Fyldte peberfrugter (gøg 1054)

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

I dag fyldte jeg peberfrugterne op: Jeg havde saucen klar, stod i fryseren i en engangsbeholder, lavede den til fremtiden og frøs den (løg, gulerødder, tomater, midten af ung courgette), så jeg besluttede at bruge den til gøre plads til nye forberedelser.
Denne vegetabilske isflak blev rystet ud i gøgens gryde og tændt for tilstanden "Dolgovarka" niveau "2"
Men generelt kan du lave en sauce af friske grøntsager eller bruge for eksempel "Krasnodarskiy", som jeg personligt kan lide bedst til fyldt kål eller peberfrugt. Nogle gange laver jeg Krasnodar sauce + creme fraiche 1: 1
Hvis saucen er lavet af friske grøntsager, steger jeg først de hakkede grøntsager i tilstanden "Stegning" eller "Ovn", tilsæt (afhængigt af hvad sauce er) creme fraiche, fløde, tomatpasta eller bare bouillon, som vi derefter tyk med stivelse
Mens jeg forberedte påfyldningen (risen var kogt på forhånd), det vil sige, jeg blandede hakket kød, ris, løg, hvidløg, gulerødder, salt, peber og blandet - jeg vidste ikke tiden, hvor meget tog det ? 5-7 minutter - saucen havde tid til at smelte og begyndte endda at gurgle. Hun slukkede gøen.
Jeg satte de fyldte peberfrugter i saucen med toppe ned og satte på "Langt komfur" -tilstand, niveau "3" i 1 time.