Gærpandekager på vand

Gærpandekager på vand

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
varmt vand	500 ml
Æg	2 stk.
levende gær	10 g
sukker	1. dec. l.
mel	200 g
salt	0,5 tsk
rast. olie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskriften vil være relevant for mennesker med intolerance over for komælksprotein og mødre til allergiske babyer. Jeg foregiver ikke at være original.
• Pisk æg let, hæld i varmt vand, tilsæt gær, sukker og alt melet og bland grundigt, så der ikke er klumper. Dæk opvasken og lad den stå i en time. Efter en time tilsættes salt og olie, blandes. Bages som normalt.
• Pandekager skal laves ikke for tynde, det er også vigtigt ikke at overeksponere dem i en gryde, ellers bliver de tørre og skøre.

Lignende opskrifter

Gærpandekager med semulje (Sergey Kornilov)

Gærpandekager med rå kartofler (Lana)

Tynde gærpandekager fra hele mel med havregryn (Alexandra)

En interessant opskrift. Ellers har vi glemt pandekager helt! Så snart varmen aftager, vil jeg helt sikkert prøve.

I dag bagte jeg igen sådanne pandekager, men dejen stod med mig i tre timer og steg med en hat. Med en sådan test viste pandekagerne sig at være meget lacy. Så hvis du vil tilføje skønhed, så lad dejen hæve godt