Shortbread pie "Nostalgie" (fra en færdiglavet blanding)

: nyam: Når vi i lang tid (det er endda skræmmende at huske), når vi ikke havde noget, tilbragte det meste af vores liv i køer og lavede mad fra det, vi kunne få eller få fat i, fra en anden tur til butikken, kom min mor hjem med en opskrift på en tærte eller en kage (jeg er endda tabt, hvordan man navngiver den korrekt). Hun moderniserede det lidt, og resultatet blev en velsmagende godbid, som jeg stadig husker de fjerne år i barndommen.
Så vi går i butikken og køber en pakke med almindelig shortbread-kage.
Opskrift: 1 pakke shortcrustkage, 250 g smør (eller margarine), 0,5 kg diætost (jeg gør det med almindelig cottage cheese, da ikke alle butikker nu har cottage cheese i et rør), 2 æg, 1 / 2 kop sukker, en lille knivspids salt.
Vi laver en fyldning eller et lag - slå æggene med sukker og tilsæt hytteost, glem ikke vaniljen.
Nu tager vi en form, enhver runde eller firkantede, og lægger produkterne i lag
1. lag i terninger eller stykker, skær 125 g smør
2. lag 1/3 del shortcrust kage (tørt pulver)
3. lag 1/2 del af ostemasse
4. lag 1/3 del shortcrust kage (tørt pulver)
5. lag 1/2 del af ostemassen
6. lag 1/3 del shortcrust kage (tørt pulver)
7. lag med 125 g smør skåret i skiver og spredt over overfladen.
Alt. Nu sættes vi i ovnen, temperaturen er 190 grader og bages indtil den er øm og venter på, at kagens overflade bliver gylden. Jeg kan godt lide at tilføje kirsebær (infunderet med cognac), rosiner til ostemassen eller hæld lidt hindbærsirup ovenpå, kort sagt, hvad sjælen ønsker i dette øjeblik, og du selv ser. Jeg laver også nogle gange hurtigt et lag hytteost.
Prøv at lave mad, jeg håber du nyder det. Nyd din te!