involveret i frigivelsen af ​​HP og aldrig har været involveret

Måske har nogen brug for en opskrift på smørdej (jeg prøvede flere, men denne virkede den mest succesrige, jeg tællede doseringen til vores baby)
• 1 m. L. Tørgær
• 150 ml mælk
• 1/2 m. L. salt
• 1 æg
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. vegetabilsk olie
• 2 kopper mel
• 25 g smeltet smør
Pisk varm mælk + æg + gær + sukker med en mixer (du kan bare røre det), hæld det i en spand, tilsæt derefter alt andet. Dej-tilstand. Efter 1,5 timer kan du lave noget.
Dette udgør ca. 8 mellemstore boller.

Hej!
Fortæl mig, hvordan jeg tænder for "Bagning" -tilstand igen. Min HP tændes ikke, før du sænker temperaturen. Jeg tager skålen ud, slukker den helt og venter i 5 minutter med låget åbent, først efter at det tændes, for bagt brød er det ikke særlig godt. Måske er der en anden måde?

Dette er til surdejsbrød. Jeg ælter en brødmaskine ind, så lægger jeg den på batteriet til korrektur (ca. 8 timer), og brødet skal bages i mindst en time. I tilstanden "Bagning" kun 30 minutter. , så jeg tænder det igen, men jeg kan virkelig ikke lide at manipulere HP-køling.

Måske "opfinder jeg hjulet")) og er alt lettere at løse?

Og et andet spørgsmål: Hvis jeg tilføjer malt, skal jeg reducere mel med dette beløb?

[Georgina]

Georginada ovnen ikke har nogen nytte og med begrænsede muligheder, tror jeg, at komplekse brød er vanskelige at bage i den. Funktionen "Bagning" tændes faktisk kun igen efter 10 minutters køling. Og efter "Basic" -programmet kan du ikke tænde det med det samme .. Hun bager enkle brød godt, selv med tilsætning af en lille mængde rug, ælter og står dejen for godt, men med komplekse ... Jeg har engang bagt brød i det, hvor der er mere rug end hvede, så brødet blev dårligt bagt, komfuret tændte ikke med det samme, men først efter 15 minutter, og derefter måtte spanden fjernes, så komfuret afkøledes, tændte det igen og stadig var det ikke rigtigt. Og om at tilføje malt: Jeg tror, ​​du skal holde balancen mellem tørre-flydende ingredienser i opskriften og trække en skefuld mel, hvis du tilføjer en skefuld malt.

[Lagri]

LagriTak for svaret.

Ja, hun bager godt og ælter, jeg prøvede forskellige hvide, grå med tilsætningsstoffer - alt er fint, men med spring.

Og jeg vil stadig have surdejsbrød, jeg skal tænke på en anden HP. Det er værd at vælge for at lave korrektur i den i 8 timer og temperaturen som krævet for at indstille.

Jeg bager mit yndlingsbrød fra Rina i en baby brød maker. Hun plejede at bage i Panasonic. Til dette er fuldkornsprogrammet meget velegnet her, først efter den sidste batch skal du fjerne blanderen. Jeg tællede opskriften på 300 g mel, bare til denne brødmaskine. Jeg deler resultatet senere sammen med den genberegnede opskrift.

Generelt er dette, hvad der skete (taget knækkede lidt):

Tak fordi du vurderede brødet. I denne brødproducent ser det ud til, at sådant brød ikke bages lidt i sammenligning med Panasonic. Eller måske har skyld skyld, hvilket sandsynligvis skyldes fryseren (den steg meget dårligt). Jeg vil prøve med anden gær. Brødet smager selvfølgelig godt.

God dag!

Hvem brugte tilstanden "hurtig bagning", skriv hvor længe den ælter, og hvor meget den bager. Instruktionerne siger, at hele tilstanden udføres i 1 time og 40 minutter. Og jeg vil gerne vide, hvordan denne tid fordeles, kan nogen have prøvet det?
Godt Nytår alle!
Lykke, held og lykke, kærlighed!

Modtaget en gave fra julemanden til supra 150. Jeg bagt fint 3 brød. Skorpen viste sig at være hård. Hvad skal der tilføjes til opskriften for at blødgøre skorpen?

[Alexander4]

Alexander4, tillykke med en vidunderlig gave! 🔗 Mest sandsynligt vil skorpen altid være sådan lige efter bagning, men at lægge brød i en plastikpose natten over vil gøre skorpen meget blødere.

[en plastikpose med brød om natten, bliver skorpen meget blødere.]

en plastikpose med brød om natten, bliver skorpen meget blødere.

Tak skal du have. Sort steg til en halv spand. Sandsynligvis lidt rystelse. Hvorfor fjerne skulderbladet?

[stikket ud af stikkontakten]

Hvorfor fjerne skulderbladet?

Så der var et lille hul i bunden af ​​brødet og ikke et hul fra spatlen. Men det skal fjernes efter sidste blanding, ikke før bagning. Og hvis min dej hæver sig dårligt, så tager jeg den ud stikket ud af stikkontakten under hævningen af ​​dejen, ca. 1 time 20 minutter inden afslutningen af ​​programmet (ved dette øger jeg hævetiden) med 12 minutter, og derefter sætter jeg stikket i stikkontakten, og programmet afbryder ikke, men fortsætter. Nogle gange gør jeg dette 2-3 gange, og prøvetiden for dejen øges med 30-40 minutter. Dette er mere velegnet til hvede-rug eller fuldkorn.

[stikket ud af stikkontakten]

jeg tager ud stikket ud af stikkontakten under hævningen af ​​dejen ca. 1 time 20 minutter inden afslutningen af ​​programmet (sådan øger jeg hævetiden)

Tak skal du have. Et interessant trick. Kan du bage rent rugbrød?

Til rugbrød har du brug for: 1 æltning + korrektur af dejen + bagning.Hele kornprogrammet er velegnet, hvis du efter den første æltning, 10 minutter, fjerner spatlen, men under æltningen skal du hjælpe brødfremstilleren godt med en silikonspatel, så det har tid til at ælte dejen godt fra den første æltning eller efter den første æltning, slukke for programmet og tænde det igen, så det igen æltede dejen. Fjern spatlen (eller omrøreren), og dejen begynder at stå i 2 timer og 20 minutter, hvorefter bagningen går i 1 time. Jeg bager rug, men jeg tilføjer stadig lidt hvede.

Til rugbrød har du brug for: 1 æltning + korrektur af dejen + bagning. Hele kornprogrammet er velegnet, hvis du efter den første æltning, 10 minutter, fjerner spatlen, men under æltning skal du hjælpe brødfremstilleren godt.

Tak skal du have. Hvilken gær er bedst at bruge, og hvor meget skal man lægge gær?

: ng5: Godt nytår! Alle bagere.

Tak skal du have. Hvilken slags gær er bedst at bruge, og hvor meget gær skal der sættes?

Du kan tage enhver gær, kun pålidelig, til at arbejde. Og hvor mange der skal tages, se opskriften.

[Alexander4]

Alexander4, men jeg bagte sådan et fransk brød fra 280 g mel i to programmer. Først på Dough-programmet (1 t. 30 min.), Og derefter, umiddelbart efter afslutningen af ​​Dough-programmet, tændte jeg hele kornprogrammet (3 h. 40 min.). Den samlede tid viste sig at være 5 timer og 10 minutter. Og i Panasonic tager denne tilstand, fransk brød, 5 timer og 20 minutter. Brødet viste sig ikke at være værre end i Panasonic. Krummen er storporet, brødet er luftigt, skorpen er sprød og ikke tyk. Du kan prøve at bage Frenchy på den måde.

P.S. Og her er han i sammenhængen:

[Lagri]

LagriDel, hvis ikke svært, en opskrift på fransk på 280 g mel.

[Nata-sha]

Nata-sha, Jeg bagte efter denne opskrift:
• Vand - 200 ml
• Salt - 1 tsk.
• Smør - 15 g
• Pulvermælk - 1 spsk. l.
• Hvedemel - 280 g (jeg har 1. klasse)
• Presset gær - 6 g
(og hvis tørt hurtigtvirkende, så - 0,7 tsk.)
Indlæs alt i rækkefølge, og slå Dough-tilstand til. Efter afslutningen af ​​dejtilstand skal du tænde for fuldkornstilstand.

Tak, jeg vil helt sikkert forsøge at bage sådant brød, jeg håber det vil ordne sig!

Det vil helt sikkert ordne sig. Dette er en opskrift på franskbrød til fransk tilstand (5 timer 20 min.) Fra bogen til Panasonic bomuld, genberegnet til 280 g mel og justeret i tide til Supra bomuld, og derefter testet. Jeg venter på et foto af din Frenchie.