Kvæde syltetøj

[Anyutochka]

Anyutochka , i bund og grund, Zhivchik , Jeg skrev alt til dig. Mya gør netop det, og proportionerne er de samme. Kog sirupen tre gange, og kog al syltetøj på den fjerde. Hvis det er under dækslet, så 10-15 minutter. Hvis ikke - 20.

Kroshik, de var du, kada Jeg bragte min kvæde ned !!!

[Kroshik]

Kroshik, de var du, kada Jeg bragte min kvæde ned

Ksyushik, men hvis jeg vidste, ville jeg have fyldt dig med opskrifter (bevist !!!) !!!

Okie! Jeg gik efter 1 kg kvæde!

[ELLER]

Til 1 kg kvede - 1 kg sukker... Selvfølgelig bliver du nødt til at tilberede sirupen med det samme fra vand 1 st., fordi du ikke kan vente på juice fra kvæde. Disse er ikke æbler.
Den sidste sirup behøver ikke at drænes. For hver fyldning af skiver suger den (sirupen) sig ind i frugten og fordamper delvist. Det er meget vigtigt, når du fremstiller marmelade som denne opbevar varme skiver i en bred og ikke dyb beholder - f.eks. en skål.


I år lavede jeg to typer marmelade. Den ene syltetøj og den anden i skiver, kun denne gang drænede jeg ikke sirupen, men sådan: de kogte et minut, slukkede den, indtil den afkøledes helt. Og det flere gange. Jeg ser, hvis jeg kan lide både farve og omkostningsfølelse, koger det og ruller op.
Med min kvæde bemærkede jeg ikke forskellen med marmelade, når jeg hældte sirup over skiverne og kogte dem.
Jeg har en meget hård kvæde sort.

Et par afklaringer kan foretages (for den kedelige)
Hæld den skrællede, hakkede kvede med sirup (1 spsk vand + 1 kg sukker?), Kog, og dræn derefter sirupen? Og hæld derefter den nye sirup i samme forhold (jeg håber det ikke er tilfældet, ellers får du ikke nok sukker)? Så gør det tre gange, hæld sirup for fjerde gang, kog og kog lidt mere tid?
ELLER
Hæld den skrællede, hakkede kvede med sirup, kog, sluk, lad den afkøle helt. Kog igen, lad den køle af. Endnu en gang det samme. Kog og rul for fjerde gang. Ret? - Denne mulighed er mere forståelig, men hvad er konsistensen af ​​"produktet". Kan jeg få mindre sukker (vi kan ikke rigtig lide sødme)?

[Anyutochka]

Anyutochka , kog sirupen og hæld kvede .. Lad den stå i 12 timer ... Tøm derefter sirupen og kog den igen. Kog kvinden selv med sirup kun sidste fjerde gang, og rul den straks op. Sukker skal tilsættes til din smag. kvede er ret sur.

[TIL DENNE OPCIP]

I dag laver jeg kvedejam til TIL DENNE OPCIP, post nr. 27, og der er et foto. Det er ikke nødvendigt at koge det med citron og nødder, men for sirup er det bedre at tage et afkog af skind og midten (hvis ikke orm). Jeg har lavet sådan en syltetøj i lang tid og dræner aldrig sirupen til kogning, der er simpelthen intet til den - kvede er hård nok og falder ikke fra hinanden under madlavning, den hærder endda. Og jeg koger det i 5 minutter. 2-3 gange om dagen. Jeg kogte yava denne gang 5 gange, marmeladen er allerede klar, sirupen er tyk som honning i maj, stykkerne er hele og gennemsigtige, farven er lyserød i marmeladen. Det er fortsat at koge og koge med citron og nødder.

Forresten er det meget farligt at tilberede syltetøj i lang tid, for med en lang madlavning dannes och. farlig ting (jeg kan ikke huske navnet). Jeg har for nylig fundet ud af det.

[Anyutochka]

Anyutochka , kog sirupen og hæld kvede .. Lad den stå i 12 timer ... Tøm derefter sirupen og kog den igen. Kog kvinden selv med sirup kun sidste fjerde gang, og rul den straks op. Sukker skal tilsættes til din smag. kvede er ret sur.

Tak for afklaringerne. Jeg vil prøve denne madlavningsmetode, men senere.
Og da jeg af natur er en utålmodig marmelade, kogte jeg den alligevel uden at vente på afklaring.
Sandt nok, i mit tilfælde "kogte" jeg det forkerte ord - jeg nahimichit: Jeg fulgte ikke en bestemt opskrift, jeg lagde sukker på øjet og en prøve, jeg drænede væsken (sirup), der interfererede med min fremtidige marmelade (sirup) efter en temmelig lang madlavning ...Generelt viste det sig i sidste ende lækkert, og hvad jeg ønskede (selvom jeg ønskede en anden farve, men for første gang tilgiver jeg mig selv).
Her

[Anyutochka]

(selvom jeg ville have en anden farve, men for første gang tilgiver jeg mig selv).

Anyutochka, så er marmeladen, der er på billedet fra linket, ikke en kendsgerning, at det vil koste lang tid. Det er højst sandsynligt ikke kogt. Det er sådan her: kogte og spiste.
Men din vil helt sikkert stå i lang tid (hvis den ikke spises). Tilberedt rigtigt.

[kvede er ret sur]

Sukker skal tilsættes til din smag. kvede er ret sur.

Ksyushik, fortæl mig, hvor har du fundet / købt sur kvede? Jeg kan også godt lide sur, men for andet år køber jeg kvede helt andre steder og helt alene som en sød (jeg sprængte den i stedet for æbler), men jeg vil have sur !!!

Jeg spiser det i stedet for æbler), men jeg vil have sur !!!

Er du sho ?? Sur som en citron. Blev født det første år i landet. Japansk gul kaldes.

Ahh, så du taler om japansk kvede ... Jeg taler om den sædvanlige (som sælges på markedet), men den japanske, ja, sur, ja, jeg blev behandlet med en taske sidste år ...

[Hæklet]

Hæklet
Og hvordan bagede du kvede i en tegneserie? Har du brug for at tilføje vand? Eller bare sæt brikkerne i en langsom komfur og indstil tilstanden (forresten, hvilken?)?

Helen, til mig om "dig", okay?
Jeg skar den vaskede kvede i skiver, læg den i en multikoger (så meget som den går), drys den let med sukker på toppen og drys den med citronsaft. Intet vand nødvendigt. Bagningstilstand -40 minutter. Efter 20 minutter vender jeg skiverne over på en anden tønde (så de karamelliseres på begge sider og let stegt). Det er muligt uden et kup, for enhver vil det komme velsmagende ud. Hvis du tilføjer et lille stykke smør til bunden af ​​multikogeren inden bagning, viser det sig generelt, at skønhed og lækker! Men dette er slet ikke nødvendigt, efter eget valg ...

Jeg lavede næsten en skumfidus fra kvæde i år. Det er fyldningen.
Her er billedet virkelig ikke særlig godt, men det er klart, at stykkerne holder deres form meget godt.

🔗

Jeg lavede næsten en skumfidus fra kvæde i år. Det er fyldningen.
Her er billedet virkelig ikke særlig godt, men det er klart, at stykkerne holder deres form meget godt.

🔗

Og hvis ikke "næsten", men ægte? Jeg købte en tørretumbler, jeg begynder at mestre den. Der var engang en oplevelse af at kommunikere med kvæde - jeg husker, at det var meget vanskeligt at rengøre og klippe på grund af dets stivhed. Nu købte jeg et kilogram, og jeg ser på det, jeg er bange for at starte

Og hvis ikke "næsten", men ægte?

Hvis det er ægte, skal du tørre det. Opbevares efter behov. Og det er lettere for mig at sætte i fryseren, og når jeg har brug for at tage den ud, vil jeg skære den så meget som jeg har brug for. Resten er tilbage i fryseren.

Der var engang en oplevelse af at kommunikere med kvæde - jeg husker, at det var meget vanskeligt at rengøre og klippe på grund af dets stivhed.

Jeg har en mand til sådanne formål.

Helen, til mig om "dig", okay?
Jeg skar den vaskede kvede i skiver, læg den i en multikoger (så meget som den går), drys den let med sukker på toppen og drys den med citronsaft. Intet vand nødvendigt. Bagningstilstand -40 minutter. Efter 20 minutter vender jeg skiverne over på en anden tønde (så de karamelliseres på begge sider og let stegt). Det er muligt uden et kup, for enhver vil det komme velsmagende ud. Hvis du tilføjer et lille stykke smør til bunden af ​​multikogeren inden bagning, viser det sig generelt, at skønhed og lækker! Men dette er slet ikke nødvendigt, efter eget valg ...

Innok, tak du fantastisk til konsultationen. Jeg er sandsynligvis en kvede-galning ... Jeg går på markedet med specifikke mål, men jeg leder efter en kvede med mine øjne ... I år stødte jeg på en helt sød kvæde for første gang, jeg vil blande marmelade fra to partier, ellers er det klodset ... Jeg var ikke klar over , Jeg var nødt til at bage det og blande det uden sukker ... Og jeg satte syltetøj med 3-dages "ældning" i sukker. Den var fuld af juice ...
Og jeg læste også, at piger laver en fugtgivende ansigtsgel af kvædefrø ...

"Der er en god fugtighedscreme.Det viser sig, at vand i kontakt med kvædefrø bliver til en gel! Åh, Eureka! Denne gel-gelé er en meget effektiv fugtighedscreme, især til huden omkring øjnene. Og det er også et effektivt antiinflammatorisk middel, det er godt at anvende det på ansigtets og halsens hud med kombineret hud med forstørrede porer og tilbøjelige til acne. Gelen toner meget godt, nærer og blødgør aldrende hud. En kvede indeholder fra 20 til 45 frø, to eller tre frugter er nok til 30-60 ml gel (til en måneds brug). Frø fra to til tre kvedefrugter skal gennemblødes i et glas kogt vand ved stuetemperatur (50-60 ml) i flere timer eller natten over. Denne gelé gel opbevares i køleskabet."