Bagning i Bork brød maker

[Nyttige tip og hjælp til bagning af brød]

Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg, tak
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD, med særlig opmærksomhed Til kolobok-reglen

Hvis du stadig har spørgsmål og problemer, velkommen til dette emne !!!

Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner. Der er en sektion for begyndere "Det enkleste hvide brød"

Moderator
Venligst, hvem har BORK ovnen, del din oplevelse!

Jeg har lige fået det, jeg har lige bagt mit første brød i det i går. Det ser ud til at have fungeret. Jeg gjorde alt i henhold til opskriften på traditionelt hvidt brød bortset fra mængden af ​​gær - dosis for 300 g mælk virkede enorm - 1 måleske. Jeg satte 3/4 på, alt gik perfekt op, og toppen sank ikke. Men for at være ærlig er jeg mere interesseret i rugbrød. Jeg læste anmeldelser på andre modeller - og alle nogle problemer ... Jeg vil gerne spørge erfarne mennesker, der bruger BORK - hvad er tricks her ...

Jeg har brugt det i 2 år. Der blev kun fundet et "problem" - nogle gange overophedes det, og panelet reagerer ikke på berøring. Skal afbryde forbindelsen til netværket i slutningen af ​​bagningen. Jeg bager ikke noget fra den vedhæftede opskriftbog. Kun fransk hvidt brød og tranebær valnødtærte. Jeg bruger opskrifter fra forummet. Nu bruger jeg HP næsten kun til æltning af dej. Jeg skiftede til bagning i ovnen. Toppen falder normalt, når du bruger rugmel. Der er ingen problemer med hvede.

Del venligst en opskrift på rugbrød.

[helena *****]

helena *****
Hvilken opskrift mener du?
Hvis det er fra Bork's bog, bager jeg dem ikke med rug.

Hvis fra forummet - gå her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 og her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

Hvis personligt fra mig, så startede jeg med denne opskrift (tilgiv mig forfatterne, jeg kan ikke huske, hvem der mere). Brødet var altid godt.

200 ml. vand
2 timer l. citronsaft
1,5si. l. solsikkeolie
125 g. rugmel
375 g. hvedemel
1,5 st. l. mælkepulver
1,5 timer l. spidskommen eller brødblanding
1,5 timer l. salt
1 st. l. brunt sukker
1 time l. Tørgær

Grundtilstand, 750 g, medium skorpe.
Held og lykke!

htthelena *****,
Jeg gav linkene forkert. det skal være sådan:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0?

Jeg bagte rug nøjagtigt som i Bork opskriftsbog - det viste sig meget godt. Du kan tage lidt mere mel. Jeg har også bagt med frø og havregryn - også fra en bog. Det viser sig køligt Nu sidder jeg og venter på at se, hvordan æblet og valnødderne bliver ... Hurtig bagningstilstand anbefales der, og dejen er lidt vandig æltet ... Jeg spekulerer på, om dette skulle være sådan eller ej?

Jeg begyndte også at bage rug efter opskrifter fra bogen, kun en del af hvedemelet (30 g) erstatter jeg med semulje. Faktisk er brødet fremragende. Men jeg tilføjer spidskommen og frø til det. Så jeg bager - en hvid dag, en rugdag. Jeg har ikke prøvet hverken havregryn eller æblecider endnu. Jeg prøvede påskekage 2 gange - jeg kunne ikke lide det. Din egen med dine hænder er meget smagere. Af en eller anden grund er der meget få æg i opskriften.

Jeg prøvede Pesto i dag - meget! Men med æbler og nødder på ingen måde - bunden er helt rå. Det er halvt og halvt rigtigt. :-(

Generelt glemte jeg helt om, hvordan man bager brød på HP (alt sammen med en mejetærsker og i ovnen), men her er der ikke tid, intet brød. Jeg besluttede hurtigt at bungle min win-win-mulighed, før selv kolobok ikke kontrollerede det. Som et resultat viste det sig at være en lille, klodset, elendig mursten! Jeg synder på tør gær (ikke på mig selv). De stod åbne længe nok.Men jeg taler ikke om dette. I 2 års drift på de fremspringende kanter på HP skovlen er der dannet følgende slid på begge sider:



Som et resultat falder brødet ikke ud af sig selv, kun ved hjælp af en spatel. Meget, meget trist !!!!!!!

Er problemet med den lurvede spand kun Borkas problem, eller er det et generelt problem? Skift skovlen, der er også en rund. Jeg vil virkelig finde en anstændig kageopskrift på Bork. Har du prøvet det?

Jeg købte en bork bm500 og har allerede gjort tre forsøg på at bage brød. 1 skat i hurtig tilstand. Det viste sig oprørende, meget tæt, tungt, ubagt. 2 og 3 er almindeligt hvidt brød. i begge tilfælde steg loftet ikke. det viser sig at være en absolut flad overflade og ikke ristet. Inde er der meget velsmagende brød, bagt, strukturen er god, skorpen er sprød, selvom det for mig forekommer meget let for tilstanden med en mørk skorpe. Generelt vil jeg eksperimentere eller reducere mængden af ​​gær eller reducere vandet. Jeg kan stadig ikke lide det faktum, at melet forbliver på kanterne og derefter på brødet; i løbet af æltning med en spatel er du nødt til at blande melet fra væggene ind i bollen.

Er problemet med den lurvede spand kun Borkas problem, eller er det et generelt problem?

Jeg ved ikke. Jeg havde ikke nogen anden HP. Spanden kan virkelig bruges rundt. Men jeg blev allerede forelsket i brød fra ovnen !!!!

Jeg vil virkelig finde en anstændig kageopskrift på Bork.

Jeg prøvede forskellige cupcakes. Det viser sig at være mere stegt end i ovnen. Der er en helhed samling af opskrifter til cupcakes til HP ... Der er for enhver smag. Personligt kan jeg lide dette (jeg kan ikke huske, hvem forfatteren er):

1 st. creme fraiche, 1. spsk. sukker, 3 æg, 1,5 spsk. mel, 1,5 tsk. l. soda. Konsistensen af ​​dejen er som tyk creme fraiche. Jeg bagte det ofte med forskellige fyld (tørret frugt, æbler, kirsebær. Bagningstilstand 60 minutter.

Jeg kan stadig ikke lide det faktum, at melet forbliver på kanterne og derefter på brødet; i løbet af æltning med en spatel er du nødt til at blande melet fra væggene ind i bollen.

Det er det virkelig. Du skal hjælpe med en skovl!

Jeg købte en Bork BM 500 brødmaskine og forsøgte at bage traditionelt hvidt brød fra en opskriftbog fra ovnen. Brødet rejste sig ikke, inden i det var det fugtigt, skorpen var bleg, selvom jeg indstillede "mørk skorpe" -tilstand i de næste to forsøg, skorpen var også bleg fransk brød mislykkedes, selvom brødet selv steg. Jeg lægger alle ingredienserne i henhold til opskriften. Fortæl mig hvad jeg laver forkert?

[nik3152]

nik3152 En almindelig fejl er at bruge briller, men du har brug for en skala!
Og indtrængen af ​​vand på gær (overtrædelse af produktets bogmærke)

Hvordan påvirker ingrediensernes vægt graden af ​​bruning?

[nik3152]

nik3152 Den mest direkte! Forkert forhold mellem vand og mel, brød bliver som dumplings eller med et sammenklappet tag.

[nik3152]

Jeg lægger alle ingredienserne i henhold til opskriften. Fortæl mig hvad jeg laver forkert?

nik3152 inden du bager brød, som du skriver "i henhold til opskriften", skal du læse teorien her.
og her
Der er mange nyttige oplysninger om dannelsen af ​​en kolobok og om lægning af produkter og om brugen af ​​ingredienser såvel som om almindelige fejl. Held og lykke!

Jeg ved ikke, hvorfor dejen hæver dårligt i nik3152 ... Jeg bager både hvid og rug nøjagtigt i henhold til opskrifterne fra bogen, alt hæver perfekt. Selv rugen falder ikke, kun første gang, men så ser det ud til, at jeg gik for langt med vandet, jeg målte det ikke nøjagtigt. Jeg måler altid med mine egne briller fra HP. Det er bedre at drys mel med en ske. Sandt nok bager jeg hele tiden et brød på 750 g. 900 g har endnu ikke smagt. Måske starter problemerne med store brød?

Jeg skrev, at jeg bagede nøjagtigt efter opskrifterne fra bogen, og indså, at jeg lyver ... Ikke ligefrem ... Jeg bager altid rugbrød på vand, ikke mælk ... Nå, det tror jeg alle gør.

Tak for rådet, jeg prøvede opskrifterne fra Internettet, inklusive med "", det ser ud til, at alt viser sig virkelig, den øverste skorpe er alle nøjagtigt bleg, selvom siderne er bagt godt. Et eller andet sted på internettet læste jeg anmeldelser om denne komfur der, en person skrev, at komfuret er godt, og det er bedre at smide opskrifterne ud, måske har han ret.

Et eller andet sted på internettet læste jeg anmeldelser om denne komfur der, en person skrev, at komfuret er godt, og det er bedre at smide opskrifterne ud, måske har han ret.

Smid ikke noget væk. Selvom du tager en opskrift, der er testet 100 gange, er den ikke 100% universel. Du kan have et andet mel, forskellig luftfugtighed, opmudringsrumtemperatur osv. Gå til alle opskrifter (inklusive dem fra din bog) med intelligens og viden om det grundlæggende bagning. og du vil være lykkeligt og lækkert brød! : DG held og lykke!

Tilsæt mel, omtrent en halv målekop, og reducer gæren let. Jeg havde den samme ting. så gik alt godt.

Ja, BORK-opskrifter mangler ofte mel - jeg tilføjer det med øjet, så bollen ruller rundt og ikke kun en tyk masse æltning.
I går prøvede jeg brød "Med klid" fra min egen bog - det viste sig meget smukt. MEN - Jeg tilføjede et halvt glas mel og fordoblede honningen - børnene bad om en sødere.
Croissantdejen blev fantastisk - ifølge min egen opskrift !!!
Problemet er indtil videre med kagen ... Jeg lavede den ifølge opskriften fra dette websted ved hjælp af KEKS HP-programmet - lidt fugtigt, selvom jeg tilføjede bagetid ...

Forresten, om kagen .. Bogen indeholder en opskrift på kagedej, men det anbefales at bage i ovnen. Hvorfor er der så en cupcake på komfuret?

Forresten, om kagen .. Bogen indeholder en opskrift på kagedej, men det anbefales at bage i ovnen. Hvorfor er der så en cupcake på komfuret?

Og virkelig - hvad er denne funktion til? Har nogen brugt det?

CUPCAKE: denne indstilling er gyldig til bagning af kage. Som det skal være i henhold til teknologien ... Men du skal vælge den rigtige opskrift - jeg bagt efter en for simpel opskrift fra dette sted. Jeg lavede en hel cupcake ... men indtil videre i ovnen viser det sig bedre.
Jeg synes, vi skal prøve. Igen skal du slå æggene separat - meget afhænger af detaljerne! Jeg vil vente, indtil denne version af cupcaken er spist, og jeg vil fortsætte med at prøve. Målet er at få den korrekte cupcake nøjagtigt i Cupcake-tilstand !!!

I dag havde min HP en ansvarlig testdag. Jeg bagte brød, der var blevet testet mere end én gang.

Jeg vaskede taget lidt, da jeg ryste det ud af spanden.
Bedømmelse - HP bor hjemme (Bobruisk annulleres)!

Hvilken god opskrift!
Jeg bagte brød til 900 g for første gang og også med en forsinkelse på 9 timer. Jeg downloadede alt og gik på arbejde. Jeg var bekymret hele dagen over, hvad der ville ske der. Der var ingen grænse for min overraskelse og lykke. Derhjemme ventede det smukkeste brød på os, luftigt, velsmagende, sprødt. Hatten steg perfekt. Generelt er dette ikke sket for mig endnu. Og dette på trods af at jeg ikke hjalp med en spatel eller stod over en bolle som en ørn, nu vil jeg altid bruge denne opskrift. Resultatet er virkelig fremragende. Jeg råder alle!

Hej allesammen. Jeg købte et mirakel BORK brød maker forleden, selvom jeg fulgte Panasonic 256. Jeg købte det (sælgerne roste det til mig som den mest pålidelige tyske teknik) Jeg klatrede ind i netværket og var ked af det, da jeg så anmeldelserne om det .... trist, jeg besluttede at prøve at bage mindst noget i det. derefter. var klar til de mest ... ... katastrofale resultater ... den første ting jeg planlagde at bage ... standardbrød. Jeg dækkede alt med målekopper og skeer ... Jeg ventede 3 timer og nu ... bagte jeg fremragende brød. nu bager jeg, hvad jeg vil, og hælder alt næsten på øjet, og alt viser sig fremragende. selv honningbrød viste sig, selvom jeg bagte det i henhold til mit program.

Så, ja, her er rapporten om MAP! Alt viste sig godt, cupcaken viste sig!
2 æg + 150 g. Sahara slå med en mixer indtil skum - det er vigtigt, hæld det i bomuld, smuldre 150g der. blødt smør (bare skåret i stykker), tilsæt derefter tørre ingredienser: 450 gr. mel, 1p. bagepulver, 1p. vaniljesukker, 1 spsk. rosiner eller tørrede frugter - straks.
Vi sætter KEKS-tilstanden på og tilføjer derefter 15-20 minutter på BAKING-tilstanden.
Prøv det, det skal fungere !!!
Jeg sender billeder - denne er allerede fortæret

Jeg kom også til butikken for en Panasonic, og konsulenten roste den meget, til sidst købte jeg den. Ifølge opskrifterne fra bogen bagte jeg en traditionel hvid - halvdårlig med rosiner og nødder - den blev fugtig, og kun min hund spiste honning og fik en smuk plasticinbriket udenfor.Som et resultat tog jeg ikke bogen længere i mine hænder, jeg mestrede landsbyen, det viser sig lækkert, hvidt og mejeriprodukter.
oleg25, skriv din honningopskrift, jeg vil spise selv og ikke bare fodre hunden.

* 4 kopper finmalet hvedemel
* 1 1/5 kopper filtreret ikke-kogt vand
* 1 spsk. l. cottage cheese uden tilsætningsstoffer og smagsstoffer
* 1 1/2 tsk. havsalt uden jod
* 2 spsk. l. honning
* 2 spsk. l. kogte, afkølede kartoffelmos
* 1,5 tsk. tør hurtigtvirkende gær
gravede denne opskrift. på den og bages

Eventuelle opskrifter, der er verificeret fra vores hjemmeside, er egnede, uanset brødmaskinens mærke. I Borka er opskriftsbogen den sidste til at lave mad

I dag kiggede jeg i opskriftbogen og bagte den med rosiner og nødder, kun satte 1,5 tsk gær og lidt mere mel et pund, så når jeg æltede en bolle. Det viste sig godt

Hej! For en uge siden købte jeg en bork. mens glad! Jeg bruger opskrifter fra bogen og forummet, mens jeg er glad! Jeg tog opskriften på cupcakes fra forummet, den ene viste sig, og den anden var lækker, men smuldret.

Jeg skrev en vrøvl, ja, du forstod sandsynligvis alt! Dette er mig til forsvar for HP!
Min ven Moulinex, så hun skal også opfinde ...

Jeg har kun Bork i tre dage. Før det var Phillips et par uger, men Phillips brød sammen på den fjerde batch, og tjenesten sluttede det. Butikken tilbød bytte eller penge uden problemer. Og jeg gik for at udveksle for Panasonic 257. Men som nogle her undergik jeg konsulentens overtalelse. Efter at have læst anmeldelserne var jeg bekymret for, hvordan det ville blive for mig. Men alt blev godt. På den allerførste dag bagte jeg både hoved- og honningbiten ifølge opskriftsbogen - lækker, fantastisk, smuk, generelt var jeg glad for, at HP ikke skuffede. I dag bagte jeg rug. Jeg gik op halvdelen af ​​formularen, så på billederne fra forummet, resten også, hvilket betyder, at alt er korrekt for mig, det blev bagt inde.
Jeg satte produkterne til 750 g, men satte bagværk til 900, bare i tilfælde, så det kunne være bedre fordelt og bagt. Det er en skam, at der i brochuren gives mel i målekopper og ikke i gram, men jeg tilføjer 2-3 spiseskefulde mel ovenpå, og bollen viser sig, som den skal.
Jeg har lidt erfaring, men jeg har noget at sammenligne med, i Bork er brødet bedre end i Phillips. Jeg mener formen, skorpen, skorpen. Det smager mere som en butik end en hjemmelavet. Men dette er ikke længere vigtigt, det vigtigste er bagning og ikke svigt.

God dag. Jeg har BORK i to måneder allerede. Jeg har længe ønsket mig en brødproducent, og til min fødselsdag besluttede jeg at give mig selv en gave. Hun fulgte Mulinex, men sælgeren rosede ovnen smertefuldt. Jeg kom hjem, læste anmeldelser på Internettet, blev ked af det, men besluttede at prøve det, og hvis jeg ikke kunne lide det, skal du returnere det.
Generelt fungerede det første brød fra opskriftbogen ikke - steg ikke og skyndte sig ikke. Og nu bager jeg efter opskrifter fra dette websted - alt ordner sig.
Jeg kan allerede sige om fordelene, da jeg havde en oplevelse med Mulinex (jeg tog det fra en ven i dachaen i weekenden). Jeg kan virkelig godt lide, at du kan se, hvilken slags proces der foregår i øjeblikket, Moulinex havde lige tid på skærmen (selvom det måske er en model som denne), BORK ser mere pålidelig ud, ikke så spinkel. Brødet i Moulinex viser sig at være mere fluffy, men BORK har en mere ensartet krumme uden store hulrum (jeg ved ikke, hvordan man generelt skal forklare, at krummerboblerne er ens, uden store huller), selvom dette ikke er for alle. Generelt er jeg tilfreds med kvaliteten af ​​brødet, der er ingen problemer med det.
Sandt nok er der ulemper, for eksempel den tredje batch, selvom det kun gør et par cirkler, men på grund af dette er brødet ikke så frodigt. Desuden er denne blanding til stede i alle tilstande. Sandt nok er der et brugerprogram, der kan kompensere for denne ulempe, men du vil have fuldstændig automatisme
På grund af synsvinduet er den øverste skorpe bleg, og du kan ikke gøre noget ved det ...
Generelt, en god brød maker Vær opmærksom på koloboks og alt vil ordne sig

[Mil @ chka]

Sandt nok er der ulemper, for eksempel den tredje batch, selvom det kun gør et par cirkler, men på grund af dette er brødet ikke så frodigt. Desuden er denne batch til stede i alle tilstande.

Mil @ chka , velkommen til vores forum! Hvad du kaldte 3. batch er æltning af dejen. Og det kan ikke forringe kvaliteten af ​​stalden, inklusive pragt. Når du ælter dejen manuelt, skal du ælte den efter et stykke tid.

På grund af synsvinduet er den øverste skorpe bleg, og du kan ikke gøre noget ved det ...

Du ved, jeg lagde ikke mærke til en sådan funktion i min komfur. Det faktum, at nogle brød er mere sprøde, mens andre er mindre afhængige af brødets sammensætning, det vil sige, hvis sammensætningen for eksempel inkluderer et æg, ost, så vil brødet være mørkere.

Glad for, at du er tilfreds med din HP. Vellykket brød til dig.

Omela

Tak for hilsenen.
Faktisk er knasning ikke kritisk for hvidt brød, men for majs eller rug er det helt unødvendigt, da brødet ikke har tid til at hæve senere. Og dette er til stede i alle tilstande, så du skal tilpasse dit brugerprogram.

Jeg ville også spørge ejerne af BORK, hvor denne ovn har en funktion til opvarmning af brød .... Sandt nok bruger jeg det ikke, men da det er angivet i instruktionerne, at der er en sådan funktion, vil jeg gerne vide, hvordan det fungerer. Fortæl mig det, ellers læser jeg hele instruktionen, men jeg fandt aldrig den magiske knap ...

Ja, der er ikke sådan en knap ... Bare hvis du ikke slukker for ovnen efter bagning, vil den automatisk opvarme brødet i endnu en time, dvs. holde det varmt.

I dag bagte jeg igen mit yndlings rugbrød med malt, næsten wiensk, men uden frø - jeg glemte at sætte det.
Her er et foto.

[Mil @ chka]

Faktisk er knasning ikke kritisk for hvidt brød, men for majs eller rug er det helt unødvendigt, da brødet ikke har tid til at hæve senere.

Mil @ chka Prøv denne kombination til rug: et parti på "fuldkorns" -programmet, sluk for HP, lad det hæve i 1,5-2,0 timer, bages i 1 time.

Hej, jeg elsker at lave hjemmelavet brød, det er meget sjælt. Der var dog ikke nok fritid, hvorfor det var planen at købe HP. Jeg tænkte på Moulinex. Og her er 10 modeller i butikken, sælger roser Bork og Kenwood (de siger, at kvaliteten af ​​arbejdet er fremragende, der er endda baggrundsbelysning) - deres priser er de samme, men Bork har programmering, som viste sig at være en afgørende faktor.

Bragt hjem, besluttede straks at tjekke. Jeg fandt ikke ud af panelet med det samme - jeg var nødt til at trykke på berøringsknapperne i et par sekunder. Jeg valgte majsbrød i opskrifterne, fordi jeg bager det i en almindelig ovn, og jeg har ikke te i det (Men! I opskriftsbogen fra Bork mindede ingredienssættet mig snarere om en kiks :))
Først var det, der skete i HP overhovedet vanskeligt at kalde brød, og jeg var frygtelig ked af det. Standardopskriftstilstanden er "Hurtig bagning", jeg valgte selv stegen - medium - og tilsyneladende forgæves. Toppen er absolut ikke bagt, hvid og fugtig, en revne på tværs af hele toppen. Bunden og siderne er smukt ristede, men indeni er der en tung, fugtig, dog homogen brødmasse. Og instruktionen her advarer om et lille volumen og hård bagning. Men sådan et resultat passede mig ikke, jeg satte det i en almindelig ovn i 5 minutter med en grill, så skorpen tørrer op (eller jeg kunne bare tænde program nr. 10 - "bagning" - dette øger bagetiden, hvis det er nødvendigt. Selvom dette ikke kunne gøres - panelet ville ikke reagerede på berøring 15 minutter inden programmets afslutning og 15 efter). Til sidst besluttede jeg efter et par timer at spise dette mirakel: Jeg kan stadig ikke tro det, men det viste sig at være meget velsmagende. Produktets sødme og fasthed ligner smagen af ​​en slags kage eller kagebase. Generelt var jeg glad for det. Jeg indså, at du skal vænne dig til ovnen og tilpasse, tilpasse opskrifterne. Og så vil brødet give glæde, og brødproducenten "vil ikke svigte".
Næste mål: rugbrød!

Prøv opskriften på rug fra bogen. Det viser sig fint, bare måske skal du tilføje et par spiseskefulde mel, sørg for under den første æltning, så der ikke er en meget flydende dej. Uden malt vil det selvfølgelig ikke være helt rug, men snarere som Darnitsky, grå. Men det er stadig rart. Især når det er varmt. Generelt er ovnen god.Jeg er ikke meget glad for hende ...

Panelet reagerer ikke, når der trækkes en nøgle på det - det låser sig selv. Det er nødvendigt at fjerne blokeringen og trykke på. Denne funktion er til at beskytte mod utilsigtet berøring. Color + Cycle - disse 2 knapper skal trykkes samtidigt for at låse panelet op

Du kan klikke og en efter en. Men Jannet mente naturligvis, at panelet ikke reagerer på berøring efter bagning, når ovnen er varm. Det sker også for mig, jeg trækker bare stikket ud af stikkontakten, og det er det.

[meget blødt hvidt brød]

Alexandra, tak Jeg fandt ud af blokeringen. Touchpad'en er virkelig overophedet.
helena *****, indrømmer jeg, jeg har ikke bagt rug endnu; intet rugmel ... Men! Jeg vil snart tage dit råd og bage Darnitsky-brød fra Bork
Jeg har bagt det et par gange "meget blødt hvidt brød"på recept"fårehyrde" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 Jeg kunne virkelig godt lide

Jeg brugte også en opskrift på majsbrød, som jeg bagte i ovnen tidligere. (Kop - 240g)
1,5 kopper hvedemel
0,5 kopper majsmel
1 tsk Tørgær
180 ml mælk
1 æg
25 g smør
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 program, vægt 900.
Du kan bruge hvedemel til et par spsk. l. mindre, dejen er stejl, men den skal være blødere. Resultatet er stadig velsmagende, tæt, smuldrende, usædvanligt. Af en eller anden grund forventede jeg ikke et så godt resultat fra den "sjæløse maskine"

Hej, min mor uddelte en brødproducent med ordene - der kom ikke noget af det, nu lider du

plaget

det første brød ifølge opskriftsbogen viste sig stadig ikke at være noget (hvidt brød, kun tilsat majs i stedet for grus), men intet specielt - et plus - du bliver ikke bedre på denne - det har ikke rigtig lyst til at spise

og det andet - jeg forsøgte at bage majs - bare tin, der skete - på trods af den medium grad af ristning var det overstegt, en ubehagelig mørkegul farve og helt ubehagelig for smagen
selv på bogmærkefasen blev jeg forvirret af den helt uvirkelige mængde bagepulver, der er angivet i opskriften - så meget som 5 spiseskefulde, men jeg satte 4, jeg troede, det blev sat i opskriftsbogen, så noget tjekket - som et resultat er byaka komplet (((((

Jeg bagte brød i ovnen - og det gik altid. godt, det maksimale der skete for at tørre ud, men her

[Vaper]

Vaper , velkommen til forummet !! Som regel bruges bagepulver ikke til bagning af brød, majsbrød er ikke det nemmeste brød at udføre. Sæt derfor opskriftsbogen til side et stykke tid. Og læs grundigt det grundlæggende i bagning af brød i HP. Det vigtigste er "Fortællingen om Kolobok"! Administrator beskrev alt i detaljer og populært her. Hvis du har spørgsmål - spørg. Held og lykke !!

[Vaper]

Jeg siger virkelig ikke noget om den nøjagtige måling af ingredienser ... Jeg gjorde altid alt med øjet)

Vaper , og så gør du det med øje, så snart du forstår og fanger, hvad der er subtilitet! Held og lykke!

Py. sy. Her her Jeg skrev en gennemprøvet opskrift på Bork. Du kan prøve. Det viste sig selv på timeren uden at spore kolobok.

I dag bagte jeg igen mit yndlings rugbrød med malt, næsten wiensk, men uden frø - jeg glemte at sætte det.

Tilgiv mig, hvis du kan angive opskriften på din yndlingsrug, er den for smuk, jeg har aldrig gjort det før ...

Omela, direkte inspireret - da du kan af syne - så vi vil leve))) godt, jeg efterlod noget af syne, som var egnet til brød, mel, salt, gær, æg, hjemmelavet yoghurt og lidt smør - fremragende brød kom ud
kort sagt ... skjulte Bork's opskriftsbog - hvor skal man hen)))