"Fem minutter" fra feijoa

"Fem minutter" fra feijoa

Kategori: Blanke

ingredienser
Feijoa	1 kg
Sukker	800 g-1 kg
Vand	1/2 spsk.

Madlavningsmetode

• Skyl feijoaen, afskær de visne blomsterstande og hakket.
• Det må siges, at der er mange måder at tilberede feijoa på, inklusive den hele, med eller uden skind. Men jeg var frygtelig doven med at rense dem, desuden var feijoaen stor, og jeg kan ikke lide det, når sådanne "bomber" flyder i sirupen. Sirup spises normalt ikke af nogen, og sådanne bær er for meget for en teskefuld. Generelt rullet.
• Hæld sukker i et halvt glas kogt vand og lad det blive vådt. Vær ikke bange, der er ingen flydende marmelade, men uden vand kan den brænde.
• Tilsæt feijoapuré til sukkeret. Lad det koge og koge i 5 minutter. Rør og skum hele tiden. Det er bedre at gøre dette med en silikonspatel, den "renser" bunden godt.
• Nu kan du lægge det i rene, steriliserede krukker og forsegle. Sørg for at afslutte! I næsten en dag forbliver marmeladen varm, og geleringsprocessen finder sted. Det viser sig at være konsistensen af ​​marmelade, det vil sige, det flyder ikke.
• Husk også, at syltetøjet spytter frygteligt under kogeprocessen. Det er tyk og kogende og sprøjter konstant dråber i forskellige retninger. Da det skal omrøres, har jeg ofte skader (mindre forbrændinger). Så tilpassede jeg mig til at tage en silikonehandske på, og alt er i orden.
• 

Bemærk

Og jeg kogte en fem minutters feijoa. Jeg gik på markedet og kunne ikke modstå - jeg købte et kilo af disse bær. Fem dage senere, yderligere to kilo. Syltetøj fra dem er utrolig duftende. Det lugter som jordbær. Om morgenen skal du sprede toasten fra det friskeste brød med smør, det smelter lidt, fordi brødet er varmt og marmelade ovenpå. Et godt humør er garanteret i lang tid. Ja, selv erkendelsen af, at du har syltetøj i køleskabet ikke fra noget, som alle ved, men fra feijo, varmer sjælen. Og lejlighedsvis kan du fortælle din ven med et så smart og sløvt blik: "Bør vi ikke have noget te med marmelade?" Hun vil svare: "Fu, med marmeladen, tilbageholdende ..." Og du til hende: "Jeg lavede en lille krukke feijoa-syltetøj her .. Så .. Jeg ville gerne spise ..." Hun brister af nysgerrighed og lyst til at prøve. For eksempel er tilstedeværelsen af ​​denne marmelade af en eller anden grund for alle mine venner altid en overraskelse. Dette efterfølges af sætningen: "Lad os prøve!" Freeloaders, med et ord ...

Og for mange år siden i Kaukasus lærte jeg ikke at tilberede feijoa-syltetøj, men simpelthen at male dem med sand i forholdet 1: 1. Velsmagende ekstraordinært! Og det holder godt i køleskabet.

Helt rigtigt, og mange mennesker gør dette.

Jeg kan godt lide, at du ikke koger det i lang tid, det vil sige, at så meget næringsstoffer som muligt bevares, men konsistensen bliver ikke flydende, marmelade.

Ja, marmeladen er fantastisk! Jeg laver det også
Den eneste skam er, bortset fra i køleskabet og ikke at opbevare det i huset, vil det blive forværret, og de har endnu ikke fået kælderen

Derfor laver jeg altid mad lidt

Jeg købte en feijoa og kogte den. Jeg laver mad hvert år. Jeg elsker feijoa meget. Rå i køleskabet og 1: 1 med sukker, jeg ikke vil have. Frygtelig sød og rå - det er anderledes.
Her har jeg 1 kg bær og cirka 400 gram sukker + en hel teskefuld med agar-agar top. Jeg besluttede ikke at overlade geleringen under skæbnenes nåde, fordi det afhænger stærkt af mængden af ​​pektin i bærene, og derfor syltetøj / marmelade med jævne mellemrum ikke gelerer. Med agar frøs det selvfølgelig ihjel))). Jeg kan godt lide smagen af ​​kogt. Det ændrer sig lidt. Jeg fører det gennem en kødkværn, blander agar med sukker, falder i søvn, rør det, kog det, kog det (jeg lader det smelte i 3 minutter) og det er det - hæld det i krukker.

PS: Jeg købte disse skruelåg - bare et kunstværk, meget a la russ, jeg kan lide det vanvittigt!)))

Og det skete så for mig i år ... at jeg hurtigst muligt måtte fastgøre feijoa, og jeg ... tørrede dem i tørretumbleren
Det viste sig smukt, smagen er sur

[Administrator]

Administrator,

Stærkt surt? Efter tørring begynder blommer og abrikoser nødvendigvis at blive sure, i modsætning til æbler. Feijoa det samme? Ikke glad ...

[Natasha]

Natasha, ja der er surhed, men tålelig. Men smagen er naturlig. Frugt er meget hård, men hurtigt og godt gendannet i vand, grød ...

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, ideen med agar er fantastisk!
Jeg kan heller ikke lide sukkerholdige slik, som de gør her i Sochi - jeg prøver at spise mindre sukker, og jeg har allerede brudt hovedet på, hvordan man gemmer feijoa til vinteren. Jeg gik for at se på vores HP og håbede, at vi har alt her - og det var rigtigt! lige lavet et fem minutter fra 4 kg feijoa, nu spiser jeg direkte varmt og kan ikke stoppe det er meget velsmagende! Mange tak!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nat, og opbevar det hvor, også i køleskabet?

[Trishka]

Trishka,

Ingen. Jeg har det i kælderen, men inden vinteren i kælderen er temperaturen 15 grader. Den falder gradvist sammen med temperaturen udenfor. Det vil sige i den relative kølighed, men dette er aldrig et køleskab. Det er også kogt og pakket i steriliserede krukker. Dette er marmelade. Hældes med kogende vand. Hvis den rulles sammen, opbevares den normalt. Hvert år gør jeg det, jeg har aldrig haft problemer.



Tata74,

Tanker konvergerede - jeg ramte en dåse feijoa den anden dag. Der er tre banker tilbage fra sidste år)). Der kommer snart et nyt bær).

Tanker konvergerede - jeg ramte en dåse feijoa den anden dag. Der er tre banker tilbage fra sidste år)). Der kommer snart et nyt bær).

og i flere år er jeg helt stoppet med at lave - vi har ikke sukker-sød rå. Nå, nu går jeg af! Jeg prøvede halvdelen af ​​krukken, selvom en lille krukke, ca. 300 ml, stoppede sig selv med en viljeindsats. Tilsyneladende bidrager agar også - smagen er en slags ny. Det er forbløffende, at der ikke er kommentarer i opskriften i så mange år. Hvem har ikke prøvet det endnu - jeg kan varmt anbefale det!

Feijoa er nu til salg, men grøn og lille. Kan jeg lave mad af det?

... Det er også kogt og pakket i steriliserede krukker. Dette er marmelade. Hældes med kogende vand. Hvis den rulles sammen, opbevares den normalt. Hvert år gør jeg det, jeg har aldrig haft problemer.

Så hvad, kan du holde dig varm?
Brug for at prøve.

[Trishka]

Trishka,

Nå, læg det på gulvet et eller andet sted, selvfølgelig ikke på batteriet. Er det tilladt. Dette er et almindeligt twist. Lad det koge normalt og gå.

jordbær,

Feijoa er. Der er ingen rød / gul. Derfor kan du tage et kilo for en prøve at forstå - din eller ej. Jeg elsker feijoa. Jeg er ligeglad med andre "eksotiske" frugter og bær.

Natasha, jeg synes, det er stadig grønt. En gang lykkedes det mig at købe en lækker en jordbær-duftende. Men dette kom ikke på tværs. Jeg prøver grønt, hvis kun for godt.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nat,

[jordbær]

jordbær, Natasha,

Feijoa er nu til salg, men grøn og lille. Kan jeg lave mad af det?

Jeg havde lige små frugter, den største og smukkeste søn spiser direkte frisk, og jeg kan kun i form af marmelade) så alle de små ting i en kødkværn og marmelade. Det kan være lækkert!

Tanya, tak! Jeg prøver det i dag.

Piger, feijoa modnes, hvis de efterlades et køligt sted. Det bliver sødere og blødere.
Hvert år køber vi mindst 10 kg, male det med en blender med honning. Vi elsker alle meget, især vores børnebørn.

Kogte, indpakkede dåser ligger. Tykkelse selv med en ske, det var bare en velsignelse. Jeg skal stadig købe. Mens hun skar feijoa, gravede jeg op og slikkede nu

Hej allesammen! Prøv ikke gennem en kødkværn, men i en fødevareprocessor på en kniv sammen med sukker. Pisket i øm, ligesom en soufflé. Jeg tog 400 sukker til 600 gram skrællet sukker. Derefter i en steriliseret krukke på skuldrene, sukker på toppen, til toppen og under plastik. et låg i køleskabet koster mindst et år. Det er muligt med huden, men smagen er anderledes.



For at forhindre, at marmeladen sprøjter, skal du lave mad ved stewing i en multikoger med damperlåg, ikke mere end en halv kop i volumen, så er du lige nu

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, der er ingen høstmaskine, jeg gjorde alt i blenderen denne gang. Jeg beklagede virkelig det. Og jeg så din video, tak