Fermenterede kålruller med grøntsager

[Hvordan man laver sådan fyldt kål.]

Fermenterede kålruller med grøntsager

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Frisk kål
Vegetabilsk stegning

Madlavningsmetode

• Hvis du vil overraske og behage dine kære og venner, kan du lave en sådan fad som fyldte kålruller fyldt med gærede grøntsager))
• Sådan ser kålruller allerede gærede ud)
• I det fjerne en kålrulle pakket med en gren af ​​selleri fra en krukke. I nærheden drysses kålruller til bordet med løg og hældes med lidt solsikkeolie.
• 
• Hvordan man laver sådan fyldt kål.
• Let kogte kålblade.
• Vegetabilsk dressing, der består af gulerødder, løg, sød peber, rodselleri, bladselleri.
• Rå tomater skåret i cirkler.
• Jeg bruger kun modne og malede grøntsager til denne opskrift, de er mere velsmagende og holdbare til lægning, kryber ikke efter gæring og er godt opbevaret færdiglavet.
• Derfor, hvis du vil gentage min opskrift, kan du stadig købe de nyeste malte grøntsager på markedet.
• Jeg forbereder vegetabilsk dressing til kålruller som skrevet i opskriften: Fermenterede fyldte ægplanter Der er også et foto af den færdige tankstation.
• Så er alt også meget simpelt.
• Sæt grøntsagsdressingen på de kogte kålblade, 3-4 skiver rå tomat ovenpå, og fold alt i kålruller. På toppen skal du pakke kålrullen med en selleri.
• Nu lægger vi alt i en gryde (eller en anden stor beholder) i lag.
• I bunden af ​​gryden lægger jeg selleripinde, så lægger jeg friske tomater, agurker, æbler og græskar skåret i skiver.
• Oven på kålruller satte jeg kålblade og igen selleri.
• Fyld med kål bouillon, hvor bladene blev kogt.
• Kontroller væsken for salt, alt skal være let salt, end når det serveres.
• Nu lægger vi en stor plade eller cirkel og lægger en last på toppen (en dåse vand), så kålrullerne konstant er dækket af saltlage.
• Denne struktur vil også stå i tre dage og tre nætter. Gejserne i puljen begynder at arbejde i 2-3 dage.
• Når saltlage bliver uklar, skal du tage kålrullerne ud til en prøve, ellers er du klar - eller du skal vente lidt mere tid. Jeg havde 3 fulde dage.
• Og det er grøntsager, der lå i bunden og saltede. Æbler smager som syltede æbler. Græskar kan slet ikke genkendes ved sin smag - men lækker.
• 
• 
• Princippet om gæring af kålruller er det samme som for fermenteret aubergine.
• Jeg tilføjer ikke tilsætningsstoffer til saltlage, kun salt og naturlig gæring. Ingen tilsat eddike, sukker eller andre konserveringsmidler.

Bemærk

Meget velsmagende, let saltet.
Alt er gæret uden sukker, ingen eddike, kun naturlig gæring

Der er skrevet meget i detaljer, men alt gøres ganske hurtigt og nemt.
Smagen af ​​færdige kålruller er tiden værd

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Kålruller, meget ømme (komfur Polaris 0305) (inka_kot)

Rødbeder kålruller (Administrator)

Blækspruttekålruller i cremet hvidløgssauce (JuliAnna81)

[Administrator]

Og en anden god opskrift på sunde godbidder
Tak skal du have, Administrator

En meget god opskrift, noterede sig.

Og meget, meget velsmagende

Ja, dette er en super snack med vodka. (y). Og også sprød sandsynligvis?

Og med vodka og med koteletter med kartofler og ... og ... og ...

Og knas, ikke. Og hvis du også lægger grøntsager under dem ... som min, så ... så er der kun prikker ... og øjnene rullede på bagsiden af ​​hovedet

Gør det - du vil ikke fortryde det. Husk bare, at fyldt kål har en meget høj spisbarhed.

Jeg vil have sådan fyldt kål !!!!!! Men her er spørgsmålet! Der er absolut ikke plads i køleskabet.Hvordan skal de opbevares? At blive saltet i tre dage på et varmt sted, som jeg forstår det? Jeg har en kælder nu friskbagt frisk gravet, men der er nu stabile 13 grader. Er det for varmt? Måske placere dem der med det samme, de vil lave mad længere og vil stå længere? Det første år, vi flyttede til vores hus, vil jeg have ALT, men hvor?

Det er rigtigt, du vil have disse fyldte kålruller, jeg vil !!!! Jeg vil gøre det om en måned, opbevare det i køleskabet

Du skal holde gryden varm, for at gæringsprocessen kan starte. Omarranger derefter i kulde, der modnes de og opbevares derefter.
Du kan prøve at rense det i kælderen, snart kommer kulden og det bliver koldere der.

I din kælder kan du også "Fermenterede fyldte ægplanter" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - det er også meget, meget velsmagende

Jeg har allerede forberedt "Greens, peberrod, hvidløg til konservering, tørret" marinadeblanding til mig selv https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, da snart vil det ikke være frisk længere - jeg vil være tørrede urter, brug peberrod

Skønheden ved denne metode er også det faktum, at du kan tilberede gærede kålruller og grøntsager næsten hele året rundt - alle grøntsager er til salg. Og syltede urter, peberrod kan altid tørres for fremtiden i hele vinteren
Men gærede grøntsager, kål, som har gennemgået naturlig gæring, er meget nyttige for fordøjelseskanalen og kroppen.

Varme kartofler, kålruller med smør og løg - og et hav af lykke

Men gærede grøntsager, kål, som har gennemgået naturlig gæring, er meget nyttige for fordøjelseskanalen og kroppen.

Ja ja! Det er det, der tiltrækker mig. Først ville jeg lave en anden opskrift, og så var der eddike. Velsmagende, selvfølgelig, men ikke sundt.
Og jeg har allerede ægplanter i mine bogmærker! Mange tak for opskrifterne !!!!

[Natasha]

Natasha, for dit helbred! Del senere, hvordan det viste sig at smage

Det var hvad jeg gjorde.

kun dette billede åbner ikke for mig?
men generelt, en forbløffende ting, jeg ser altid igennem dine opskrifter, og konstant er der ikke et eller to fotos tilgængelige. og som altid en bummer på det mest interessante sted

men det er sådan, en lyrisk afvigelse) Jeg er her med endnu en taknemmelighed for den inspiration, du giver os. mange tak
Jeg kan stadig ikke komme væk fra lecho, jeg har allerede lukket 17 krukker, og jeg er ikke sikker på, at dette er grænsen, og nu er jeg også fristet af fyldte kålruller))

[Sonechka]

SonechkaTak for de venlige ord!

Nemlig !! Fyldt kål !!

Jeg kommer hjem, jeg sender en anden version af fyldt kål

Super opskrift !!

Så turde ingen gærede kålruller? Det er en skam!

Meget velsmagende og meget sund - trods alt den naturlige gæring af grøntsager uden eddike
Med vegetabilsk olie, med løg ... med varme kartofler, hvad der ellers er nødvendigt for mave og sjæl

Tanya! Nå, hvis smågrisene ikke bragte rapporten, betyder det slet ikke, at de ikke gjorde det! Dette er faktisk en helt vidunderlig opskrift. Jeg elsker disse syltede grøntsagsskatter! Tak for påmindelsen, det er tid til at lave nogle smukke efterårsgrøntsager!

Irisha, til dit helbred! Ja, nu er tiden inde, efterårsgrøntsager er på vej, de er de bedste til bejdsning

Nå bliiin! Jeg udåndede bare, støvede mine hænder af og så…. Hvordan skal man sove nu? Jeg drømmer om dem! Især gæret! Jeg bliver nødt til at prøve. Men jeg finder en smuk kål ...

[Ira]

Dette er hvad det vil sige at kigge ind i skraldespandene på forummet, i gamle opskrifter - kålruller allerede fra 2008 på forummet
Ira, vil du ikke fortryde - gør dig klar

Så derfor kigger jeg ikke i skraldespandene. Og her i emnet aubergine…. Nå, hun så med det ene øje på hovedet.
Jeg ved ikke hvordan vinteren er, men jeg vil helt sikkert prøve det. Jeg elsker alt syltet