Tyrkiets lårfilet med grøntsager og ris

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Ris
Tyrkiets lårfilet
gulerod
pære løg
Sød peber
Grønne (dild, persille, basilikum)

Madlavningsmetode

Som de siger, krig er krig (læs varme efter varme), men du vil spise.
Jeg har lige købt en blanding af vilde og gyldne ris her forleden. Og i dag forberedte jeg netop sådan en ting. Hvis du tilføjer noget og fjerner noget, vil der være risotto. Men jeg har intet at fjerne eller tilføje, derfor beskedent, men smagfuldt.
Forberedelse
Kog ris i saltet vand i 20-25 minutter. Tøm, skyl.
Steg kalkunstykkerne i vegetabilsk olie (jeg har olivenolie), fjern i samme olie, gulerødder, løg, peberfrugt skåret i stykker, i slutningen tilsættes urterne. Sæt kalkunen tilbage i panden, krydre med salt og peber og lad den simre på svag varme, indtil den er øm. Tilsæt om nødvendigt lidt vegetabilsk olie, læg ris, bland forsigtigt og hold det under låg over svag varme i et par minutter.