Engelsk jul cupcake

[Lisss]

Lisss Så jeg ville skrive for oks3504 at brugen af ​​enhver creme i dette tilfælde UMULIG af to grunde: For det første er dette en klassisk opskrift, hvis den skulle smøres med mastik eller marcipan med fløde, så ville briterne have smurt den hundrede gange baseret på deres omhyggelige pedantry, og for det andet ville en kage dækket med smørcreme ikke den er underlagt langvarig opbevaring, og julekagen kan opbevares i meget lang tid (i nogle, flere år). Så vi lægger cremen til side for kagerne, og vi dækker kesk med konfektur, skulpturmastik og marsipan ovenpå, eller bare giver den til bordet og husker engelsk med et venligt ord! En klassiker, det er også en klassiker i Afrika.

Jeg har aldrig brugt mastiks eller marsipankonfekt, så jeg kan ikke give råd om dette spørgsmål. Jeg skriver, som jeg selv gjorde. Og denne kage lagrede ikke længe, ​​cremen havde ikke tid til at blive forværret på to dage i køleskabet. Undskyld for at trække mig tilbage fra klassikerne .... Jeg vil ikke længere give briterne flov
Jeg vil føje til mit forsvar .... mastik og marsipan er også meget søde ... så jeg dækker overhovedet ikke noget, jeg gemmer kagemastik.

lad os beslutte - hvis vi forbereder en traditionel engelsk skål, og vi ønsker at få en traditionel engelsk smag, så skal den koges efter reglerne for briterne selv. hvis vi bare laver en fyldt cupcake - ok, gør hvad du vil med det, men kald det ikke en engelsk jule cupcake ..

i England er denne cupcake dekoreret som denne (alle billeder er taget fra engelsksprogede sider):





glasur belægning:





her er marsipan + mastiksbelægning:

Jeg har aldrig brugt mastiks eller marsipankonfekt, så jeg kan ikke give råd om dette spørgsmål.

Jeg brugte. Desuden har hundreder af tusinder af englændere gjort dette i hundreder af år

Jeg er glad for at læse råd fra erfarne kammerater

Oksana, på den første side er der links til at dekorere en cupcake, og MK hvordan man dækker en cupcake med marsipan, alt er i overensstemmelse med reglerne - på confiture vil jeg være glad hvis informationen er nyttig

Så sidste år gjorde jeg det ikke i henhold til reglerne, men som en kage ... JEG VIL blive RETTET, men jeg vil ikke dække denne gang alligevel ... og så sød og velsmagende ...

forresten, jeg opdagede lige hvordan man kan dekorere toppen med kandiserede frugter, så de ikke falder af overfladen af ​​kagen her ved linket 🔗

dette er cupcaken:

[Luda]

Luda, men du behøver ikke en smagsprøve, ellers bager alle, jeg kan prøve

[Olga fra Voronezh]

Oksana, hvad med (nogenlunde) at du muligvis har brug for nogle mastics til at dække julekagen?

Olga fra Voronezh, Olya, kiggede kun gennem steder med en cupcake-dekoration og fandt oplysninger om mængden på en kage med en diameter på 23 cm, de anbefaler at tage 1 kg marsipan og 1 kg mastiks. de er meget tykke - 1 cm - rul dem ud, så den mørke cupcake ikke skinner igennem nedenfra (se billedet ovenfor, hvor billedet er i sektion)

[Luda]

Luda, men du behøver ikke en smagsprøve, ellers bager alle, jeg kan prøve

Lika, jeg er bange for, at de lokale smagere er imod

og hun turde ikke selv bage i år?

Det forekommer mig vanskeligt at spise denne cupcake på to dage, kun hvis "værelset er fuld af gæster", er det meget tilfredsstillende.

Sådan var det med os .... og endda et stykke blev taget til forældrene ... så det blev solgt.
Med hensyn til forbruget af mastiks. Nå, det rulles ikke ud i 1 cm, men 0,5 cm. Hvis du dækker i to lag, skal du selvfølgelig tage mindre mastik. 600 gram til en kage med en diameter på 23 cm vil være nok, rul den kun ud til 3 mm

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, Olya, kiggede kun gennem steder med en cupcake-dekoration og fandt oplysninger om mængden på en kage med en diameter på 23 cm, de anbefaler at tage 1 kg marsipan og 1 kg mastiks.de er meget tykke - 1 cm - rul dem ud, så den mørke cupcake ikke skinner igennem nedenfra (se billedet ovenfor, hvor billedet er i sektion)

Sådan var det med os .... og endda et stykke blev taget til forældrene ... så det blev solgt.
Med hensyn til forbruget af mastiks. Nå, det rulles ikke ud i 1 cm, men 0,5 cm. Hvis du dækker i to lag, skal du selvfølgelig tage mindre mastik. 600 gram til en kage med en diameter på 23 cm vil være nok, rul den kun ud til 3 mm

Tak allesammen!
Jeg har 2 kg mastiks og 1 kg marsipan. Nok til at øve. Alt er meget frisk og blød. Selvfølgelig vil jeg prøve at være tyndere end 1 cm.

Der var 2 flere bølgepind til marcipan. Gennemsigtig sådan. Er det muligt med en almindelig kagerulle? Eller er flager til marsipan og shortcrust wienerbrød velegnede?

Er det muligt med en almindelig kagerulle? Eller er flager til marsipan og shortcrust wienerbrød velegnede?

Jeg ruller det normalt, glat

bølgepinde - for at lave et mønster på marsipan-mastiks:

[Luda]

Luda, og som en duftsmag kan du ... Jeg lægger mig ved siden af ​​dig :))
der vil beskrive lugten af ​​kage den mest lækre ... ja, der er sollys, et strejf af mimosa, glansen af ​​drueblade i regndråber ... eller endnu mere lækker .. han vil modtage en medalje ... for alle de dele, der er trætte af madlavning (åh, hvordan hun pakket det selv ind skræmt)

ikke i år vil jeg sidde i baghold, jeg bliver klar - Jeg sparer kropsvægt, ellers sparer jeg det, og så bruger jeg det på forberedelsen af ​​en sådan cupcake ..

kan jeg ... jeg lægger mig ved siden af ​​dig :))

ligge ned !! der er meget plads, vi passer alle sammen

Nå, der er solskin, et strejf af mimosa, glans af drueløv i regndråber ...

nej, alt sammen! ingen mimosa, ingen regn ... hende ...

denne cupcake er varm! krydret, jul, appelsin, træ, ferie, kanel, nelliker og alt dette i varmebølger

[Lika]

Ikke, Lika, da den cupcake, som jeg endnu ikke har bagt, modner, vil jeg smide et stykke kage ind for at du skal gå op i vægt, ellers når du ikke det næste opkald. Og hvem skal jeg tilmelde mig da?

[Linned]

Linned, alle klatrede for at få mest muligt ud storeen smuk plade, sæt den på og fastgør bladet, så pladen ikke bliver snappet, cupcaken er klar til mødet

(piger, hvis noget, har jeg stadig tallerkener ... gratis)
det vigtigste er at vælge de rigtige generaler .. og der vil det ikke være skræmmende at blive ansat

denne cupcake er varm! krydret, jul, appelsin, træ, ferie, kanel, nelliker og alt dette i varme bølger

in-in! Og efter indlægget, hvor lækker !!!!

Hvilket interessant design - kandiserede frugter. Vil have!!!!
Og at smøre det på en sådan måde dekoreret med cognac? Intet bliver mættet ovenfra? ((((((
Og hvis du lægger kandiserede frugter på rå dej, vil kagen ikke sætte sig?

[Moira]

Moira Nooooo, dette er lige før jul eller donation)))) og så fodrer du det i et stykke papir hele tiden)))

Og der står der "I 1 time 30 minutter inden bagningens afslutning tages kagen ud, placeres ovenpå med et tykt lag kandiseret frugt og sættes tilbage i ovnen. 30 minutter senere dækkes frugten med folie eller olieret papir og bages kagen, indtil den er kogt i endnu en time."

Hvordan skal man være?

[Moira]

ja, i denne version laves kandiserede frugter, selv under bagning af en så interessant mulighed, jeg vil bestemt prøve

Moira, vi smører på siderne

[Mennesker!]

Mennesker! Og injektioner i midten! Fra en sprøjte

Forestil dig ... Cognac i en sprayflaske pludrer, men i en sprøjte er det

Og mine tørrede frugter er steget så meget, sådan tykt og fedtet stål!

Og mine tørrede frugter er steget så meget, sådan tykt og fedtet stål!

_{i en hvisken} Så de blev også lækre, rynkerne glattede ud !!!

Jeg erklærer følgende rekrutter på den verdensomspændende liste over alle forum-søgninger:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Smuldrende
4. værdi
5. Kisena?

De gik AWOL og vendte ikke tilbage. skæbnen for deres udfyldning er i tvivl. Bekymret....

_{i en hvisken} Så de blev også lækre, rynkerne glattede ud !!!

Jeg erklærer følgende rekrutter på den verdensomspændende liste over alle forum:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Smuldrende
4.tapperhed
5. Kisena?

De gik AWOL og vendte ikke tilbage. skæbnen for deres udfyldning er i tvivl. Bekymret....

Kammerat formand, jeg rapporterer, og jeg gennemblødte den anden del

Og mine tørrede frugter er steget så meget, sådan tykt og fedtet stål!

Jeg er også fed og derudover doven - de nægter at færdiggøre brandy. Nu, som en straf, står de i en omvendt krukke. Første gang var det sådan, og de tørrede frugter var alle normale og strengt i henhold til opskriften.

Jeg er også fed og derudover doven - de nægter at færdiggøre brandy. Nu, som en straf, står de i en omvendt krukke. Første gang var det sådan, og de tørrede frugter var alle normale og strengt i henhold til opskriften.

mit par er ikke så ...
Jeg havde ikke tid hæld sprut blød, som den afskårne straks absorberes straks, ikke en dråbe i bunden. Jeg kom ind i opskriften, tjekkede den igen - jeg målte alt korrekt. Nu tænker jeg ... hvad hvis dosis er for lille?

[Luda]

vi smører siderne

Luda, og oven på hovedet for at lægge gennemblødt frugt eller tørre? eller bare kandiserede frugter?

mit par er ikke så ...
Jeg havde ikke tid hæld sprut blød, som den trunkerede straks, absorberes straks, ikke en dråbe i bunden var. Jeg kom ind i opskriften, tjekkede den igen - jeg målte alt korrekt. Nu tænker jeg ... hvad hvis dosis er for lille?

Du er okay, skal du ikke bekymre dig - det skal være så ideelt.

Og jeg har slet ingen væske, men de er heller ikke kommet sig.
Brandy lugter stadig. Jeg ved det ikke, måske nogle flere krydderier

[Luda]

Luda, og oven på hovedet for at lægge gennemblødt frugt eller tørre? eller bare kandiserede frugter?

tørre, kanderede kanderede frugter
piger, om "alkoholisme" af tørrede frugter - du kan have en anden sammensætning af blandingen, de drikker forskelligt for alle, skal du ikke bekymre dig! alt blev absorberet, intet forblev - perfekt! blandingen dræner lidt til bunden - det er også godt for mig i år, det dræner til bunden, og frugterne vokser fedt gradvist, men i det - var der intet i bunden. dette er ikke et principspørgsmål, her skal du ikke få panik - som det er, så godt

Og der står der "I 1 time 30 minutter inden bagningens afslutning tages kagen ud, placeres ovenpå med et tykt lag kandiseret frugt og sættes tilbage i ovnen. 30 minutter senere dækkes frugten med folie eller olieret papir og bages kagen, indtil den er kogt i endnu en time."

Hvordan skal man være?

Jeg er en gadfly, jeg så ikke linket, undskyld, jeg klatrede

tørre, kanderede kanderede frugter
piger, om "alkoholisme" af tørrede frugter - du kan have en anden sammensætning af blandingen, de drikker på forskellige måder

fra, rent mennesker ...

Jeg rapporterer også lidt tilbage. Næsten alt blev absorberet af mig, frugterne "blev fede" og blev skinnende og fedtede. Lugten fra dem er fantastisk!

[Ludiiiik]

Ludiiiik, min bagetid kommer i denne weekend. Angiv, - læg aviser lige på arket og allerede på dem, formularer?
Og hvor tyk er stakken?
Ellers er jeg flittig, jeg gør alt som undervist, og jeg har meget affaldspapir (som jeg suger mere ...)

Og ifølge formularerne: Jeg har et teflonbrød-21/11/6. Og den anden er 28 cm i diameter.
Vil jeg passe alt? Eller køb formularer?

Næsten alt blev absorberet af mig, frugterne "blev fede" og blev skinnende og fedtede. Lugten fra dem er fantastisk!

Åh, Marin, jeg snugte bare 150 rom "suget ind" i en flaske, jeg troede jeg skulle spise. Og det lugter lækkert med alle krydderierne ...

Åh, jeg vil også gerne vide om størrelsen på formularerne, forskydningen fortæller mig på en eller anden måde ikke noget

Og alligevel, hvilket lag dej med fyld (i cm), og hvilket på toppen uden fyld (også i cm) at sprede?

In-in, og jeg er også interesseret i at afklare dette ...

Og jeg slutter mig til spørgsmålet om centimeter.

Piger på udkig efter ideer til dekoration. Fandt det interessant. Spred nødder og tørret frugt på kagen inden bagning.
🔗
Desværre har jeg allerede bagt begge portioner, men måske kommer nogen til nytte. Alle tidligere år spiste de det i sin rene form, og i år købte jeg marcipan. Jeg er bange for, at han vil overmande smagen af ​​kagen.Og fra anbefalingerne fra engelske websteder foreslår de at dække kagen med marsipan to til tre uger før måltiderne. Så kan han angiveligt bedre få venner med en cupcake og derefter dække den med mastiks.

Og det lugter lækkert med alle krydderierne

Jeg kan forestille mig, hvilken smag der vil stå under bagning!

Og jeg vil gerne afklare om formularerne.

Spred nødder og tørret frugt på kagen inden bagning.

Jeg er ikke stærk på engelsk ((Hvad skriver de der? Sikkert ikke at sprede silt på rå dej på rå? Hvad sker der med dem om tre timer?!

Og alligevel ... Jeg kiggede på dette sted. Der er en kage dekoreret med nødder, og den ligner tørrede kirsebær eller tranebær ... efter bagning. Og hvordan holder det sig på toppen? Måske hældes der noget, såsom karamel, der klæber og skinner?

[kraveben]

Jeg starter fra slutningen

link kraveben - spredt på rå, bages.

foto herfra 🔗

foto inden bagning og efter





Jeg kigger, kirsebærene er tørret op, og der er sneget sig en smule dej mellem valnødderne. Jeg vil sandsynligvis stadig følge rådene fra Luda Luda - spred den 1,5 time før beredskab, når dejen allerede er lidt sæt

Hvilken skønhed! Tag nogle flere bid

[innus]

Aviser lige på arket og allerede på dem, formularer?
Og hvor tyk er stakken?

innus, tag noter, dame!

vi læser grundigt om aviser her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

hvis vi stadig bager på aviser, så læg en stak på 3 centimeter på et bageplade, læg en form på en stak aviser og bag så alt sammen. _{Jeg har aldrig bagt på aviser, informationen er rent teoretisk, men gentagne gange bekræftet på forskellige engelske sider, der vil prøve - fortæl mig}

Og efter form: Jeg har et teflonbrød-21/11/6. Og den anden er 28 cm i diameter.
Vil jeg passe alt?

vores test viser sig i området 3 liter. det er nødvendigt at afgøre, hvor meget dine formularer er.

hvordan måles formularens volumen?

vi sætter formularen på skalaerne, sætter den til nul. og hæld vand ved stuetemperatur i det. hvor mange gram vand der passer, så meget er volumenet i det. dvs. 2500 kg = 2,5 liter

dvs. mål volumenet af dine formularer, og du forstår, om 3 liter dej passer derinde

fyld formen med dej 1,5-2 cm, inden du når kanten. dejen vokser ikke meget. under alle omstændigheder stikker bagepapir 5 cm ud over kanten af ​​formen, det tillader ikke at komme ud

[Luda,]

Luda, Jeg målte netop mængderne af mine små former. Det viste sig 250 og 100 ml. Hvor længe skal der bages sådanne cupcakes?

[Moira]

Og alligevel ... Jeg kiggede på dette sted. Der er en kage dekoreret med nødder, og den ligner tørrede kirsebær eller tranebær ... efter bagning. Og hvordan holder det sig på toppen? Måske hældes der noget, såsom karamel, der klæber og skinner?

Moira, giv mig et link, jeg ser hvad der er der

Her. 🔗