Hele hvede havrebrød

[Faste ingredienser:]

Hele hvede havrebrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Faste ingredienser:
Mel	220 g
Gryn	30 g
Kartoffelstivelse	10 g
Havre flager	50 g
Salt	1 tsk
Sukker	4 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Flydende ingredienser:
Varm mælk	170 g
Rast. olie	10 g
Smør (jeg tog margarine)	20 g
Æg	1 stk. (ca. 60 g)
Tilsæt rosiner efter bip	50 g

Madlavningsmetode

• Jeg må straks sige, at jeg tændte hovedtilstanden på min HP, skorpen er medium. Gentag ikke efter mig, tilstanden har brug for en anden, jeg indså dette efter bagning, min brød knækkede ikke taget meget, jeg er sikker på, at der ifølge hovedtilstanden simpelthen ikke var tid nok til at hæve det, fordi melet er groft formalet (det vil sige, der er lidt gluten i det , det tager mere tid end for hvidt gærbrød at vokse). MEN DET VAR IKKE skadeligt for smagen, alt det brød steg godt fra mankaen, og det var smagfuldt. Jeg foreslår bare, at du ælter dejen på pizza eller dumplings --- slukker bageovnen så meget som dit brød har brug for --- og tænd bagingen (i mit tilfælde var det ca. 1:10).
• Derefter skal du som sædvanlig først lægge alle de flydende ingredienser i spanden, derefter de tørre. Læg ikke alt melet på én gang, jeg rapporterede et sted omkring 50 gram allerede i æltningsproces og endnu mere, efter signalet, tilføj rosiner (udbenet i mel, så det blev jævnt fordelt i dejen). Før bagning smurte jeg taget med mælk og dryssede med YDERLIGERE havregryn (kastet mellem havregryn og sesamfrø).
• 
• 

Bemærk

Jeg har allerede bagt mit andet brød (en masse boller).
Nogen tror måske, at der er meget sukker i opskriften, men lige rigtigt for mig, for dette er et sødt brød til te.
Nyd din te.

Jeg kunne ikke modstå og skære det stadig ikke helt afkølet, så krummen på billedet er ikke i den samme tilstand, men når brødet blev kølet af ... DET VAR SKET.

Lignende opskrifter

Havregrynbrød (ovn) (Anis)

Hvede- og havrebrød (Håber)

Finsk havrebrød i en brødmaskine (Peberkorn)

Efter at have læst om dit brød, tænkte jeg, at hvis du "krydser" denne opskrift med min med majsgryn, ville det være rart.

Tak for ideen om sødt te brød.

[Hele hvede havrebrød]

Hele hvede havrebrød

Gubki, er groft mel fuldkorn?

[Sternochka]

Sternochka, Jeg bemærkede også forvirring her ... normalt kaldes grovslibning fuldkorn i vores land, og klasse 2 kaldes anden klasse ... Og i denne opskrift står det simpelthen "mel"

Lad os vente på, at forfatteren siger det.

Mine damer, ROMA forklarede det hele for mig i afsnittet om mel, hvedemel af 2. klasse ... dette er også groft mel, fordi det i det væsentlige er, dets partikler er større, og der er flere skaller fra korn og skaller, og det kan have farven er fra gul til brun, hvorfor jeg har en sådan mørk farve. Og forresten indeholder dette mel betydeligt mindre gluten end premium hvedemel. Så jeg tror, ​​det med rette kan tilskrives groft mel, der kun er fremstillet af hvede, og desuden står det på emballageposen sådan: groft hvedebagemel (grad 2). BEGGE. Træt af at skrive.

[Gubki]

Gubki, er groft mel fuldkorn?

Jeg tror ikke, der er stadig ingen fuldkorn, medmindre du selvfølgelig tæller havregryn, som jeg selv tilføjede der.

Efter at have læst om dit brød, tænkte jeg, at hvis du "krydser" denne opskrift med min med majsgryn, ville det være rart.

Tak for ideen om sødt te brød.

Prøv det, men det ser ud til, at let pustet rismel ikke passer godt med groft mel. Eksperiment dog, det kan fungere godt.

Kunne lide ideen om dette brød. Bag det i tilstanden "Hele korn rugbrød". Væsker er efter min mening angivet i opskriften lidt for meget: under dannelsen af ​​kolobok måtte jeg tilføje ca. 6 spsk. l. mel (også groft). Den steg og bagt perfekt, men næste gang vil jeg lægge mere sukker og mindst 100-120 gram rosiner, ikke mindre.

Tak fordi du prøvede min opskrift. Hvad angår sukker og rosiner ... Jeg føler mig så og så sød, jeg har øget dem over de angivne andele af mel og ingredienser på dette sted. Nyd din te.