"Rug" tip fra Gasha

0,5 tsk gær skal tilsættes. Jeg prøvede uden dem - brødet steg dårligt.

Jeg har læst alt dette i en måned nu, og jeg kan ikke forstå det på nogen måde, men hvorfor har vi overhovedet brug for en brødproducent, hvis der er så mange visdomme? Så vidt jeg forstår, udfyldte jeg for at gøre det lettere og faldt i søvn, jeg trykkede på to knapper og gjorde andre ting. Hvorfor sådan en køkkenhave? Jeg begyndte at bage det første brød i en gasovn og begyndte straks at få det, så købte jeg mere imponerende udstyr, for nylig gav de mig en brødmaskine, jeg bagte lidt, men noget var galt. Så faldt toppen igennem. derefter smuldrer, så ingen smag. Og vigtigst af alt er der ingen interesse. Vendt tilbage til rødderne, hænderne og sanserne, ingen maskine kan erstatte ...

[Igor]

Igor, dette emne handler om brød med overvejende rugmel. For at bage sådant brød i en brødproducent er du virkelig nødt til at danse med tamburiner, selvom mange brødproducenter har specielle programmer til bagning af rugbrød.
Brød med overvejende hvedemel opnås ganske godt hos brødproducenter, selvom ovnen er smagere for min smag. Men du har ikke altid tid til det, men du vil have hjemmelavet brød ...

Så faldt toppen igennem. derefter smuldrer, så ingen smag.

Og dette er din mislykkede brødproducent, eller du har ikke været i stand til at tilpasse sig det. Fordi

ingen interesse

Jeg har nu Panasonic og med det som i reklamer: Jeg lægger alt om aftenen og vågner om morgenen af ​​duften af ​​friskbagt brød. Jeg bruger forskellige opskrifter, og brødet er også anderledes. Men hvede. Surdejsrug - kun i ovnen.

Fred være med jer bagere!
Nå, alligevel, ælt ikke med dine hænder

Og dette er din mislykkede brødproducent, eller det lykkedes dig ikke at tilpasse dig det

Men ikke en kendsgerning. I min HP falder toppen ikke igennem, alt er fint i smuldring. MEN! min familie kan ikke lide brød fra HP, men kun ovnen. Og i virkeligheden er brød fra ovnen enestående smagere. Så min HP (hvis det er Panasonic) fungerer kun som en korrekt ælter

korrekt ælter

Lenuska, og hvad, der er forkerte?!

og hvad, der er også forkert

Og så
Kro, jeg mener at bevare varmen og ælte-regimet. Jeg blander mig også i madlavning, men jeg kan godt lide at tilberede dejen i KhP mere - det er lettere der.

.

Og jeg havde aldrig en brødproducent.
Jeg tror, ​​at bagning af ægte brød er
håndarbejde. Og fornøjelsen og arbejdet.