Engelsk jul cupcake

Jeg huskede også, at olieblandingen eksfolierede under piskning. Olie 82%. Hvad skal der gøres med en sådan blanding? Smager det godt?

Jeg huskede også, at olieblandingen eksfolierede under piskning. Olie 82%. Hvad skal der gøres med en sådan blanding? Smager det godt?

Måske er smørret ikke opvarmet nok, og hvis det stratificeres under piskning, skal det opvarmes lidt og piskes igen, det skal være homogent
Påvirker ikke smag

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, bages ikke forud for tiden
Du og jeg vil sandsynligvis bage sammen. Jeg blev gennemblødt den 20.

Nå, jeg har allerede små muffins klar, bagt i 1 time og 20 minutter i silikoneforme, lagt en silikonemåtte på bagepladen. drysset med cognac, sat i papirforme og pakket.

[I en]

O-oooh! hvor smuk! (y)
I enchka! Tak for rådet! Jeg er bange for, at jeg vil bage i en stationær ovn, der er tætte varmeelementer. Jeg tænker på at lægge disse forme på en silikonemåtte til enhver brandmand.

Åh, jeg vil også have små. Sandt nok vil jeg også have en stor.
Og jeg ville behandle de små. Kun jeg har ingen forme ... Køb eller hvad

Og jeg har en anden bagt i en kagepande, bagt i 2,5 timer, og to store er allerede klar i multikooker. I Panasonic var jeg i stand til at vende kagen, men fra mærket var den store lige ovenfra live lige om to timer, jeg lagde den i Schaub Airfryer ... Generelt var jeg nødt til at stikke alt i ovnen, det er lettere der.

[GenyaF]

Rapport fra fomca. Bagte det i dag! GenyaF , Vær ikke bange!!!! Du ved, hvor bange jeg var, spørg Lyuda ...

Jeg bagte halvdelen af ​​portionen, selvom jeg gennemblødte fyldningerne til fulde, men du ved aldrig ... vi kan ikke lide det ... men nej, min ovn holder ikke alt. Så bagt i små forme-hjerter



Bagetid 1 time og 40 minutter, formkapacitet 130 ml, silikone. Ovnen er almindelig, den bager godt, der er ingen gamle aviser og heller ingen nye. Så jeg lagde det på et dampbad, det vil sige en bakke med vand ned.

Der var seks ting, der var to tilbage - vi prøvede det, lækre - ingen ord! Med denne beregning og bagt i små dåser for at prøve. Hvad kunne ikke lide silikonen - på grund af det høje indhold af fyldet gik det ikke godt fra formens vægge, alt klæbte, også siderne er ikke lige, men hak ...

Og de to andre boller er i former med en kapacitet på 0,7 liter. og bagt 0,3 liter i 2 timer og 20 minutter, gav den en drink, dækkede den med bagepapir, indstillede den til hvile indtil morgen.

I morgen er anden halvdel af delen !!! Og videre, Mennesker, så hvornår er det korrekt at tilføje melasse (honning), før æggene eller efter, ellers i dit første indlæg før æggene, og derefter med en detaljeret beskrivelse - efter ...

Piger, med initiativet dig !!! Så smuk!!! Også i morgen bager jeg i silikone. Jeg er også begejstret og bekymret.

[Lyudmila Lisss]

Og jeg er alt! Jeg var færdig, alt fungerede! Lyudmila Lisss Mange tak!

Piger, med initiativet dig !!! Så smuk!!! Også i morgen bager jeg i silikone. Jeg er også begejstret og bekymret.

Tak skal du have! Bare rolig, det er ikke så svært, som det ser ud til! _{viser sig ...}

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, bages ikke forud for tiden
Du og jeg vil sandsynligvis bage sammen. Jeg blev gennemblødt den 20.

Godt!
Lad os bage sammen.
Hvilken form for forme har du?

Jeg har rektangulære: to med en teflonbelægning, en med brødaluminium.
Der er en "ring" af silikone. Der er to aftagelige. Der er tre til påskekager, en større, to mindre. Der er også en rund med en teflonbelægning, men den er ret lav, synes jeg.
Men der er ingen små. I morgen kigger jeg i butikken, hvis den er billig, køber jeg den.

de bager ikke for meget .. Jeg er der, denne kontrol-smagsprøver ...

Vent, min ven, i dag eller i morgen forventes den niende bølge af bagning! Vil dække! Lad mig ikke spise strømmen - muffinsne skal modnes, du skal blive fuld

[Linned]

Linnedderfor kontrollen en derlykkedes , spiste ikke .. vi går til dig, og hvem bagede ikke men abonnerede ... så går vi alle sammen allerede til dig og sætter en hat på.

Kom, piger, jeg har meget, der er du! Denne i en lille kageform, ca. en liter, bagt i 2,5 timer i ovnen. Denne fra mv Panasonic 10, bagt 2 gange i 65 minutter. den ene side, vendt og en anden 65 minutter, 3 timer og 15 minutter i alt. Nå, dette er det største mærke i mv på manualen ved 120 grader, bagt i 2 timer, derefter i 1 time i lufttørreren toppen rødmede. fire kg rotter

Sådan så frugt-nøddeblandingen ud før bagning (jeg stegte nødderne lidt og tilføjede dem i dag)



Nå, her er de færdige cupcakes (mørke med honning)



De var fulde af cognac, pakket ind i papir og folie og sendt til hvile. Så giv mig kredit!

Jeg kom med en rapport, og jeg

🔗

Jeg vandede alle, afkølede dem, pakket dem og skjulte dem sikkert

Hvilken skønhed alle har. Dette er hvad ordentlig instruktion betyder. Lyudmila Lisss MANGE TAK.

Og jeg slukkede allerede telefonen, skype også. Og distraher ikke figner! Starten.

Lyudmila, tag rapporten! Foto af bunden af ​​cupcaken. Jeg har det så mørkt. Sidste år bagte jeg på et tykt lag aviser i 3,5 timer (det syntes mig meget, da bunden var brændt). I år reducerede jeg bagetiden til 2 timer og 20 minutter ved en temperatur på 140 grader, 2 former på 1,5 liter hver, bagt på en silikone måtte, dækket toppen med folie, generelt var alt i overensstemmelse med reglerne. Bagt med mørk skat. Kan du rådgive mig, kan det endda forkorte bagetiden eller sænke temperaturen?

Jeg bagte også i går, det viste sig tre cupcakes.
Sandt nok var honningen græsk, så boller er ret mørke.
Aromaen er fantastisk. I dag tog jeg det ud af formene, smurte det allerede og pakket det

bagt på en silikonemåtte, dækket toppen med folie, generelt var alt i overensstemmelse med reglerne. Bagt med mørk skat. Kan du rådgive mig, kan det endda forkorte bagetiden eller sænke temperaturen?

Wo, jeg har det samme udseende

Jeg bagte den i går, gav mig cognac at drikke. Pakket i aften til næste binge.

Kan du fortælle mig, kan du bage i sådanne dåser? De er pap 4 cm høje. Jeg købte det specielt til bagning af disse cupcakes, men nu tvivler jeg på det.



Hvilke smukke cupcakes alle har !!
Vil jeg allerede have det samme?

Kan du fortælle mig, kan du bage i sådanne dåser? De er pap 4 cm høje. Jeg købte det specielt til bagning af disse cupcakes, men nu tvivler jeg på det.



Hvilke smukke cupcakes alle har !!
Vil jeg allerede have det samme?

Husky, men jeg kan ikke se formene

Huska -Luda, du kan bage, efter at have rodet på Internettet, fandt jeg et billede

[Lisss]

Hilsner fra "zheltorotikovykh"! Jeg har allerede skudt! Jeg bagte i går med melasse, dejen fra hende lugtede som crème brulee. Tilsatte æg et ad gangen - først æggeblommer, så de hvide, dejen splittede ikke:

Sådan var det efter tilsætning af frugten:

Bagning i 3 former 1L (silikone), 1,5L, 2L:

Da jeg kendte min ovn, lagde jeg 3 aviser (et fedt Komsomol-medlem) og en gammel silikonemåtte ovenpå:

Ovnen blev opvarmet til 150 ° C, men da jeg indlæste alle disse ting, faldt temperaturen til 100 ° C, jeg hævede den til 140 ° C i 40 minutter ... denne enorme masse varmet så langsomt op, og jeg var bange for at lave en stærk gas (min ovn elsker at stege nedenfra. .). Derfor bagte jeg i 4 timer. 1,5 timer inden slutningen af ​​bagningen, dækket dem med folie. Nå, her er de:

Da jeg smurte den efter bagning, absorberede de cognac som svampe. Nå, hvor meget vil de forværre på 6 uger ... som om du bliver nødt til at gribe dem senere!
I morges syntes de mig mørkere:

Nederst på billedet virker også meget mørkt, selvom det faktisk er lysere:

Højden er lidt større end en tændstikæske:

Og dette hvilede de i en uge:


Nå, det værste er forbi .. Lisss Mange tak for at give os sådan et mirakel !!!

Jeg er også med rapporten. Man er klar, allerede blevet fuld. Den anden er bagt. Jeg bagte i en langsom komfur, 2 gange i 60 minutter på den ene side, vendte mig derefter om, fjernede papiret fra siderne, efterlod det kun i bunden og bagte i yderligere 60 minutter
Dette er min dej

forberedelse til bagning

og dette er allerede klar

[husky]

Kan du fortælle mig, kan du bage i sådanne dåser? De er pap 4 cm høje. Jeg købte det specielt til bagning af disse cupcakes, men nu tvivler jeg på det.

husky, Tvivler ikke! Jeg bager endda mini-brød til gaver i dem (jeg er økonomisk, jeg bruger endda disse former gentagne gange).

[vind-tat]

piger, jeg sidder bare her i en svømning !!! pah-pah-pah, for ikke at jinx nogen, men alle har cupcakes !!!! - både til begyndere og oldies - bare fantastisk !!! Hvilke kloge piger er I alle samlet her, håndværkere !!

vind-tat, dejen til 5 +++ viste sig, præcis hvad du har brug for!

hvem har dejen - den er ikke skræmmende, fra mel konvergerer den tilbage og derefter umærkeligt i kagen

fomca, og hvor bange, da ??? perfekt krumme, smart pige! nuværende chota lys? skat chtoli var let ??

husky, Jeg bager ikke i papir, men rent empirisk - vi klæber også metallet med papir for ikke at brænde ud

piger med lidt mørke - tilsyneladende er ovnen uartig med temperaturen, holder den højere end du indstillede. ikke skræmmende, mørkt - dette er generelt aerobatics kontrollere færdig, om det ikke vil være tørt. hvis det er lidt - reducer derefter bagetiden i det næste. tid

min svigermor kommer til mig, så jeg raider! tilbagevendende piger, hjælp unge mennesker, pludselig vil de spørge

[Mennesker]

Mennesker, så hvornår er det korrekt at tilføje melasse (honning), før æggene eller efter, ellers i dit første indlæg før æggene, og derefter med en detaljeret beskrivelse - efter ...

Jeg glemte æggene, så jeg var meget glad for cupcakes

Lys, se her, jeg skriver først langt svar, om procesens biokemi, som ikke er interesseret, læs straks et kort svar nedenfor

denne kage er ligesom sin dej en smørkiks. det vil sige kiks, der holdes i smør, pisket i skum, det er smørret, der er det vigtigste bagepulver i denne dej. dvs slå smøret ordentligt, og "hæng" derefter resten af ​​de flydende og tørre ingredienser på det. jo bedre selve smørret (vi tager 82%, det maksimale smørfedt), jo bedre piskes det, desto bedre bevarer det resten af ​​ingredienserne, og jo bedre bliver det endelige resultat. æggeblommen indeholder naturlig lecithin, som også fungerer for at sikre, at dejen ikke stratificeres, når der tilsættes flydende ingredienser, men forbliver en homogen emulsion, som ligner mayonnaise. derfor er vi vanskelige, når vi tilsætter æg - først giver vi blommen til at introducere lecithin, og derefter proteinet, når lecithinet allerede virker for os, og så er olieskummet mindre tilbøjeligt til at splitte, så melasse er bedre efter æggene, men hvis smøret er slået godt, så er alt op til æggene vil være fint, olien holder melasse på skuldrene indtil introduktion af lecithin fra æggene

Nu kort svar - korriger både FØR og EFTER æg, men at foretrække - efter

Gamle timere .... fortæl mig, hvis du bager en dag senere, end jeg har gennemblødt den ... ja, jeg har ikke tid, jeg er nødt til at lave skræddersyede kager ... vil det være okay, hvis frugterne stadig ligger i en krukke i en dag?

Gamle timere .... fortæl mig, hvis du bager en dag senere, end jeg har gennemblødt den ... ja, jeg har ikke tid, jeg er nødt til at lave skræddersyede kager ... vil det være okay, hvis frugterne stadig ligger i en krukke i en dag?

De er i alkohol, hvad vil det være for dem ...

Jeg udsatte også til i morgen, de er berusede, det er en dag, sho to, ingen forskel ...

Og jeg er med rapporten. Disse former, lige trukket ud af ovnen, har endnu ikke taget deres ... gram.

Jeg bagte den tredje cupcake i Dexico i nøjagtigt en time, tjekkede den med et tandstikker - alt er i orden, men jeg besluttede at vende den om og stegte toppen let (selvom den allerede var smuk). Tilsyneladende havde hun så travlt, at det brød. Manden var meget glad og sagde, at han nu skal spises med det samme. Hvilket er hvad vi gør. Hjælp dig selv!

At sige, at det er lækkert, er at sige intet! Dette er mega lækkert! Jeg ved ikke, hvordan det vil være om et par uger, men det er lækkert nu! Jeg vil bruge denne cognac til at lodde mine cupcakes, jeg kan virkelig godt lide dens lugt, jeg tilføjer den til cremer. Den udskårne cupcake er faktisk mørkere, den er på billedet af en eller anden grund bleg.

Gamle timere .... fortæl mig, men hvis du bager en dag senere, end du har gennemblødt det ... vil det være okay, hvis frugten stadig ligger i krukken en dag?

intet forfærdeligt vil ske, selvom de står i endnu en uge i en krukke, skal du ikke bekymre dig, du kan holde det længere, mindre er det ikke værd

intet forfærdeligt vil ske, selvom de står i endnu en uge i en krukke, skal du ikke bekymre dig, du kan holde det længere, mindre - ikke det værd

TAK TAK, MEN I sidste år bagede jeg bagning dag til dag, som det er leveret. og I DETTE TAGER jeg IKKE TAK ... IGEN TAK

en lille muffin blev skåret efter smag.
(Det smuldrer ikke, det er bare, at jeg har en sådan kniv ...)

meget velsmagende !!!!!!!!

Tak til ejeren af ​​opskriften for at lære cupcaken at kende.

For de i tvivl er alle madlavningstrin nemme og meget lette!

Jeg glemte æggene, så jeg var meget glad for cupcakes

... men helst efter

Her, forbandede det, hooligans !!!!!!!!!!!!!! Og efter æggene piskede jeg smøret godt! Det vigtigste er, at lækker!

Og skat, ja - det var let ... Ærligt, jeg gik ikke engang ...

I dag var der planer om at lave en anden halvdel af portionen, men tilsyneladende var det ikke skæbne - bagepapiret løb tør, og det var ikke i den nærmeste butik, så jeg udsatte bagningen ...

ja, jeg besluttede også med 5 kg blomsterhonning derhjemme ikke at dampe på bekostning af mørke ...

Og efter æggene piskede jeg smøret godt!

Duc EFTER bare smør anbefales - æg - honning (melasse)

Generelt har jeg igen noget galt. Jeg sprang rundt i ovnen, overvågede temperaturen, men alt var ubrugeligt. Fire liters dåser, to timers bagning. og stadig garvet til sort. Ja godt dette ((((((

Bagt, vandet, pakket ... blomsterne er klare for hvem, ikke? (AFFtoru)

lyt, hvor er vores "mand med et vanskeligt navn"? vådes ali hvordan? ikke et ord af hørelse .. og så alt spraaaaashival ... Eugene, god, skjul, kom ud!

Du kan ikke gå væk et øjeblik. Her er jeg.

Jeg har bagt det i dag. Jeg lavede ikke hele opskriften, men med en forventning om, at alt (dej + påfyldning) ville passe ind i en stor silikoneform. Monteret.
Kagen blev bagt i nøjagtigt 3 timer. Lugter steg kraftigt i hele lejligheden. Blødt i cognac, pakket det ind ... Vent, sir ...

Jeg vil forhøre mig nærmere. Og hvem bager store cupcakes - hvordan lykkes det at pakke dem ind i papir, folie? .. Bredden er ikke nok ...

[Moira]

Moira, hvilken lunefuld ovn du har, det er svært i en sådan ovn, sympatiserer jeg

Lora0209, uden ord!

Zhenya, uryayaya !!!

Og hvem bager store cupcakes - hvordan lykkes det at pakke dem ind i papir, folie? .. Bredden er ikke nok ...

Jeg ville rive to strimler papir af og hæfte dem langs den lange kant med en hæftemaskine. og folien også bare ikke med en hæftemaskine, men jeg bøjer den flere gange og stryger den ud, det viser sig et bredt lærred med en tæt søm.

Det er klart, hvorfor alt går sådan her ...
Nå, intet. Næste år. Jeg vil gøre det igen. og så ...

Jeg ville rive to strimler papir af og hæfte dem langs den lange kant med en hæftemaskine. og folien også bare ikke med en hæftemaskine, men jeg bøjer den flere gange og stryger den, det viser sig at være et bredt og tæt lærred.

Uh-huh, tak. Jeg skal forberede ...