Fyldte kyllingeleverpandekager - Opskriftsfoto på Mcooker: Bedste opskrifter

Kyllingeleverpandekager med fyld

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Fyldning
pære løg
Smeltet smør
Gulerod
Pandekagedej
kyllingelever	0,5 kg
æg	1 stk
salt
jord peber
mælk
mel	2 spsk. skeer
ghee	4 spsk. skeer

Madlavningsmetode

Opskrift fra Ecumene Culinary Blog
Mit foto
De ligner almindelige pandekager, kun lidt mørkere. De er baseret på kyllingelever, mel der - kun to spiseskefulde. Dejlig ting til en hverdagsmiddag.
Først forberedte jeg påfyldningen. I ghee, sauterede løg, skåret i halve ringe. Jeg tilføjede gulerødder til det med sugerør - jeg stegte alt sammen.
Dernæst massen til pandekagerne. I processoren blandede jeg et halvt kilo kyllingeleverfilm skrællet af 1 æg, salt, peber, lidt mælk, to spiseskefulde mel, 4 spiseskefulde ghee.
Opvarmet en lille stegepande. Olieret med olie. Jeg hældte en halv halvdel af levermassen. Hun spredte massen jævnt over bunden ved at vippe panden. Pandekager steges næsten øjeblikkeligt. Det vigtigste her er ikke at overeksponere - pandekagerne skal være lysebeige.
Mine kommentarer: Det er meget velsmagende, meget ømt og generelt: meget, meget, meget ...

Hæklet

celfh
Tanya, kan jeg få et par spørgsmål?

noget mælk

Tanya, til hvilken konsistens har du brug for at tilføje mælk? For at få dejen som tynde pandekager eller lidt tykkere?

Opvarmet en lille stegepande.

Pige og din diameter lille stegepande ikke specificere? Jeg har den mindste - 20 cm, men oftere bager jeg den - 26 cm. Jeg skulle bage på en stor, men jeg tænkte, måske er det mere praktisk at vende pandekager med en mindre diameter? Eller er der noget personligt her?

Og om fyldet ... tage løg og gulerødder i en hvilken som helst mængde?

celfh

Kroshik, Jeg tilføjer lidt mælk, men dejens konsistens skal være som på pandekager. Og lidt, fordi leveren efter blenderen allerede er ret flydende. Ja, mere ... Oikumena foreslår at fjerne filmen fra kyllingelever. Jeg kan ikke gøre dette trick. Bare min lever, fjern alt unødvendigt og mal med en blender :)
Her sidder en pige på arbejde og kigger på linealen. Hvad er diameteren på hendes lille stegepande? Nå, sandsynligvis 18 centimeter. Kort sagt, lille.
Og fyldningerne er selvfølgelig vilkårlige. Det bliver aldrig overflødigt .. Hvis det ikke passer ind i pandekagerne, så læg det ovenpå meget velsmagende. Du forstår selv, hvor lækker det er: lever, løg og gulerødder

Hæklet

celfh
Tanya, mange tak for opskriften !!! Min docha kan ikke lide leveren i nogen form, men jeg kunne godt lide disse pandekager, og hvor meget jeg kunne lide dem !!! Resten af mine spisere var også tilfredse !!!

Kyllingeleverpandekager med fyld