Tærte "Mandleroser i karamel"

Tærte "Mandleroser i karamel"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
DEJ:
Mel	550 g
Frisk gær	20 g
Smør	110 g
Mælk	230 g
Æg	2 stk. (110 g)
salt
FYLDNING:
Smør	110 g
Sukker	110 g
Mandler (jorden)	110 g
KARAMEL:
Vand	350 g
Sukker	160 g
Vanillin	på spidsen af ​​en kniv

Madlavningsmetode

• Der er mange lignende opskrifter, men min er stadig anderledes.
  
• Hvis du udskifter mandler med kokosflager, får du en anden tærte, der smager helt anderledes!
  
• Meget aromatisk og gennemblødt. Dejen blev æltet i HP.
  
• 
  
• 
  
• Hvis du ælter dejen i HP, skal du følge instruktionerne fra din HP, når du lægger produkterne. Vælg programmet "dej". Efter æltning, lad den hæve i 1 time.
  
• 
  
• Hvis du ælter med dine hænder, så:
  
• Opløs gær og salt i varmt vand. Bland mel med smeltet og let afkølet smør. Hæld lidt mælk i, fortsæt med at ælte. I slutningen skal du slå æg ad gangen og ælte dejen godt. Lad hæve sig i 1 time på et varmt sted, dækket med folie.
  
• 
  
• Dæk formen (jeg har en diameter på ca. 25-27 cm) med papir. Hvis der ikke er noget papir, skal du smøre med olie.
  
• 
  
• Når dejen er fordoblet, rulles den ud på en melet overflade til et rektangulært lag. Pensl det med smeltet smør og drys med malede mandler blandet med sukker.
  
• 
  
• Rul op i længden. Skær i 9 identiske stykker. Jeg råder dig til at klippe med tråd eller fiskesnøre (luchok-idé).
  
• Læg i form med en blomst. Et stykke i midten, resten i en cirkel. Placer i kort afstand fra hinanden, da dejen stadig hæver sig.
  
• Lad det stå i 30 minutter. til korrektur.
  
• Ovn ved 180 gr. ca. 30 min. Jeg bagte ved 170 gr. med konvektion.
  
• 
  
• Mens kagen bager, skal du lave karamel.
  
• I en gryde over svag varme smeltes sukker i vand og koges i ca. 20 minutter under kontinuerlig omrøring.
  
• 
  
• Fjern kagen fra formen, læg den på en skål og hæld karamel over.
  
• 
  

Bemærk

Du kan også tilføje lidt kanel til fyldet efter smag. Alternativt kan du udskifte mandlerne med kokosflager.

God appetit!

Er det muligt at erstatte mandler med andet end spåner? Valnød, for eksempel? Det ser ud til, at det også vil være godt?!

Jeg har ikke prøvet det med valnødder, men med nødder såvel som med krydderier ... efter smag. Det ser ud til, at det ville have været pænt med hasselnødder ...

Fantastisk opskrift, bagt i dag. kun erstattet med tør gær.

Mila, hvad hvis du tager butterdej? har ikke prøvet hvordan ??
Jeg synes, det skulle vise sig ikke mindre velsmagende
Jeg vil torturere.

Jeg tror, ​​at hvis du tager pustgær, vil den være lige så storslået og velsmagende
Men jeg har ikke prøvet det med det sædvanlige pust. Ikke så storslået vil det sandsynligvis ordne sig. Hvis du prøver, så skriv hvordan det blev. Måske vil nogen finde din oplevelse nyttig

mange tak til forfatteren! godt, meget velsmagende! der var ingen mandler, ingen spåner. læg valmuen. super!

[alenka_volga]

mange tak til forfatteren! godt, meget velsmagende! der var ingen mandler, ingen spåner. læg valmuen. super!

hvordan det er kendt, og så er alt i henhold til opskriften
Vidunderlig kage! Ja, det er lækkert, det er umuligt at komme af
alenka_volga, tak for anmeldelserne, for fotorapporten og for vurderingen! Spis til dit helbred!

[Mila007]

Mila007 tærte er en fest for øjnene. I går bagte jeg det til mine mænd. Selv en lille hel "bolle" aftog. Dejen er meget rig, minder meget om min barndom, min mors boller. SMAGT, MEGET SMAGT!
Nå, det er faktisk det.

Tak for opskriften.

[Mila007]

Mila007 tærte er en fest for øjnene. I går bagte jeg det til mine mænd. Selv en lille hel "bolle" aftog. Dejen er meget rig, minder meget om min barndom, min mors boller. SMAGT, MEGET SMAGT!
Nå, det er faktisk det.

Tak for opskriften.

Hvilken skønhed! Du er klog! Tak for den vidunderlige rapport .. Jeg er meget tilfreds!

Fred være med dig, bagere! I dag gennemsøgte jeg siden og ledte efter en opskrift på en rulle med fyld og stødte på en sådan skønhed. Straks kopierede jeg mig selv ind i en notesbog til køkkenet, i morgen vil jeg rode med sådan skønhed, jeg har alt til dette. Mange tak, intet ser ud til at være kompliceret, jeg er ven med testen.

Nå, wow, men jeg mistede opskriften, og faktisk meget god. ville bage.
Jeg vil udskrive det nu for ikke at glemme det.

Mit indlæg:
dejen er fantastisk!
Alt viste sig at være "5"
Jeg foretog den eneste ændring: Jeg lavede en ægte karamel, som i barndommen.
Hun begyndte at lave i henhold til opskriften, det viste sig at være en almindelig sukkersirup ... men i navnet zhezh "i karamel" !!
Hun lagde sirupen til side, hældte sukker i en gryde og tilsatte 1 spsk. en skefuld vand og kogt indtil den er gul, og sådan hældte hun kagen.

Sikke en

Jeg stjal opskriften til bogmærker, tak, jeg vil helt sikkert prøve.

smagte lige et lille stykke bolle ... det er meget !!! velsmagende!!! Jeg anbefaler alle !!!