Lever (Gøg 1054)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lever	500 g
Pæreløg	1 stk
Mælk	100-150 ml
Creme fraiche	1 spsk. l
Sennep	0,5 tsk
Vegetabilsk olie	10 ml
Smør	20 g
Peber	smag
Krydderier	smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

Rengør leveren fra film og galdekanaler. Sug i vand eller mælk i 1,5-2 timer. Tøm væsken og skær leveren i store stykker.
Vælg tilstanden "Browning", niveau 3, 1 minut. Vi flytter dækslet til lukket position.
Hæld 10 ml vegetabilsk olie og et lille stykke smør i bunden af gryden, så snart smørret varmer op, læg leveren der og steg på alle sider, indtil der opnås en behagelig skorpe.
Hvis det ser ud til, at leveren allerede er steget til den ønskede tilstand ved hjælp af knappen "Annuller", annullerer vi tilstanden "Ristning".
Tilsæt derefter løg, mælk, creme fraiche, sennep til leveren, skåret i ringe eller halve ringe, tilsæt salt, peber, krydderier. Bland forsigtigt med en silikonspatel.
Vi vælger "Multipovar" -tilstand, temperatur 120, tid 1 minut.
Skålen er klar.
God appetit!

Madlavningsprogram:

laver mad

Tatyan, og efter MULTI-COOK-tilstand blev leveren ikke hård? Leveren koger meget hurtigt. Jeg er forvirret af tilstanden multi-cook.

Tanyulya

Citat: Kog

Tatyan, og efter MULTI-COOK-tilstand blev leveren ikke hård? Leveren koger meget hurtigt. Jeg er forvirret af tilstanden multi-cook.

Nej ... de ser ud til at spise min ... de sagde ikke noget. Jeg kan ikke selv sige, jeg spiser ikke sådanne fødevarer
Jeg tilbereder leveren på forskellige måder: kun kylling på stegning, oksekød kan jeg tænde for Multi-Cook (som i dette tilfælde). Men jeg kan ikke ærligt sige om stivheden.

laver mad

Tak for svaret. Jeg har svinekød, så jeg plages, hvordan man laver mad.