Bagning i LG HB-151JE

Hej kære bagere Hjælp mig med at finde opskrifter til denne HP. Jeg vil kort beskrive situationen ... Jeg har en meget elsket bedstemor))) Hun bor i Kuban (vi er i Moskva). For nylig begyndte hun at klage over det lokale brød, og vi bragte hende vores HP, med det slog det slet ikke rod. Men med brødopskrifter slet ikke noget. Hun elsker rugbrød og alle mulige variationer på temaet))) Jeg købte hende meget rugmel, fuldkorn, pinaforin (efter min mening kaldes det))) malt, melasse og en masse alle mulige krydderier (fyldstoffer i den forstand))) Og selve opskrifterne med rækkefølgen af ​​bogmærkerne osv. Jeg kan ikke finde noget. Del venligst opskrifterne eller "stikk din næse", hvis de allerede er sendt et eller andet sted))) Vores hele familien vil være sååå taknemmelige for dig)))

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, opskrifterne på vores forum er universelle og passer til enhver brødmaskine! Vælg det, du kan lide. Derudover er der i instruktionerne til HP ofte forkerte proportioner og forhold mellem ingredienser, og på vores forum er der gennemprøvede og testede opskrifter på brød. Her er en generel liste over gærbrødopskrifter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Og du kan downloade instruktionerne til din model her 🔗

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jeg har den samme model. Rent faktisk kava , Jeg skrev alt korrekt, men hvis du er interesseret, kunne jeg smide de opskrifter, som jeg bruger selv (så at sige, bevist).

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva, Jeg har den samme model. Rent faktisk kava , Jeg skrev alt korrekt, men hvis du er interesseret, kunne jeg smide de opskrifter, som jeg bruger selv (så at sige, bevist).

Og hvorfor i en personlig Og hvad med andre brugere? I morgen vil en anden bede om opskrifter til denne x \ n-model !!!

Rusya , hvis der er dokumenterede opskrifter, skal du poste dem åbent i denne tråd! 🔗

Derfor findes forummet for at hjælpe hinanden 🔗

[Administrator]

AdministratorTak for afklaringen. Jeg var bare bange for, at opskrifter ikke kan sendes på denne tråd.

hvidt brød:
(680gr)

Vand 250 ml
Solsikkeolie 1,5 spsk. l
Eddike 0,5 spsk. l (du behøver ikke)
Hvedemel 3 1/3 kopper
Sukker 1st. l
Salt 0,5 spsk. l
Gær 1,5 tsk
Program 1 er det vigtigste.
I stedet for vand kan du sikkert bruge enhver passende væske (serum, mælk, kartoffel bouillon, kærnemælk). Mit mel er "Dnipromlyn", du vil have en anden, måske bliver det nødvendigt at korrigere forholdet mellem mel og væske.
Fransk brød:
(680gr)

Vand 255 ml
Hvedemel 3,3 kopper
Salt 1,5 tsk l
Gær 1 time. l
Program 4-fransk


Gråt brød:
(680gr)

Vand 250 ml
Solsikkeolie 1,5 spsk. l
Eddike 0,5 spsk. l (du behøver ikke)
Hvedemel 2 kopper
Rugmel 1 1/3 kop
Sukker 1st. l
Salt 0,5 spsk. l
Gær 1,5 tsk
Program 1-hoved

Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet


Smagen er fremragende, alt er kaget, påfyldningen er lækket her og der, men det er okay. Intet strømmede ned!
Det eneste - dejen skulle gøres sødere, fordi stikkelsbærene er sure.

Men det er præcis, hvad jeg kan lide, at kagen ikke er særlig sød.

Konklusion: Du kan tilpasse dig enhver komfur.
En konklusion mere: Jeg vil ikke opgive denne komfur!

[Hurtigt brød]

Hurtigt brød Jeg bager Elena Bos opskrift. Her er et link:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

[Sort brød]

Sort brød:
(680gr)

Vand 250 ml
Solsikkeolie 1,5 spsk. l
Eddike 0,5 spsk. l (du behøver ikke)
Hvedemel 2 kopper
Rugmel 1 1/3 kop
Malt 1 st. l
Sukker 1st. l
Salt 0,5 spsk. l
Gær 1,5 tsk
Program 1-basis og 3-hvede
Jeg bruger min hjemmemalt, den er koncentreret her. Så start med en spiseskefuld, hvis dit brød er svagt og ikke meget sort, er du velkommen til at lægge to skeer.
Jeg damper malten med kogende vand (med den mængde vand, der passer til opskriften), dækker og lader stå i mindst 20 minutter. Så fikser jeg ingredienserne i henhold til instruktionerne, og det er det.
Du kan tilføje koriander.

Bemærk:
Således kan du bage brød fra alle gærtærter med enhver fyldning.
Bær er kompleks påfyldning.
Med anden påfyldning flyder intet ud.

[Majsbrød]

Majsbrød, Jeg bager denne opskrift:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1145.msg18881
Dette er den primære kilde, men i form af et brød på 680gr:

Kefir + mælk 260 ml
smør 21-35gr
sukker 1,4 spsk. l
salt 1 tsk l
majsmel 70-85gr
hvedemel 315-350g
gær 1,4 timer. l

[Ristet brød]

Ristet brød, opskriften er taget her:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=115&topic=804.0
Meget velsmagende brød, men jeg tilføjer stadig 1 time. l salt.

eeehhhhh .... hver af os genopfinder hjulet
alle de samme - godt klaret Alena!

Du kan også gøre det efter princippet om en valmue krøller, kun med forskellige fyldninger. Jeg må sige, at fyldningen stadig kan løbe ud - og jeg stadig ikke forstår udløbsprincipperne - jeg banede det allerede sådan, nogle gange løber det stadig ud!
det vil være interessant, hvis du laver det i overensstemmelse med abebrødets princip - det vil sige dyppe hver tærte stadig lidt i smør

Jeg bager sødt brød på programmet. Efter den sidste æltning tager jeg dejen ud og laver hurtigt 2 eller 4 ruller - og fold den tilbage, det viser sig en krølle med forskellige fyld. Påfyldningen skal naturligvis være klar på forhånd. Det tager 3-4 minutter at dreje rundstykkerne.

[Alyonochka]

Alyonochka, skat, ja det tror jeg selv! her er en klog pige! præcis hvad jeg selv kom på, og jeg beundrer!
men virkelig, der er meget om dette på forummet - den samme Temka om abebrød - så snart vores håndværkere ikke snoede det!

Tror du, jeg ville have svaret, at hvis jeg ikke selv havde været i en "opfinderes" sko 10 gange?

Ja, nu har jeg fundet et emne om en valmue krøller. Og jeg fandt ud af aber, vil jeg læse. Tak for tipene.
Der er mange oplysninger på forummet, stadig læst og læst, ja, prøv og prøv ...
Men da jeg lavede dette emne, kiggede jeg på forummet for at se, om det var muligt at bage i Jam-tilstand, jeg fandt ikke noget, måske så jeg dårligt ud ...

Vi russiske folk elsker at eksperimentere og komme på noget. Vi er ikke tilfredse med nogen automatisering, vi vil straks tilføje noget til det!

[Alyona]

Alyona, det er en synd at skjule et sådant smukt brød

[Den samme Borodinsky]

Her er en anden opskrift, som jeg prøvede for nylig. Jeg kunne godt lide det.
Den samme Borodinsky: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Det eneste er, at vi skal lave en halv portion til vores komfur.

[Rusya]

Rusya, sig mig, i hvilken tilstand bagte du Borodinsky? Jeg vælger mellem "russisk kok (der er rug der) og fransk. Jeg fandt en pakke kvas i mine lagre, jeg vil bortskaffe det ... Måske kommer det godt ... Jeg kan virkelig godt lide Narochansky fra rug, jeg råder alle, der elsker rug brød, i vores Elechki kommer det også godt ud ...

[sweeta]

sweeta , der i opskriften, de rådgiver, tagdækning på fransk, tagdækning på hvedeprogram. Jeg bagte i hvede. Men ærligt talt har jeg prøvet en masse forskellige opskrifter, på forskellige programmer kommer de alle sammen med godt brød. Ja, jeg ved, at der er forskellige former for bagning, æltning ... Men smagen af ​​brødet påvirkes ikke særlig.

[sweeta]

sweetagik og så på Narochansky. En interessant opskrift. Vi solgte det aldrig, så jeg ved ikke, hvad det skulle være. Der er en surdej i opskriften - det er problemet med det. Vi sælger ikke tør mad, men vi vil ikke vokse op i live (det var en bitter oplevelse). Og uden hende på nogen måde?

Syren der er tør, speciel, jeg køber den i Bakery House, der er den i Bulkin House, se, de ser ud til at tage ordrer i byer og kan lide deres filialer i hele Ukraine ... Surdej er en vidunderlig ting, især når man bager rugbrød ... Jeg ventede ikke på et svar, jeg besluttede at spille det sikkert, så jeg bager rug som altid (med at stoppe komfuret efter æltning på "fransk" ... Det er som et besvær med flydende surdej ... Jeg har ikke tid til at gider med det ... Skriv hvis du fandt noget med surdej ...

Jeg gik og kiggede: Bageriet fungerer kun for mig i bulk, jeg fandt ingen andre oplysninger, men Bulkin House i detail kan bestilles med levering til din by. Tilgængelig er der surdejssyrningsmiddel Bavaria TM Ireks 200 gram - er det det? vil gå? Generelt er det nødvendigt at se på os i byen begyndte at sælge forskellige brødblandinger, malt, måske er der.

P.S. (Administratorer) Hvis undskyld uden for emnet, skal du slette.

Undskyld for at komme med et nyt emne, tak. Men jeg har en lille datter, jeg vil helt sikkert læse alle tipene til begyndere senere, men nu er det umuligt: ​​hun tager bare lejligheden i flis, mens jeg er ved computeren.Og spørgsmålet er relevant, for du skal forstå, om du skal tage ovnen tilbage til butikken. Ovn LG HB-151JE. Første gang jeg prøvede rugopskriften, saft levure gær. Resultatet er helt rå, cm 5, en helt hvid skæv top (jeg indstiller den midterste). Det andet forsøg er hvede, gæren er den samme, resultatet er det samme (jeg lægger en mørk skorpe). Det tredje forsøg - hvede, ændrede gæren til saft øjeblikkeligt, satte en mørk skorpe, det samme resultat. Først var der en bolle, under den anden batch blev den næsten udtværet. Der er en fornemmelse af, at ovnen ikke giver de rette grader, når dejen hæver sig, og den ikke hæver sig, og derefter hæver den ikke igen under bagning, og skorpen forbliver hvid. Det står på ovnlåget: vær forsigtig, varm. Så låget er ALDRIG varmt som enhver anden del af overfladen. Ovnen forbliver praktisk talt kold. Jeg spurgte en ven, hendes er meget varm. Den moralske styrke til at eksperimentere er væk. Jeg kan ikke lave temperaturen. Men måske er det jo min fejl?

vandretur "hot" er skrevet på alle. Det er heller ikke for varmt for mig. Mens varmeelementet er rødglødende, kan du holde det i dine hænder. Dette er ikke en indikator.

Med hensyn til skorpen / mørket - jeg har lige købt ovnen selv, men det ser ud til, at du skal følge opskriften i manualen til ovnen. Mål produkter strengere. Vægten er selvfølgelig et indfald og skrald, men mængderne er mindst +/- 10-20 gram.

Prøv at eksperimentere med gær. Mine første brød var også - hængte sammen og lugte af gær. Jeg skiftede gær (saf-moment, til hurtig madlavning ser det ud til) - alt blev normalt.

Og om mislykkede brød - gå en tur med din datter - du fodrer duer eller ænder))

Her fodrer vi duer. Tre dage allerede. Hvad angår opskriften, er jeg generelt en pedant i denne forstand. Alt er i gram (vi har ikke i gram, men i kopper). Men hvorfor en helt hvid skorpe. Og ikke en skorpe, men en tør knudret top. Der er ikke engang et strejf af farve. Til gær blev jeg bare anbefalet øjeblikkeligt, jeg fandt dem næppe. Som et resultat er både svag og øjeblikkelig, men resultatet er det samme. Jeg bagte meget i en konventionel ovn. Hvid top opstår, når der mangler varme ovenpå. Og med enhver gær vil der være en skorpe på toppen. Lad dejen ikke hæve, men toppen bages.
Jeg forstår, at varmen kommer fra hullerne i sidevæggene og fra skyggen. Jeg antager, at der ikke er nogen sidevarme i min ovn, eller at den er meget svag.

[Angelica amurchanka]

Angelica amurchanka Det blev diskuteret mange gange på forummet, der er en skrue over varmeelementet, det skal drejes en halv omgang mod uret. Han fastgør temp-sensoren. HP.
Luk HP-glasset med folie indefra. Hvordan man gør dette, se på forummet.
Tag det med til butikken, bytt det mod noget andet ...

Vi købte for nylig LG 151JE HP. Vi besluttede at forsøge at bage brød i henhold til programmet Fast, men af ​​en eller anden grund viser HPs bagetid 3.40 ??

[1enya]

1enya 3.40 er program 1 hoved eller 2 special, og hurtigt (hurtigt) program 5 skal være 1,59.
I det mindste med mig. Måske har du ikke fundet ud af programmerne endnu? I prøver alle sammen.

Du behøver ikke at omkonfigurere noget der? Du skal bare trykke på knappen mærket Hurtig, og det er det? Eller har du brug for at ændre noget andet?

[1enya]

1enya, er der ikke behov for at omkonfigurere, bare knappen for det valgte program og start.

Lige nu bemærkede jeg, at du har en 150-model, ikke en 151. ??? Måske er dette problemet? Og hvordan adskiller disse to modeller sig, hvem ved det?

Jeg undersøgte min brødmaskine - der er slet ingen skruer. Måske har alle LG'ere det? Selvom min bager godt. Det hele afhænger af ingredienserne.

Kan du venligst fortælle mig, at ingen har stødt på problemet, at brødet på grund af elektricitet ikke bages til slutningen? Vi købte en komfur til bedstemor, i starten var alt i orden og nu en slags halvbagt

Gutter, alle skriver for eksempel 3 glas mel ... dræb mig Jeg kan ikke forstå, hvor mange milliliter, gram ... bare en målekop mistede i min komfur lg 151 je, og jeg kan ikke huske, hvad volumen det var.
Fortæl mig venligst, hvem er ikke vanskelig, hvilket rumfang der er et glas?

Tak på forhånd.

Glas (kop) 240 ml

[JohnMaklein]

JohnMaklein Bag efter opskrifter fra forummet, hvor mængden af ​​mel er i gram og ikke glas, brug en skala, så bliver du glad

I dag købte jeg næsten ingenting en brødproducent af denne model. Den tidligere ejer sagde, at hun lugtede stærkt af noget dårligt, mens hun arbejdede.
Jeg foretog en obduktion, spanden er intakt, der er ikke store ridser, indeni er der ikke en stor mængde tørret dej, selvom der ikke er spor af dej på spanden.
Men hvad jeg ellers så var drivremmen, den stod med den glatte side til remskiverne!
Jeg synes stadig, at han skulle stå med den bølgede side til remskiverne, hvis jeg tager fejl, så ret mig.
Og også, de skrev noget om temperatursensoren, hvorfor dreje skruen, når man adskiller HP, denne skrue (snarere en selvskærende skrue) blev skruet meget tæt.
Hvem kan sige hvad?

Men hvad jeg ellers så var drivremmen, den stod med den glatte side til remskiverne!

Hvis remskiven er glat, er alt korrekt, hvis den tandede remskive skal du dreje remmen.

hvorfor dreje skruen

For at flytte termistoren væk fra huset for at øge varmeelementets opvarmning og som et resultat få en gyldenbrun skorpe nær brødet.

[Alexander]

Alexander,
Tak skal du have!
Et andet spørgsmål, når den elektriske motor er tændt, trækkes rotoren ind i statoren, dette er sandsynligvis ikke normalt, de tidligere ejere klagede over lugten. Men hele viklingen smeltede ikke - jeg demonterede yderligere to brødproducenter, rotorerne bevæger sig ikke langs akslen.
I går lagde alt, hvad der kan smøres, i dag på at lave brød. En time er gået, som om der ikke er nogen lugt.

[Yuri198]

Yuri198Så alt er i orden, brug det til dit helbred.