Brødmager Hitachi HB-B301

Spørgsmålet er: mine venner tilbyder mig at købe Hitachi HB-B301 HP fra dem, de siger, at den blev købt i 2000, forsamlingen er japansk, de brugte den 2-3 gange i løbet af denne tid, hele denne tid holdt de den pakket. Nå, selvfølgelig er prisen ikke høj, så jeg blev smigret af en GOD HP (at dømme efter anmeldelserne) og en lav pris. Det er værd at tage, eller er det bedre at købe en ny, men billig (jeg vil ikke tage en dyr en endnu, fordi dette er min første HP, jeg vil studere)

Hitachi pålidelig x \ n, indfødt japansk samling.
Hvis du lige er begyndt at bage, kan du lære af det. Jeg har en Hitachi 303 i 14-15 år i drift - ingen problemer.

Så din er noget som dette - stadig værdig

Automatisk brødproducent ekstra stor kapacitet (900 gr.) Hitachi HB-E303

Brødmaskine Hitachi HB-E303 PRODUKTIONSLAND: Japan.
STRØM: 720 W.
BAGVÆGT: 500/700/900 g.
FUNKTIONELLE MULIGHEDER: almindeligt hvedemelbrød og brød med tilsætningsstoffer (4 timer 10 minutter), hurtigbrød (2 timer 50 minutter), fuldkornsbrød (3 timer 50 minutter), dej til franskbrød eller ruller ( 1 time og 40 minutter., Pizzadej (52 minutter.), Bagværk - muffins, kiks, frugt- eller chokoladekager (1 time og 20 minutter), Fremstilling af marmelade (1 time og 10 minutter).

FUNKTIONER: mikroprocessor, der styrer programmer; test sensor; ventilator; kølefunktion; valg af skorpefarve (5 niveauer); Skærm; observationsvindue; aftageligt betræk non-stick belægning af bagepladen; digital timer med tændforsinkelse op til 13 timer; gemmer programmet i 30 sek. i tilfælde af strømsvigt bære håndtag.

KOMPLETT SÆT: bageplade, målebæger, kombineret måleske, brødkniv, opskriftsbog.
DIMENSIONER: 374 × 252 × 366 mm.
VÆGT: 7,2 kg.

Sig mig, på hvilket program bager du rugbrød? Og ved du ikke, hvordan varmeelementet er placeret i nærheden af ​​din komfur?

Hun arbejdede for os i 20 år, nemlig HB-301. Udbrændt, da der var strømstød. Vi prøver at reparere det. Vi købte en Panasonic SD-257, funktionerne i HB-301 har noget, som Panasonic ikke har.
Så tag det uden tøven, hvis prisen endnu er god!

Fortæl mig, har du brug for at købe elektroniske vægte til x / p for dette firma, ellers har jeg en gammel LG, jeg har allerede ønsket at købe Panasonic, da jeg stødte på gode anmeldelser om Hitachi

Vægten er nødvendig. Dette firma producerer ikke længere HP.

du ikke har nogen instruktioner til Hitachi HB-B301

du ikke har nogen instruktioner til Hitachi HB-B301

Hitachi 301 og 303 er ens, hvad interesserer dig i det?

Jeg lavede alle mine koloboks, brødmasterklasser og bagmanualer i Hitachi 303 x / ovnen - hvis du har spørgsmål, se på disse emner.

Eller still mig spørgsmål, jeg prøver at svare

god eftermiddag, jeg er interesseret i alle knapperne, og hvornår jeg skal trykke der er alt ikke russisk

god eftermiddag, jeg er interesseret i alle knapperne, og hvornår jeg skal trykke der er alt ikke russisk

Hvilket sprog? Hvis engelsk, så kan du gennem en oversætter oversætte, ikke noget problem.

Jeg prøver at se og skrive

Automatisk brødmaskine med ekstra stor kapacitet (900 gr.) Hitachi HB-E303
PRODUKTIONSLAND: Japan.
STRØM: 720 W.
BAGVÆGT: 500/700/900 g.
FUNKTIONELLE MULIGHEDER: almindeligt hvedemelbrød og brød med tilsætningsstoffer (4 timer 10 min.), Hurtigbrød (2 timer 50 min.), Hele hvedemelbrød (3 timer 50 min.), Dej til franskbrød eller ruller ( 1 time 40 min., Pizzadej (52 min.), Bagværk - muffins, kiks, frugt- eller chokoladekager (1 time 20 min.), Fremstilling af marmelade (1 time 10 min.).
FUNKTIONER: mikroprocessor, der styrer programmer; test sensor; ventilator; kølefunktion; valg af skorpefarve (5 niveauer) Skærm; observationsvindue; aftageligt betræk non-stick belægning af bagepladen; digital timer med tændforsinkelse op til 13 timer; gemmer programmet i 30 sek. i tilfælde af strømsvigt bære håndtag.
KOMPLETT SÆT: bageplade, målebæger, kombineret måleske, brødkniv, opskriftsbog.
DIMENSIONER: 374 × 252 × 366 mm.
VÆGT: 7,2 kg.

Jeg tog også Hitachi HB-B301 ud af spisekammeret, men her er ingen målebæger, ingen ske, ingen instruktioner
Fortæl mig, hvis instruktionen er identisk fra Hitachi HB-E303
Ved at måle er alt meget klart 1 1/2 tsk = 1 tsk + 1/2 tsk.
Men hvad angår volumen, ikke helt:
🔗 og 🔗 svarer til standarden på 5 gram og 18 gram (15 gram) eller i Hitachi HB-B301 et andet volumen?
Hvad er det samlede volumen af ​​målebægeret fra eksemplet "1 kop frisk mælk", "7/16 kopper ledningsvand"?
Tak, jeg gik ud fra instruktionerne til HB-E303 "WHITE BREAD INGREDIENTS":
7/16 kopper ledningsvand - 110 ml.,
1 kop frisk mælk - 250 ml.,
4 kopper brødmel - 680 gr.,
1 1/2 tsk salt - en og en halv spiseskefuld,
3 spiseskefulde sukker
2 spsk smør
1 1/2 teskefuld tør gær - endnu en og en halv og alt dette i BREAD-tilstand,

4:10 - Lad os se hvad der sker

God morgen!
Et lignende spørgsmål.
Avito har Hitachi 301 Japan: 🔗
Panasonic 256 Japan: 🔗
Panasonic 2501 Kina: 🔗

Onlinebutikken har en Panasonic 2510 Kina: 🔗

Er det værd at kontrollere og tage en brugt Hitachi, Panasik eller ikke risikere det og tage en ny Panasonic?
Admin, hjælp med råd, tak.
Er der en forskel i pålidelighed, brødkvalitet?
Er en gærdispenser et plus eller en teknisk overkill (2501)?
Hvorfor er den nye 2501 1,5 gange dyrere end den nye 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovBrugt, altid et lotteri, man skal alligevel se på skovlens tilstand. Hitachi ville ikke tage

Admin, hjælp med råd, tak.

Når jeg har et spørgsmål til mig, svarer jeg
Jeg har en Hitachi-303 (det betyder ikke noget), og den har fungeret ca. 1995, den fungerer uden problemer (indfødt samling i Japan). Jeg synes, det er den bedste version af x / komfuret, hvis du har brug for simpelt brød uden at danse med tamburiner. Der vil være bagt hvede og hvede-rug og kombimel.

Og jeg solgte den fancy Panasonic meget hurtigt efter købet - min kærlighed til hende fungerede ikke, det fungerede ikke, især temperaturniveautilstanden og andre punkter ... det viste sig, at denne model ikke blev oprettet for mig

Så Hitachi frigives på en eller anden måde ikke længere. Derfor er det svært at sige, hvad de sælger på Avito, det er svært at give råd, hvis det kun er for at teste det til bagning af brød, inden du køber.

Jeg kiggede på prisen på Hitachi - sådanne priser findes ikke længere i verden. X / ovnen ser ud til at være ren og pæn. Derfor, hvis du har midlerne, kan du teste x / komfurets arbejde og købe det. Velegnet til træningsflyvninger til bagning af brød og forbliver i reserve til at give i fremtiden. Det er lettere at træne på Hitachi, og alle mine brødmasterklasser er lavet på Hitachi.

Og så kan du tænke på Panasonic, når din hånd er fuld og en forståelse af bagning af hjemmebagt brød kommer.

God morgen!
Her er en anden Hitachi 8100 (eller rettere sagt B100 !?) For 3000 rubler. Japan
🔗

Kan det på en eller anden måde sammenlignes med Hitachi-301?
Beslutningen skal træffes i løbet af weekenden, i byen sælges kun 2 af disse Hitachi.
Alle ejere er enige om at teste bagværk.

Admin, gode mennesker, undskyld for vigtigheden, hjælp!

Hitachi 301 og 303 adskiller sig lidt, du kan tage begge dele. Model 303 er mere forbedret med 1 program (jeg kan ikke huske hvilket nu, undskyld jeg skal se i sektionen brødproducenter på forummet, der var allerede en samtale om dette emne.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

Under alle omstændigheder vil alle mine mesterklasser arbejde på disse modeller.

God aften!

Blev ejer af denne HP - Hitachi 301. I perfekt stand, instruktioner på russisk. Sættet inkluderer ikke kun en målekop, en kniv og en tredobbelt måleske. Fortæl mig dimensionerne i milliliter for hovedbrødet: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Fungerer et glas fra LG? Inddelinger: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml og 1/4, 2/4, 3/4 kop. Er LG måleske egnet? Den enkleste opskrift bruger mælkepulver. Ikke tilgængelig. Det er nødvendigt at købe eller udskifte, hvis udskiftet, hvad og hvor meget i milliliter. Tilgængelig: serum. Kan du udskifte vand med valle?

Jeg har bagt testbrød i dag.
Koldt serum - 330 ml, salt - 1 tsk. uden glide, sukker - 1 spsk. l. med et dias, sigtet mel - 500 g, gær - 2 små måleskeer fra LG. Skorpe - standard, medium. Det viste sig sådan:


Brødvægt 750 g.Det syntes mig, at han var for lille! Fortæl mig hvad jeg gjorde forkert? Svigermor i Panasik 2510 har det mere end en og en halv gang! Hitachi er en fan. Måske har du brug for mere væske, for på grund af ventilatoren fordamper den mere end i konventionel HP?
Myakish i studiet!




Nå, hvad siger du?

Fremragende brød! Alle x / ovne bages forskelligt. Der er ingen grund til at jage brødets højde, det er bedre, at det er godt og velsmagende. Meget afhænger af ingrediensernes kvalitet og bageforholdene.

Pulvermælk kan erstattes med intet, bare tilføj det slet ikke. Eller tilsæt naturlig mælk, hvor det er nødvendigt. Alle anbefalinger findes i sektionen Ingredienser og i selve brødopskrifterne på forummet.

Læs instruktionerne omhyggeligt, velskrevet, der er nok opskrifter.
Du kan bruge ethvert glas med opdelinger, købe det i husstanden. butik. Skeer sælges også: teskefuld 5 ml. , spisestue 15 ml. - de er standard, og der er flere stykker i sættet.

På bagning af brød går vi til de sektioner, hvor næsten alle tip er baseret på Hitachi bomuld.

Indholdet af afsnittet "Grundlæggende æltning og bagning"

INDHOLDET AF INDHOLDSSTOFFER OG TILBEHØR TIL BROODSEKTION

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Antal hovedingredienser i en målekop og måleske

FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel
Hvedemel honningkager mand (master class)
Gingerbread man fremstillet af hvedegrynmel (mesterklasse)
Hele korn peberkager mand. Master klasse
Multikorn hvede bolle. Master klasse
Gingerbread mand lavet af hvedemel med multikornkorn og flager. Master klasse.

God aften!
Ved bagning er blæseren tændt, det lugter i køkkenet. Jeg forstår, at dette er normalt.
Spørgsmål:
1. Kan jeg åbne vinduet til luftning eller ødelægge brødet?
2. Farveknappen (skorpefarve) fungerer ikke, eller jeg forstår ikke, hvordan jeg skal trykke på den. Fortæl mig.
3. Afhænger tilberedningstiden (4:10) af brødets vægt (500, 700, 900)? Bagning ser ud til at være anderledes, eller tager jeg fejl?
4. Mel 500 g, vand 330 ml. Som et resultat er brødet 750. Er det ok?

Det var ikke forgæves, at jeg sagde "læs instruktionerne", svarene er der OG i afsnittet på linket ovenfor

1. Vinduet kan åbnes uden problemer. Bemærk, at der er huller i låget, og at du ikke behøver at dække dem med noget.
2. Farveknappen fungerer, du skal trykke på den, og i bunden af ​​skærmen er der en lille skala med opdelinger, så skorpen indstilles af deres bevægelse.
3. Grundtilstand varer 3,50, og dette er nok til hvidt og hvedebrød. Tid 4.10 for fuldkornsbrød. I hitachi er der ingen funktion af afhængigheden af ​​dejvægten på bagetiden. Kun to tilstande 3.50 og 4.10 er nok til at bage brød af enhver størrelse, melvolumen. Den maksimale mængde mel er 500 gram.
4. Ventilatoren skal køre selv efter bagningens afslutning. Dette gøres for at forhindre, at brødet bliver fugtigt. Men det er bedre at tage det færdige brød ud straks efter bagningen og lægge det på risten.

Til orientering og valg af mængden af ​​ingredienser skal du bruge tabellen til HITACHI Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

God aften Admin!

Fortæl mig, hvordan man bager fransk brød i Hitachi 301?
Menuen indeholder kun tilberedning af fransk brøddej.

Menuen indeholder kun tilberedning af fransk brøddej.

Spørgsmål om udfyldning: hvordan bages brød, hvis der er en opskrift og kun to programmer på resultattavlen? Se i instruktionerne, hvis der er en opskrift på BROOD, så er det angivet, hvordan man bager.

Hvis vi taler om franske croissanter, er dejen lavet i en brødmaskine og støbning og bagning i ovnen, og dette er også i instruktionerne og en beskrivelse af processen og endda billeder.

God morgen!

Administrator, du skrev tidligere om dimensioner:

Enkelt rent vand - 1 målekop svarer til 240 ml. 1 måleske svarer til 15 ml
Hvedemel - 1 målekop svarer til 150 gram, 1 måleske svarer til 9 gram
Hele hvedemel - 1 målekop svarer til 130 gram, 1 måleske svarer til 9 gram
Rugmel - 1 målekop svarer til 130 gram, 1 måleske ske 9 gram.

Spørgsmål:
- Er kopperne og skeerne de samme i Hitachi Instruktioner 301 og 303?
- "Japanske" dimensioner som 7/8, 5/16 osv., For at genberegne disse masser og volumener?

Hvorfor opstod spørgsmålet faktisk:
-Alle kopper og skeer til HP er forskellige. For eksempel har LG 1 hel del = 180 ml, og Hitachi har 240 ml,
-høj fejl af kopper og skeer både i vægt og i volumen.

["mel-væske-balance"]

Og her model x / komfur og størrelsen på koppeskedene? Mål selv med dåser af enhver konfiguration og størrelse
Andelerne af mel-væske og andre ingredienser er vigtige, "mel-væske-balance" - så vil brødet garanteret vise sig. Selv for Hitachi kan du tage en kop, der er lige nu.

For nemheds skyld er der lavet et bord Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser som er i instruktionerne til din x / komfur. Og intet behøver at blive genoptalt, alt er allerede genfortalt og indtastet i tabellen.
For eksempel:
- 7/8 kop vand fra hanen (210 ml.) Det vil sige, 210 ml skal hældes i enhver kop med graduerede mærker. vand (væske)
- Hvedemel 2 kopper (sigtet mel ca. 140-150 gram pr. kop) Det vil sige, at du skal hælde 2 kopper hvedemel (under kniven), og dette vil være omkring 280-300 gram mel. Eller vejer 300 gram mel på en skala.

Forskellen i mængden af ​​mel på 20-30 gram er ikke vigtig, da under æltningsprocessen bliver du nødt til at justere mel-væskebalancen, og denne mængde vil være nok, eller du bliver nødt til at tilføje dem til dejen, når du ælter.
Alt dette er skrevet i afsnittet Æltning af dejen - koloboks.

Og hvorfor nu sammenligne kopper-skeer med andre modeller, hvis du skal bage i Hitachi, så studer det.

Vyacheslav, du ignorerer dybest set mine links og vil kun kommunikere i dette emne? Så bliver jeg nødt til at overføre alt mit arbejde med brød her, som er lavet præcist på basis af Hitachi. Tro mig, alt dette findes allerede i afsnittet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 og linket til det, jeg gav ovenfor direkte til sektionens indholdsfortegnelse.

Godnat!
Bagt brød ved hjælp af programmet MIX BREAD
Ingredienser: kold valle - 340-345 ml, sigtet mel - 500-505 g, solsikkeolie - 2 spsk. l., sukker - 2 spsk. l., salt - 2 tsk., gær 2 tsk., skorpe - medium. Massen af ​​det færdige brød er nøjagtigt 800 g. Pepperkagemanden var først meget tæt på, han tilføjede en teskefuld vand, han var mere bange.



Hvad glæder brødproducenten:
- spatlen blev aldrig efterladt i brødet!
- udseendet af brødet SUPER! I LG 350 er skorpen helt anderledes: både i farve og struktur!
Den tidligere værtinde KhP havde tilsyneladende ikke bagt brød i lang tid, fordi der under den forrige første bagning var en stærk lugt i BREAD-tilstand i hele køkkenet. I dag er der en meget let behagelig lugt. Selvom temperaturforholdene kan være forskellige, måler jeg det ikke.
Smul om morgenen! Godnat allesammen!

God morgen!

God morgen!
På grund af vedligeholdelsens afslutning besluttede HP at reducere størrelsen på brødet, mange eksperimenter med opskrifter og en lav hastighed på at spise alt nyt. Mel - 300 g sigtet, vand - 200 ml stuetemperatur, salt - 3/4 tsk., Sukker - 1 spsk. l., olie - 1 spsk. l. Pakmaya gær - 3/4 tsk. Mode - 1, skorpe - medium. Efter 4:10 lad os sammen se, hvad der sker. I mellemtiden, med børnene til cirkus!



Færdig!




Jeg vil ikke vise krummen - en gave til 1. bedstemor! Højde 9 cm, husk.

For 2. bedstemor ændrede jeg opskriften lidt, bare lidt:
Mel - 300 g sigtet, vand - 200 ml stuetemperatur, salt - 3/4 tsk., Sukker - 1 spsk. l., olie - 1 spsk. l., Presset Lux-gær - 6 g. Mode - 1, skorpe - medium. Efter 4:10 skal du vente på et foto, og det første brød går på besøg.



God aften!
Brød med et studie:




Efter min mening er udseendet det samme, MEN højden på det 2. brød er 12 cm, derfor er volumenet af det 2. brød større.
Konklusion: 3/4 tsk. tør gær "Pakmaya" er mindre effektiv end 6 g presset gær "Lux".
Og hvad der er smagere, ved vi aldrig - bedstemødrene spiste alt. For dit helbred!
Og jeg ønsker jer, kære medlemmer af forummet!

Opskrift på 1. brød med tør gær fra en bog til Panasonic (tælles til 300 g mel)
Analyserede gærforumet.
Og her er Admins hvedebrødopskrift:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
vand 7/8 kopper (210 ml), mel 2 kopper (280-300 g), salt 1 tsk, sukker 1 1/2 spsk.l., smør (smør, grøntsag) 1 spsk. l. tør gær 1 tsk.
Tilsyneladende beklagede jeg tør gær!

God aften!
Rettet bugs. Resultater:
1. Min målekop lyver! Din kan også lyve. Det er bedre at veje vand på en skala i gram!
2. Måleske kan lyve! Jeg vejer salt, sukker, gær i gram!
Jeg registrerer og retter alle masserne. Brød er meget bedre! Kone er meget glad!
Opskrift i dag (som bogmærke):
Varmt vand lige over stuetemperatur - 205 ml (205 g) (210 g vil være flydende, du bliver nødt til at tilføje mel), salt - 5 g, sukker - 10 g (til sødt brød op til 20 g), solsikkeolie - 1,5 spsk. skeer, sigtet mel - 300 g (med protein går 10 g med et brag, jeg køber ikke mel mere end 40 rubler / 2 kg), tør gær (Tyrkiet, Auchan, SAF-Moment er forværret, hvilket svigermor bekræfter, og svigermorens ord det er meget værd!) - vægt fra 2 g til 3 g, afhængigt af hvor fantastisk brødet er. Intet lugter eller surer, vær ikke bange! Presset gær - 6 g fed! At øge massen af ​​komprimeret gær til 9 g er ikke blevet eksperimenteret med, men stadig foran.
Med en masse tør gær på 3 g er brødet simpelthen gigantisk (højde - 15 cm) sammenlignet med det, jeg oprettede tidligere. Det er ikke en skam at give det til en ferie. Så. Med almindeligt brød er alt i orden.

Fortæl mig venligst på hvilket tidspunkt æltning er bedre at lægge tilsætningsstoffer (rosiner, tørrede abrikoser osv.):
- i løbet af 1. batch (mellem, slut)
- i løbet af 2. batch (start, midten)?
Jeg spørger, fordi jeg ikke fandt det på forummet, siger instruktionerne, at ovnen giver et signal, men min ovn giver ikke signal, tilsyneladende er der noget, der er defekt. Jeg demonterede ikke HP. Bare fortæl mig hvornår skal der være et signal, i hvilket øjeblik og hvilken batch?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, tættere på slutningen af ​​den sidste (anden) batch.



Her er et eksempel på min model:

Jeg tjekkede det første program i tide, følgende viste sig (brød 900, medium skorpe):

1 æltning 1 12 min.
2 Opstigning 1 20 min.
3 Æltning 2 18 minutter (5 minutter før slutningen bipper han, at du skal smide tilsætningsstoffer i)
4 Opstigning 2 20 min. (gør udbening i ca. 30 sekunder impuls i slutningen af ​​programmet)
5 Opstigning 3 45 min.
6 Bag 65 min.
7 Opvarmning 60 min. (Jeg slukkede det tidligere, kontrollerede ikke tiden)

På brødblandingsprogrammet bipper signalet kl. 15:38 og tilføjer rosiner osv.

På brødblandingsprogrammet bipper signalet kl. 15:38 og tilføjer rosiner osv.

God dag! Godt nytår 2020! Igor, Elena, mange tak alle sammen!
Jeg demonterede og monterede HP, rystede alle kontakter, trak den op, gned den med alkohol. Ja, HP begyndte at bippe klokken 3:38 !!!
I dag er min kone ude en dag, jeg vil bage hvedebrød med rosiner til min svigermor. Jeg sender et foto uden krumme. Ingredienserne og rækkefølgen af ​​lægning er de samme: mel300-sol5-sah10-mas1,5-vand205-dro3,5-rosiner 1/4 kop. Det skal komme køligt ud med bær, men ikke sukkerholdigt sødt.

I går lavede min elskede kone og jeg dej i KhP til en åben tærte og bagte den i ovnen. Påfyldning: sukker-æbler-tranebær. Komplet flyvning, børnene spiste alt! Hun og jeg er længe gået fra sukkerholdig sød til sød og sur eller mild sød, og hun kan ikke have meget sød. Derfor er 15-20 g i brød ikke højere, men kun 10 g sukker. Det næste trin er at tilføje tranebær til hvedebrød i stedet for rosiner.

Opskrift: varm mælk - 250 ml, smør - 50 g, æg - 1 stk., 3/4 tsk salt, sukker - 1 spsk. l., sigtet mel - 400 g mel, presset gær - 10 g. Dejen blev forberedt i 1:30 min. Yderligere i henhold til det klassiske skema og ind i ovnen. Her er hvad der er tilbage:







God aften! Rosinebrødet er klar!




Og som altid en dejlig lille ting - spatlen sidder ikke fast i brødet!

God aften!
Opskrift: valle - 200-205 gram, salt - 1 tsk, sukker - 1 spsk, plante. smør - 1,5 spsk, sigtet mel - 300-305 gram, presset gær - 9 gram. Mode - brød, skorpe - lys. Her er han smuk:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, godt klaret. Prøv det nu med vand efter kogning af kartoffelmos og med kartofler generelt ... bare giv de ekstra 10 minutter, indtil tiden er brugt, så den ikke sprænger taget eller lidt mindre gær.

God aften!
Jeg fulgte dit råd og fortryder det ikke! Allerede bagt 2, den første fotograferede ikke.
Efter cottage cheese er der meget valle, jeg kan ikke bage uden den, min svigermor forstår det ikke.
Opskrift: valle - 210 g (jeg sprøjtede yderligere 10 g fra panden, det er ikke skræmmende - jeg vil tilføje mel), salt - 1 spsk, sukker - 1 spsk, tørret fløde - 1 spsk (min kone købte, kapitalister-borgerlige tilsyneladende ikke nok frisk mælk), kartoffelmos - 1 spsk med et dias (der var ingen bouillon), solsikkeolie - 1,5 spsk. l. (du kan have cremet, du havde det ikke ved hånden), sigtet mel - 315 g (i stedet for 300 g, til 10 g "overskydende" valle 15 g "overskydende" mel), tør gær (Tyrkiet), købt i en butik til måneskinproducenter "Kolba" - 1,5 tsk (4,5 g, specielt kontrolleret og vejet, stl og tsk fra HP Supra BMS 350). MIX BRED-tilstand, let skorpe.
Faktisk forstår jeg stadig ikke, hvordan "Bred" -tilstand 4 timer 10 minutter adskiller sig fra "Mix Bred" -tilstand 4 timer 10 minutter, jeg følger ikke HP, jeg er sikker på, at alt vil være i orden. Jeg tilføjede hakkede kogte kartofler til det første brød, det viste sig godt., Krummen er mild! Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal formidle følelser.

Foto af det andet brød:



Højde 17,5 cm! Kæmpe stor! Nu har jeg sandsynligvis udviklet gigantomani, jeg måler mit kornlykke i centimeter. Farven er fantastisk, min kone kan lide det. Men først tænkte jeg 2500 rubler. ud i vinden. Nu er jeg enig.

Godmorgen allesammen!
Morgenkrumme:


Jeg vil gerne bage hvede-rug eller rugbrød i Hitachi! Svigerfar savner det grå brød (han er selv fra Donetsk). Fortæl mig noget værd, jeg vil behage ham.

God dag til alle!
Jeg solgte min Panasonic 2501 og købte en næsten ny i en pakke, Hitachi 301.
Først og fremmest var jeg meget tilfreds med skovlens lille volumen, da skovlen i Panasonic for en person er for stor ...
Nu om Hitachi. Jeg bagt test hvidt brød. Brødet viste sig at være godt, jeg har aldrig modtaget sådan kvalitetsbrød i Panasonic ...
Flere spørgsmål kom op:
1 Omrøreren er let revet ovenpå, tilsyneladende forblev den hos den tidligere ejer i brødet, og de forsøgte at skære den sammen med brødet. Men jeg tror, ​​at dette ikke vil påvirke batchens kvalitet.
2. Efter afslutningen af ​​bagningsprocessen lyser indskriften FINISH, men displayet viser ikke tallet 0, som det er skrevet i instruktionerne, men tallet 27. Angiveligt er der stadig 27 minutter tilbage, før ovnen slutter. Det giver ingen mening at holde brødet der bedre, da det allerede er 100% klar.
3. Jeg kunne ikke ryste brødet ud af spanden, jeg måtte gå med en flad silikonspatel på alle sider af brødet og adskille det kraftigt fra spanden og endda skubbe spatlen under bunden med indsats. Jeg rystede det næppe ud ... Tilsyneladende skete det samme med de tidligere ejere, da der næppe er synlige cirkulære ridser i spanden nedenfor.

Mest af alt er jeg bekymret over spørgsmålet om at få brød ud af spanden. og uklart nummer 27 ved afslutningen af ​​processen.

Kan du venligst fortælle mig, om der er en løsning på problemet med skovlen, og om du skal være opmærksom på aflæsningen af ​​resultattavlen?

På forhånd tak for rådgivning og vejledning.

PS Om en målekop (en særlig sang) - Jeg tror, ​​på en eller anden måde finder jeg ud af det, en slags gibberish, indtil videre uforståelig for mig.

Undskyld, jeg fandt ikke ud af, hvordan jeg roterer billedet lodret.

Jeg har en Hitachi-303 brødproducent, de er næsten ens i funktioner og egenskaber.
Til hjælp: alle mine eksperimenter med bagning af brød og udvikling på forummet blev lavet i Hitachi-303, se afsnittet Indholdet af afsnittet "Grundlæggende æltning og bagning" og også manualen er skrevet på basis af denne x / komfur FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Cirka 27 minutter.
Instruktionerne til x / ovnen siger, at brødet kan og skal fjernes umiddelbart efter signalet og dets parathed. Der gives yderligere 30 minutter, hvis brødet ikke blev taget ud til tiden, og så det ikke bliver fugtigt i skovlen, kører blæseren i 30 minutter, køler temperaturen indeni og blæser luft med blæseren.

Når brødet er taget ud af spanden, skal det anbringes på risten, så det ikke bliver fugtigt, men snarere tørt og køligt. Jeg dækker det normalt med et håndklæde og holder det på wireholdere, indtil det køler ned til stuetemperatur.

For at få spatlen til at komme bedre ud af brødet drypper jeg lidt olivenolie på spatlen inde i stiften, og først derefter tilføjer jeg de andre ingredienser.
Hvis spanden straks tages ud af ovnen efter bagning, fjernes brødet godt fra spanden, hurtigt, det er nok at kramme spanden med et håndklæde, vende det om og ryste brødet ud på bordet.
Sæt derefter spanden i vasken, fyld den med varmt vand for at dække spatlen, lad den stå i 10-15 minutter, og skyl den derefter ind med vand og tør den.

Der er ingen problemer med en målebæger. En regelmæssig målekop med et volumen på 250 ml. med divisioner. Hvis glasset går tabt, kan du købe et almindeligt glas med opdelinger og bruge det.
Jeg anbefaler, at du læser instruktionerne til ovnen meget omhyggeligt - den er meget godt skrevet, herunder om andelen af ​​ingredienser til brød. Inkluderet et fremragende bord til ingredienserne i bogmærket, som jeg anbefaler at bruge: Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Brødmakeren er fremragende, det vil være en god hjælper

[Administrator]

Administrator, Mange tak! Jeg vil studere dine materialer.

Men det ser ud til, at det ikke var på grund af omrøreren, at brødet ikke ønskede at falde ud af spanden. Umiddelbart efter FINISH tog jeg skovlen ud og rystede den i ca. 10 minutter (før det havde jeg en god oplevelse på Panasonic). Det fungerede ikke på den sædvanlige måde, og der blev anvendt en silikonspatel, der med vanskeligheder adskilt brødet fra spanden. Derfor syntes det mig, at grebet var meget stærkt. Smør måske spanden med olivenolie inden bagning?

Et eller andet sted mødte jeg oplysninger om, at det er muligt manuelt at dreje mekanismen, der roterer mixeren i bunden af ​​skovlen. Skal det også hjælpe?

Observer og analyser, drage konklusioner

Skovlens overflade er fremragende. Men ikke desto mindre kan den som enhver overflade udsættes for forskellige faste produkter, såsom frø, nødder og andre tilsætningsstoffer, der kan efterlade mærker på overfladen. Spor kan forblive fra friktion af ingredienser på spandens overflade, når de arbejder, ælte dejen. Og plus varigheden af ​​brugen af ​​spanden. Min spand blev også gråere indeni, hvidlig (i mere end 20 års arbejde) - men kvaliteten af ​​dejen og brødets kvalitet forværredes ikke fra dette.

Ovnen er næsten ny. De eneste tegn på brug er på omrøreren og fine ridser i bunden af ​​spanden.