Hjernesteg med bønner

Hjernesteg med bønner
Kategori: Kødretter

Ingredienser:
Hjerner 500g
Unge bønner 0,5 l dåse
Gulerødder 2-3 stk.
Løg 2 mellemstore løg
Rømme 100 g
Rast. olie til stegning
salt, peber, krydderier efter smag
Madlavningsmetode

Faktisk blev opskriften født spontant (som det normalt er tilfældet med de tilgængelige produkter i øjeblikket). Desuden var der ikke noget specielt ønske om at stå ved komfuret i lang tid, men jeg ville virkelig spise
Og så er det endnu nemmere:

Jeg kogte bønnerne i saltet vand. Mens de lavede madlavning, sauterede jeg tærte løg og gulerødder revet på et groft rivejern. Jeg vaskede hjernen, rensede dem for film, skar dem i stykker, saltede, peber, rullede dem let i mel og stegte i vegetabilsk olie. Så blandede jeg bare alle ingredienserne i en dyb stegepande, tilføjede lidt creme fraiche og stuvede det i et par minutter. Det er alt!

Kalvekøds hjerner i dej (mca)

Warszawa kalvehjerner (tuskarora)

Matoschen (ravioli med hjerner og spinat) (dopleta)

Fred være med jer bagere!
kava
og hvis sind

[skygge]

skygge, husk - Burenkin