Bagning i Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, og alligevel skal du indrømme, at dette brød er velsmagende, selv med et sammenklappet tag. Vi elsker ham mest

[Laksana]

Jeg taler endda med min komfur og tak for det smukke brød! (Måske er det en klinik)

Men for mig er det okay! Mange mennesker (og jeg indrømmer også) taler med teknologi. Jeg kender endda mænd
Laksana selvfølgelig er jeg enig! For mig, et minus - jeg begyndte at spise brød konstant og meget, jeg er bange for at tænke hvad det vil resultere i)))

Ingen bemærkede det, eller det ser ud til mig (at fra siden af ​​dispenseren - til venstre, hæver brødet sig som værre, gliden er mindre? Jeg tænker allerede, når jeg prøver, dækker du bomuldslåget eller læg et stykke folie oven på dispenseren for at forhindre træk?

Hej, velkommen nybegynder!
Jeg har en komfur i 2 uger.
lavet: grundlæggende, diæt, æg, fransk, dej til boller og hvide.
Der er ingen problemer med dejen såvel som med bagning, men MEN. ALT til en rulle - på den ene eller anden måde rives taget ... og tilføjede mindre gær og prøvede lidt mindre mel - det tårer stadig. Hvad rådgiver du?
Andrei.

[Andrei]

Andrei, velkommen til bageriet
Links til de nødvendige oplysninger findes i begyndelsen af ​​emnet.

Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg, tak
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD, med særlig opmærksomhed Til kolobok-reglen
Læs brugervejledning, a Fortælling om Kolobok behøver Sørg for at kende og følge nøje! Så vil alt blive som du vil.

Lange dage og behagelige nætter!
Breadmaker (læst et eller andet sted) er en smitsom sygdom. Jeg købte mig Panasechka i november. Slægtninge besøgte mig. Og i december købte vi den samme for os selv. I februar købte de også deres mødre en sådan Panasonyushka. Så, åh, hvordan ankom vi i vores regiment.
Selvom min oplevelse ikke er særlig god, kan jeg prale af det: det viser sig med et hvidt hvidt (hoved) i variationer; Darnitsky, græskar med kanel, rug med øl og malt (det er en skam, du finder ham ikke med lommelygter om dagen), Kulich fra Elena Bo. Sandt nok er der punkteringer. Så 7 korn vil ikke være venner med mig på nogen måde, men jeg bager det stadig. Lækker, men langt fra smuk, og i Pampernicale blæser det taget helt af (står vinkelret på brødets krop). Undskyld, men jeg kan ikke uploade billeder (blondine !!!)

Knop, god aften! Del venligst hvordan du bager Kulich fra Elena Bo? Faktum er, at min første kage viste sig, ja, lad os sige anstændigt, skønt den ikke hvilede mod dispenserens tag (som Elena Bo). Ved gentagen bagning viste det sig at være noget lavt og ikke appetitligt. For det første blev det brændt på siderne, for det andet - vådt og for det tredje - tungt. Ændrede ikke noget. Mel, gær og alle ingredienserne - ifølge opskriften ... generelt besværet - hjælp med råd ... Jeg er nybegynder, måske savnede jeg noget

Hjælp mig med at forstå! Jeg satte regimet "hovedsageligt med rosiner", rosinerne sprød ikke ud, hvorfor? På hvilket øjeblik får han nok søvn?

Hvor meget tid er der gået siden starten af ​​batchen?

skrevet 50 minutter, dvs. 50 minutter tilbage til slutningen.

Som et resultat blandede jeg alt sammen med mine hænder og tændte hurtig tilstand ...

Hvis du blandede det med dine hænder, var du bare nødt til at lade dejen distancere og tænde bagningen.

Med en dispenser kan dette være:
1. ikke sat "med rosiner", kommandoen blev ikke givet.
2. Låget viste sig at være åbent i det øjeblik, da rosinerne skulle have spildt ud.
3. Dispenseren er ikke installeret korrekt, eller knappen sidder fast.
4. hvis dispenseren fungerede, kunne rosinerne bare holde sammen.

kontrollere. hvordan dispenserens åbningsknap fungerer (grå i HP-låget).
Det er bedst at tørre rosinerne på et håndklæde efter vask og rulle dem i lidt mel.

Jeg vil tjekke knappen, jeg vaskede den, måske gjorde jeg noget forkert, jeg kontrollerede resten igen inden start, rosiner, kandiserede frugter, nødder, alt er tørt

I min første 255-model var det flere gange, at dispenseren ikke fungerede, den var i elektronikken og ikke i det faktum, at du trykkede forkert på knappen.

Jeg tror måske indsat forkert, men hvorfor trykke?

Når alt kommer til alt vælger du brød med rosiner og ikke kun den vigtigste eller dejen, det er hvad jeg mener.
Generelt skal du vænne dig til det, nogle gange vil det smide forskellige tricks ud. I mit 255-eksempel fungerer dejprogrammet ofte ikke. Derfor købte vi en ny 256, da jeg kan lide selve Panasonic-komfuret og ikke vil have en anden.

Og hvordan du kan indsætte forkert, jeg kan bare ikke finde ud af det!

Jeg håber, hun ikke er brudt

Nej, nej, de er meget stærke i denne henseende, de tjener i mange år.

Har hun magnetiske storme?

Marinaaaa ... Overvej altid den menneskelige faktor først.

1. Forsøg at indstille omhyggeligt "hoved med rosiner" på hovedprogrammet ved den næste bagning af brød, læg ikke noget i dispenseren. Du skal bare kontrollere, at det klikker af (det er bedre at lukke det inden bagning).
2. tjek knappen i låget på brødmaskinen - hvis du trykker på den, skal dispenseren åbne.
3. Kontroller knappen, der er i HP-kufferten (den trykker på knappen i låget), så intet klæber til den.

Så vidt jeg husker (jeg har ikke brugt dispenseren i lang tid), i brødmaskinen, for en garanti, fungerer knappen to gange.

Jeg bager igen på et diætregime med rosiner, lad os se ...

God dag!!!

problemet er presserende, og jeg fandt ikke en løsning på det på forummet (selvom jeg er nybegynder og måske så på det forkerte sted)

Panasonic SD-257

første gang jeg bagte en lille bolle, og alt var ok.
for anden og tredje gang, sæt en stor rulle.
problemet er, at spatlen forbliver i brødet, og du skal vælge den.

læs instruktionerne til komfuret, der er 2 måder at ordne det på

1. god vask af bladet og selve mekanismen indefra
2. Tilsætning af yderligere 10-20 ml vand

begge veje hjælper ikke
min er god hver gang, og tilføjelse af vand reddede ikke situationen

måske stødte nogen på dette

tak for svaret!!

[udtænkning2]

udtænkning2,
1.Prøv at smøre spatlen med olie inden du begynder arbejdet (selvom jeg ikke rigtig tror det, fordi olien absorberes i dejen).
2. Forsøg at tage brødet ud af spanden ikke straks, men mindst en time efter afslutningen af ​​bagningen, eller endnu bedre, når temperaturen på spanden og brødet bliver "greb", det vil sige, du kan tage spanden med dine bare hænder. Brødet sveder let, skorpen blødgør, spatlen forbliver på skaftet. Skorpen tørrer ud, mens brødet køler af.

tak for rådet - jeg prøver

instruktionerne siger dog, at du straks skal tage brødet ud efter parathed og ikke vente på, at skovlen er kølet af. hvad påvirker det?

Jeg ved ikke, hvad det påvirker fra producentens synspunkt. Måske er et sådant krav simpelthen, så folk ikke glemmer at tage brødet ud?

Min mening er denne: selv efter bagningens afslutning er der processer i brødet, som forstyrres, hvis brødet forstyrres eller hurtigt afkøles. Derudover er det simpelthen farligt at tage brød ud af en varm form, selv med ovnlopper. Brød, der hurtigt fjernes fra formen, har normalt en temmelig tyk og hård skorpe.

Jeg prøver at tage brødet ud, mens det stadig er varmt, men så jeg kan tage det med mine bare hænder. Den blødgjorte skorpe passerer let skulderbladet. Skorpen har tid til at tørre ud med den endelige luftkøling. Skorpen er ikke så hård som følge heraf.

Generelt er der for mig flere fordele ved at "servere" brød i form end ved at handle i henhold til producentens anbefalinger. Jeg opfylder ikke en yderligere producents krav i princippet - jeg har en komfur altid tilsluttet en stikkontakt.

Hej allesammen!
Jeg besluttede at bede dig om at slutte dig til dine rækker - at dele min dårlige oplevelse, som pludselig viser sig at være nyttig for nogen
Jeg havde for nylig en Panasonic 257, og kun tre sessioner fandt sted.De to første er hvedebrød i henhold til opskriften fra betjeningsvejledningen, forresten, meget velsmagende, og takket være tilstedeværelsen af ​​revet ost, revet rå røget pølse og hakket hvidløg i opskriften i første omgang. Men jeg vil tale om den tredje oplevelse - om rug i henhold til den modificerede opskrift på "Riga Rapid", som blev lagt ud på siden i lang tid (se linket nedenfor). Sandsynligvis åbner jeg ikke Amerika, jeg har lige haft en lille hændelse med malt - det er det, jeg vil fortælle dig om resultatet. Pludselig vil nogen have gavn af det.
Ingredienser fra opskriften

Den indeholder to pakker med færdiglavet kvassurtkoncentrat (dvs. ikke engang maltkoncentrat), 60 g hver. Ingredienser: gæret rugmalt, bygmalt, rugmel, vand. Og jeg målte 40 g af dette koncentrat, brygede det med 80 ml kogende vand, afkølede det og hældte alt i en spand ud over yderligere 260 ml vand. Måske er det derfor, brødet viste sig at være let fugtigt (hvilket ikke ødelægger det i det mindste), og toppen af ​​brødet sank:



Handlingssekvensen er i fuld overensstemmelse med ovenstående link:
Jeg satte alle ingredienserne i en spand, indstillede pizzadejstilstanden, og efter 10-15 minutters æltning slukkede jeg for ovnen, og i halvanden time steg dejen bare i en lukket ovn ved siden af ​​batteriet. Derefter tændte jeg rugprogrammet i bagningstilstand. Efter at have nivelleret T og æltet åbnede jeg låget (hurtigt) for at kontrollere massens jævnhed. Det viste sig, at der er en dyb "pothole", som jeg nivellerede med en ske. Låget blev lukket, og programmet fortsatte med at “løfte” som forventet af timeren. Smør inden skift til "bagning" -tilstand med mælk og drys med karvefrø.
Brødet er lækkert.
Jeg læste senere, at hvis malten ikke er tør, men i form af et koncentrat, skal den sættes mindre - som 1 spsk. ske. Men ifølge min nuværende erfaring, når jeg svulmede så meget som 40 g (ca. 3 spiseskefulde), ville jeg argumentere med det. At 2 gode Art. skeer - så det er endda intet at argumentere for! Først nu er det selvfølgelig ikke nødvendigt at fortynde det med 80 ml kogende vand, da jeg først misforstod det.
Kort sagt, nu ville jeg gøre dette: Jeg ville fortynde urten med 40 gram varmt vand, for ellers er det svært at fjerne det fra en ske, og jeg ville tage 240 g rent vand.
Næste gang vil jeg prøve at tilføje et æg henholdsvis ved at reducere mængden af ​​vand med dets vægt.
Dette mel blev brugt:

God dag!
Jeg vil også slutte mig til Baker-rækken
For tre dage siden bragte de min Panasonechka - jeg gik rundt i cirkler, læste igen forummet og studerede instruktionerne
I dag vil jeg prøve almindeligt brød fra instruktionerne for første gang. Jeg købte pite mel "Predportovaya" - har du nogen erfaring med denne?

Knop, god aften! Del venligst hvordan du bager Kulich fra Elena Bo? Faktum er, at min første kage viste sig, lad os sige anstændigt, selvom den ikke hvilede på taget af dispenseren (som Elena Bo). Ved gentagen bagning viste det sig at være noget lavt og ikke appetitligt. For det første blev det brændt på siderne, for det andet - vådt og for det tredje - tungt. Ændrede ikke noget. Mel, gær og alle ingredienserne - ifølge opskriften ... generelt besværet - hjælp med råd ... Jeg er nybegynder, måske savnede jeg noget

Undskyld at være for sent. Jeg falder i søvn strengt efter opskriften. Jeg satte æblet direkte i spanden og nødderne og rosinerne i dispenseren. Dejen i spanden er vandig, endda meget. (Jeg kender historien om Kolobok, men i dette tilfælde er det ikke passende). Kagen viser sig at være meget garvet (der er æg og meget sukker), fluffy og velsmagende. Det køler ned på min grill på en tønde (så sænker den ikke fra dens luftighed). Prøv at ændre mel, måske forhindrer det dette mirakel i at vokse. Elena Bo, min bue til en cool opskrift. Og det vigtigste er stemningen for succes. HELD OG LYKKE

tak for rådet - jeg prøver

sandheden er, instruktionerne siger, at du straks skal tage brødet ud efter beredskab og ikke vente på, at skovlen er kølet af. hvad påvirker dette?

Dette påvirker den kniv, du bruger til at skære brød, især hvis det er en elektrisk kniv. Umiddelbart vil du føle al brummen.
Hvad angår scapulaen, er det bedre ikke at gider og fjerne den på nogen bekvem måde, hvis den sidder fast. Dette sker ret ofte, og det er naturligt med denne måde at bruge det på.Det tilrådes ikke at ridse det.

Hvad angår scapulaen, er det bedre ikke at genere og fjerne den på nogen bekvem måde.

Jeg har tilpasset mig til at få det ud med en almindelig træskiferblyant (ikke skærpet). Den har en sådan diameter, at den bare passer perfekt ind i hullet på skulderbladet, og skulderbladet tages ud af brødet til "tid!" Sandt nok gjorde jeg dette tre gange og derefter i rug ..

Hej! Nu har jeg også en brødproducent! I dag bagte jeg 3 brød, der er ingen grænse for glæde !!! Erfarne, fortæl mig! Efter at have fyldt skålen og tændt for programmet, der varer 4 timer, hviler brødmaskinen bare den første time. Er det sådan for alle eller bare for mig? Tak på forhånd.

den første time hviler brødproducenten bare. Er det sådan for alle eller bare for mig?

Hun hviler ikke. Hun arbejder - temperaturniveauerne
PS. Tillykke med dit køb!

[Sherly]

Sherly, Tak skal du have.

[yaroshka]

yaroshka, Læs Funktioner af Panasonics arbejde, alt er skrevet her ...

Hvad angår scapulaen, er det bedre ikke at gider og fjerne den på nogen bekvem måde, hvis den sidder fast. Dette sker ret ofte, og det er naturligt med denne måde at bruge det på. Det tilrådes ikke at ridse det.

Brug en sushi-pind

Jeg købte pite mel "Predportovaya" - har du nogen erfaring med denne?

Godt mel, men dyrt. Jeg foretrækker Tver "Extra"

[Rina]

Rinatak for linket, jeg læste alt.

Dette påvirker den kniv, du bruger til at skære brød, især hvis det er en elektrisk kniv. Umiddelbart vil du mærke al brummen.
Hvad angår scapulaen, er det bedre ikke at gider og fjerne den på nogen bekvem måde, hvis den sidder fast. Dette sker ret ofte, og det er naturligt med denne måde at bruge det på. Det tilrådes ikke at ridse det.

Tak skal du have!

i morges satte jeg en mellemstor størrelse med en mørk skorpe i 4 timers almindeligt brød.
alt fungerede godt - spatlen sad ikke fast i brødet
lavet efter anbefaling ikke + 20 ml vand, men +10
om morgenen indstil en stor størrelse på timeren
lad os se, hvordan skulderbladet opfører sig))))

P.S. kan du afklare om knivene?)))

...

P.S. kan du afklare om knivene?)))

Jamen selvfølgelig!
Dette er når du glemmer at fjerne spatlen.

Jamen selvfølgelig!
Dette er når du glemmer at fjerne spatlen.

åh det er hvad du mener ... nu forstår jeg :)
det syntes bare for mig, at det at finde brødet i en spand længere påvirker dets yderligere skæring med en elektrisk kniv :)

Forresten, i morges tog jeg en stor rulle af med en mørk skorpe på timeren.
skulderbladet forblev på plads
tilføjelse af +10 ekstra ml vand hjalp også
kan nogen hjælpe

tak der deltog i problemet :)

Vi bager videre :)

Jeg købte pite mel "Predportovaya" - har du nogen erfaring med denne?

Jeg bruger i øjeblikket forporte, Jeg købte det på Perekrestok ved lejligheden, handlingen foregik, jeg troede, det ikke ville være godt for brød, så det ville gå et andet sted. Men der er ikke noget normalt mel, brødet er godt, jeg lavede 6 brød.

Hjælp mig med at forstå! Jeg satte regimet "hovedsageligt med rosiner", rosinerne sprød ikke ud, hvorfor? På hvilket øjeblik får han nok søvn?

Hvis temperaturudligningen varer 30-35 minutter, udløses dispenseren, når displayet viser 3:13, og kl. 3:10 introducerer Pani rosinerne.

Men nogle gange sker der noget med skulderbladene. Min kam er let bøjet (den sidste tand), så den bliver ofte i brødet, især i tætte brød med klid, og scapulaen forblev en gang - det viste sig, at den ikke vaskede vedhæftet fil grundigt i spanden og hullet i scapulaen. Siden da har jeg været i blød i 10 minutter i varmt vand og skrubbet med en svamp (selvom det virker rent)

[Tak for din feedback om Predportova-mel]

Tak for din feedback om Predportova-mel
Mor kunne godt lide mit brød mere end det fra naboens Macfa!
Det første brød viste sig at være smukt (den enkleste grundlæggende, ifølge instruktionerne), men der er noget at tænke på og arbejde på fejl: på den ene side "begyndte taget at flyve af" og tønden ved brødet rødmede ujævnt, medium skorpetilstand blev valgt.
Jeg blev også overrasket over sådanne øjeblikke: resterne af mel på det færdige brød - på billedet fra forumet bemærkede jeg ikke noget lignende ... og et par gange, da jeg så på, hvordan bolleen følte, var han hele tiden i højre side af spanden, og inden jeg bagte en lille dej fast i det modsatte hjørnet af spanden måtte flyttes til kolobok med en spatel - ikke nok olie? eller slet ikke skulle gøre noget? Jeg ville så meget have at sætte kolobok midt i spanden!
EN! Jeg opløste også salt og sukker i vand, og jeg har italiensk druefrøolie.

God eftermiddag,

fortæl mig, dette er min første brødproducent, jeg købte den for 2 uger siden, og efter at have læst opskrifterne her besluttede jeg at lave lækre boller. For at spare tid besluttede jeg at lave dejen i ovnen. der er ingen klager over dejen, jeg æltede godt, dejen steg smukt, MEN
efter at du har taget dejen ud af en eller anden grund har jeg den, selvom jeg trykkede på stopknappen, næste gang jeg tænder den, begynder den automatisk at bage, det vil sige, at den sætter sig i en 4-timers bagningstilstand.
Måske laver jeg noget forkert, fortæl mig, tak.

[Natalchik]

Natalchik, Læs Funktioner af Panasonic brødproducenters arbejde...

tak fra alle blondiner !!! Af en eller anden grund fungerede det ikke for mig med det samme))
Jeg går efter en anden dej på ostekagerne))
Mange tak for din forståelse, og at du ikke sværger.

Nå, her er en anden ... hvorfor sværger? Som jeg husker mit opgør med HP's driftsprincip

Hej til alle ejere af Panasonic SD-257 !!!
Gå til dine smukke og slanke rækker! Helt ved et uheld blev jeg ejer af en Panasonic SD-257 brødproducent for lidt over en måned siden, og jeg glæder mig bare ikke over min kloge brødproducent. Jeg ventede ikke og undrede mig ikke, men min ven tog og gav mig sådan et vidunderligt mirakel.
Jeg startede en elektronisk notesbog til bagning af brød, hvor jeg skriver opskriften ned, sætter et foto til den og skriver kommentarer, jeg påpeger mig selv mine fejl og måder at rette dem på
Alle husholdningsmaskiner er meget velsmagende. Manden nægtede fuldstændigt brød på arbejde i kantinen og sagde: "Så det er ikke velsmagende med dem ...." Og det faktum, at vi helt stoppede med at købe brød, er en indlysende kendsgerning.

Bagkammerater! Hvem bager "Zavarnoy" -brødet fra instruktionerne til HP (side 17)? Del tip, meninger og indtryk. Forstår jeg korrekt, at den samlede mængde vand skal være 410 ml? Er dette lidt? Fejler taget fra så meget vand? Hvor meget vejer en bolle færdigt brød?

Bagkammerater! Hvem bager "Zavarnoy" -brødet fra instruktionerne til HP (side 17)? Del tip, meninger og indtryk. Forstår jeg korrekt, at den samlede mængde vand skal være 410 ml? Er dette lidt? Fejler taget fra så meget vand? Hvor meget vejer en bolle færdigt brød?

Du forstår korrekt. I opskriften 550 g mel + 40 g malt = 590 g totalvægt, hvoraf 325 g er rugmel, som tager mere vand. Hvis du har podet rugmel, kan vandet reduceres lidt. Brødet vejer ca. et kilo.

Du forstår korrekt. I opskriften 550 g mel + 40 g malt = 590 g totalvægt, hvoraf 325 g er rugmel, som tager mere vand. Hvis du har podet rugmel, kan vandet reduceres lidt. Brødet vejer ca. et kilo.

Tak for svaret ! Og mit mel er skrællet rug.
Et brød vejer ca. 1 kg - det er lidt for meget. Spisere af brød i huset i mængden af ​​en person.
Måske bogmærker jeg færre produkter.
Og jeg beder alle om at kontakte mig for dig

Skrue, jeg bager Zavarnaya regelmæssigt. Alle mine er meget glad for dette brød. Ofte skal jeg tilføje mere mel, en teskefuld eller to - jeg kan gå for langt med honning. Brødet viser sig at være storslået, et smukt konveks tag, godt bagt. Kun jeg deltager altid i blandingsprocessen. Æltningen tager kun 10 minutter, og i 10 minutter hjælper jeg kagen. Med en spatel skubber jeg dejen i den modsatte retning fra det sted, hvor den samles i en søjle. Og det begynder at hoppe efter 8 minutter efter tilsætning af mel.