Shortbread kage med streusel

[Shortbread kage med streusel]

Opskrift fra Dr. Otter's Baking Joy!

Shortbread kage med streusel

på en form med en diameter på 28 cm

dej

250 gr mel + bagepulver på en knivbump
2 poser vaniljesukker
150 gr creme fraiche (jeg lægger pastaagtig hytteost)
175 gr blødt smør eller margarine

Ælt en blød dej fra de angivne produkter, del den i 4 dele. Rul hver del ud over bagepapir, stikk igennem med en gaffel og drys med 4. del af strusel. Bages i en forvarmet ovn ved 200 ° (konvektion 180 °) i ca. 15 minutter, indtil den er lysebrun.

striusel

225 gr mel
100 gram sukker
1 pose vaniljesukker
150 gr blødt smør eller margarine

Bland mel med sukker, tilsæt smør eller margarine og forarbejd dem til krummer.

breder sig

marmelade (tynd, puré konsistens) eller enhver syltetøj
Jeg skar bare 500 g jordbær i tynde skiver og lægger dem på kagerne

fløde

600 gr creme fraiche eller fløde
100 gram sukker
1 pose vaniljesukker
2 poser creme fixer (valgfri)

Pisk fløden, tilsæt gradvis sukkeret blandet med flødefikseren og vaniljesukker, pisk til en stabil fløde.

Smør de tre bundkager med syltetøj og derefter fløde. Sæt den sidste kage ovenpå og afkøles for at blødgøre.
Hvis du bruger marmelade eller konfekture, er det mere praktisk at frigøre cremen fra konditorposen.
Kagen er meget velsmagende, den er gennemblødt godt, men skorpen forbliver i kagerne.

[Stern,tak for opskriften]

Jeg har bagt denne kage - meget, meget velsmagende shortbreads er lækre i sig selv, tynde, sprøde
Til imprægnering brugte jeg

Stern,tak for opskriften

[Stella, luchok]

Stella, luchok fortæl mig, hvad er dejens konsistens.
Jeg kommer allerede i vejen for CP, jeg ved ikke, om du har tid eller ej, ellers er jeg allerede 3 spsk. l. tilsat mel

Tanya, dejen er blød, men klæbrig. Det er ikke for ingenting, at det anbefales at rulle ud på papir. Prøv at samle det med din hånd. Hvis du går, er det det, stop med at tilføje mel.

[strousel]

Stella, jeg kan slet ikke bage i dag.
Efter tilsætning af 3 spsk. l. mel i dejen, dejen var stadig flydende, men jeg besluttede ikke at tilføje mere.
Jeg kunne ikke rulle den ud, så ved at dele den i lige store dele fladede jeg formene ud med en let fugtet hånd.
strousel Jeg mislykkedes igen.
Jeg købte et nyt fikseringsmiddel til cremen i dag, jeg tykte slet ikke cremen, jeg tilføjede 4 poser og fik stadig den forkerte konsistens.
Generelt blev jeg træt af det i dag, smurte det med fløde og sendte det til køleskabet for at hvile indtil i morgen, jeg rapporterer det i morgen.

Tanya, vær ikke ked af det, det sker. Det er bare ikke din dag. 🔗