Tærte med æbler og patisier fløde

[Fløde]

Tærte med æbler og patisier fløde

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	750 g
Sukker	250 g
Blødt smør	500 g
Æg	1 stk.
Fløde:
Mælk	1 l
Sukker	200 g
Æg	3 stk.
Majsstivelse (Jeg tager 2 pakker med vaniljepudding	80 g
Vanillin, kanel
Sukker	100 g
Valnødder	50 g
Jordkiks	100 g
Rosiner	30 g
Æbler	4-5 stk.

Madlavningsmetode

• Ælt dejen og læg den i køleskabet i en time.
• dette beløb er nok til 3 tærter 26 cm.
• dejen kan let nedfryses, optøes i køleskabet, den mister ikke sin smag og kvalitet.
• patisier creme ligner vanillecreme:
• varme i en gryde: 800 g mælk og 200 g sukker
• bland i en skål: 200 g mælk, 3 æg, 80 g majsstivelse + en dråbe vanilje eller vanillin.
• Tilsæt et par spiseskefulde af den varme blanding i skålen og rør hurtigt, når blandingen i skålen bliver varm, hæld den i en gryde i en tynd strøm under omrøring konstant, så æggene ikke krøller sig. kog over svag varme, indtil den er fortykket og rør konstant.
• skræl æblerne (4-5) og skær dem i små terninger. steg i en stegepande med 50 g smør, 100 g sukker. tilsæt derefter 50 g. valnødder, kanel, 100 g malede kiks og 30 g rosiner, bland.
• læg formen ud med dejen, prøv at rulle den ud, hvis den ikke virker, skal du bare rive stykkerne af og "holde fast" til formen. gør ikke siderne for tynde.
• Sæt fløde og æbler på dejen.

Tid til forberedelse:

40-45 minutter

Madlavningsprogram:

bages ved 170 ° C.

Bemærk

Opskrift fra NatashaV, efter min mening en kulinarisk blog eller LJ? Desværre kan jeg ikke huske det.

[celfh]

celfh, og hvad dryssede ovenpå? Noget som en strusel?

[celfh]

celfh, og hvad dryssede ovenpå? Noget som en strusel?

med dette:

100 gram sukker
50 gr valnødder
100 gr malede kiks
30 g rosiner
4-5 æbler

skræl æblerne (4-5) og skær dem i små terninger. steg i en stegepande med 50 g smør, 100 g sukker. tilsæt derefter 50 g. valnødder, kanel, 100 g malede kiks og 30 g rosiner, bland.

kava, jeg skrev ikke opskriften korrekt, det var nødvendigt på en eller anden måde at adskille cremen og det øverste lag. Nå, det er sådan moderatorerne kaster resterne af opskrifter til mig for at omarbejde, vil jeg rette

Tak, nu forstår jeg det. Jeg prøver at bungle i weekenden.

[Tatyana]

Tatyana, shikaaarno skal prøve

Tak Tanyulya for at tjekke ind på denne tråd - tak til dig og se denne opskrift.

Tanya, da jeg læste navnet "Tærte med æbler og fløde patisier" besvimede jeg aldrig, hvilket navn "creme pa-ti-sière" lyder som ... som ordene fra en glamourøs sang ... Jeg lover ikke at lave mad snart objektivt, men hvis Gud vil - jeg laver det, og intet er kompliceret i det. Tanyusha, som altid er du på toppen.

Piger, ja, jeg chattede denne patisier bogstaveligt på 5-10 minutter. : sejr: skakord! Lettere vaniljesaus og lækker læseteknologi længere end madlavning. Jeg spillede ostekager med ham på en halv time - et bageplade med glamour

Jeg elsker også patierere! Og fordi madlavning er hurtig, og patamushta er lækker!

Tanya, hvad en sej opskrift! Ups ... ja, det viser sig, at du delte det sidste år, og jeg så ham aldrig i mine øjne ... her er en ond hat ...

dette beløb er nok til 3 tærter 26 cm.

Tanya, jeg forstår rigtigt, at dejen gives på basis af tre tærter, og fyldet til en?

Tanya, jeg forstår rigtigt, at dejen gives på basis af tre tærter, og fyldet til en?

Det er rigtigt, Lille. Jeg skriver kun sent, for vi kom lige fra ferie i aften

Sådan lækker, du er nødt til at lave mad til opskriften - tak !!! Kun det er ikke klart, hvorfor stivelse og endda æg. Kan jeg klare mig med æg alene, har jeg ikke majsstivelse?

Stivelse kan erstattes med mel, men med stivelse er strukturen silkeagtig.

har jeg majsstivelse?

med kartoffelstivelse er det også meget godt

[kom lige fra ferie i aften]

Det er rigtigt, Lille. Jeg skriver kun sent fordi kom lige fra ferie i aften

Tanya, vi har ret på samme tid, også jeg nåede først huset klokken to i går aftes og også fra ferie.

I går lavede jeg denne tærte, alt er fint, kun med den creme jeg smilede - jeg gjorde alt som i henhold til opskriften, men så syntes det mig, at den var meget tyk, og jeg fortyndede den lidt med kogende vand og ødelagde alt! Det viste sig at være vandigt, og vi spiste det med skeer. Mareridtet er kortere

og jeg fortyndede den let med kogende vand og ødelagde alt! Det viste sig at være vandigt, og vi spiste det med skeer. Mareridtet er kortere

ingen kommentarer

Tanya, mange tak for sådan en usædvanlig tærte!
Jeg har under alle omstændigheder ikke mødt noget lignende endnu


Den eneste afvigelse fra opskriften - Jeg brugte pektin som fortykningsmiddel i stedet for stivelse (siden barndommen kunne selv min elskede Napoleon ikke spise, hvis værten lavede vaniljesaus med stivelse ... min mor lavede altid charlotte cremer)

Mit lag mælkefyldning viste sig at være tyndere på grund af den større form, sandsynligvis (jeg brugte en ny - en delt firkant).
Men smagfuldt, jeg har aldrig smagt æblestreusel! Dump dit hoved af, simpelt! Tak skal du have!

Åh, Irina, hun roste det, det er så rart!
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide tærte, godt helbred!

[celfh]

celfh, men du kan angive, hvor meget sukker der er i patisieren: 100 eller 200 g?

[Sonadora]

Sonadora
mens værtinden ikke er der - svarer jeg som en dygtig smagsprøve
200 g sukker i en fløde patisier og 100 g af dem, der er angivet nedenfor - i et æble-streusel.

[Tanyusha]

Tanyusha, og hvis cremen er forberedt på forhånd? Kan jeg opbevare det i køleskabet?
Tanyush, og et andet spørgsmål, har du brug for æbler til "streusel" med tæt papirmasse? Nå for ikke at sprede sig i madlavningsprocessen? Eller hvad end, kryber de ikke?

Nagira-Irisha, lige nu ser jeg dit foto på forsiden af ​​næste nummer af mit yndlings kulinariske magasin ... Lyapotaaa !!!

[Nagira]

Nagira, Tak for hjælpen!

[Nagira]

Den eneste afvigelse fra opskriften - Jeg brugte pektin som fortykningsmiddel i stedet for stivelse (siden barndommen kunne selv min elskede Napoleon ikke spise, hvis værten lavede vaniljesaus med stivelse ... min mor lavede altid charlotte cremer)

Nagira, en stor anmodning - send venligst din opskrift på creme på pektin i en separat temkoy med alle detaljerne, hæng i gram, og hvordan man rører pektin - erstatning af stivelse med pektin er meget vigtigt

[celfh]

Hvad kan jeg sige? Radise jeg rapporterer til Tanya-celfh, og jeg blæser ikke! Og her...
Alexandra allerede bagt en tærte (og det er rigtigt, at sådanne bremser venter)
Hæklet Jeg fik ikke et kys for sådanne komplimenter.

[Tanyusha]

Tanyusha, tak!
I går bagte jeg en tærte efter din opskrift, indtil i sidste øjeblik tvivlede jeg på, at jeg kunne skære den i stykker, og intet ville komme ud. Men overraskende nok fungerede alt for mig, æblesprøjtning er bare en bombe! Lækker!
Billedet er forfærdeligt, men lige som en bekræftelse af, hvad der blev gjort

[Vitalinka]

Vitalinka, for dit helbred!
Vi elsker også denne tærte, kombinationen af ​​patisier med drys ...