Gærdej til tærter

Piger og hvordan man tæller med i denne opskrift på flydende gær? Vær venlig !!!

Jeg lavede efter opskriften:
🔗
Selvfølgelig skal du overvåge mængden af ​​mel, for første gang tilføjede jeg skeer på 3 ° C
Det så ud til, at det slet ikke var en kolobok, i det mindste i form af et komma. Jeg var meget bange for at hælde mel for ikke at få en hård dej, jeg besluttede at risikere det med komma. Som et resultat gik alt meget godt og lækkert og storslået. Tærterne fløj væk. Den næste dag tilføjede jeg oprindeligt mere mel fra bare en åben pakke, og i slutningen modtog jeg en dej, sandsynligvis til pandekager. Meget løbende. Efter 1.30 tænkte jeg på, hvad jeg skulle gøre med det. Jeg tilføjede mel og satte dejen på programmet igen og forberedte mig mentalt på et trist resultat. Jeg troede, det var usandsynligt, at gæren ville overleve yderligere to stigninger, men overraskende nok viste dejen sig.
Konklusion - der er meget mere fugt i frisk mel, og af en eller anden grund var dejen efter anden cyklus med tilsætning af mel lige så stor

Jeg rapporterer: disse er de mest lækre tærter i ovnen, jeg nogensinde har spist. Blød, delikat. Lavet med kartofler og ruller med sukker. De flyver væk med et brag! Men jeg reducerede gæren til 30 g. Det stiger lige så godt, men der mærkes ingen gærsmag. Nu kæmper jeg for alle mine venner for denne opskrift))) Mange tak !!!

Tærter fra Pushani!

Mange tak for den universelle dej! Jeg tilpassede mig til at bage en usødet sibirisk fiskekage fra den og lavede nogle ændringer i opskriften: Jeg udskiftede 250 gram mel med mel af 2 grade, tilsatte 3 spsk sukker. skeer - 1 i gær og 2 i mel, salt tilsat en ufuldstændig teskefuld. Del den matchede dej i 2 ulige stykker. Rul den større ud, spred hakket løg på den, skiver skæg (ideelt set) eller anden flodfisk på den, salt, peber, drys med løg igen, hvis nogen, derefter tørret vildt. Hvis fisken ikke er fedtet, kan du lægge smørstykker oven på påfyldningen. Dæk med et lag dej, klem til korrektur og i ovnen. Beredskab kan bestemmes af lugten, jeg elsker den brune skorpe, så den bliver blød, smør den færdige kage med smør eller bare varmt kogt vand, lad den lægge sig under et håndklæde. Denne tærte spises på en speciel måde: den øverste skorpe skæres af, og foran dig er en slags tallerken med fisk, denne fisk spises i en bid med skorpen, bunden af ​​tærten er allerede spist som en løgkage. Sådan lavede min bedstemor mad. Jeg husker mørk dej (tydeligvis ikke den højeste kvalitet) og stykker grønne vilde løg sidder fast på krummen

[Amelie]

Amelie, Tatyana! Hvilken vidunderlig kage! : drinks_milk: Det er nødvendigt at lægge det i en separat opskrift, der angiver volumener: mail1: Der vil helt sikkert være beundrere af sådanne bagværk, især i familieopskriften!

Denne tærte spises på en speciel måde: den øverste skorpe er afskåret, og foran dig er en slags tallerken med fisk, denne fisk spises i en bid med skorpen, bunden af ​​tærten er allerede spist som en løgkage.

I Ural koger de de samme tærter med søfisk, ikke de lokale er overraskede, men i vores familie elsker alle dem.

[Amelie]

Amelie En interessant kageopskrift bliver nødt til at blive prøvet. vores fisk er bagt i butterdej, men det er mere en festlig mulighed
Jeg vil gerne foreslå endnu en påfyldning til min bedstemors søde tærter. Du har brug for blåbær på dåse i deres egen juice eller frosne revet valmuefrø og sukker. Damp ikke valmuefrøene, mal dem og bland dem med sukker, hvis du kan lide sød påfyldning, så reducer 1: 1, hvis ikke, derefter mængden af ​​sukker. Sil eller afrim optag bærene, bland forsigtigt med valmuefyldet og form straks tærterne. Hvis fyldet står, smelter sukkeret og fyldet bliver flydende.Tærter med denne påfyldning er meget velsmagende. Valmue absorberer blåbærsaft under bagning, og dejen bliver ikke dampet.
Held og lykke til alle tærter

Vidunderlig opskrift) Ukompliceret, bemærkelsesværdigt lavet i en brødmaskine, selv med tør gær. Vellykket velsmagende dej - endda rå) Mange tak! Jeg har ledt efter det i lang tid.

Fremragende dejopskrift, af alle prøvede, den mest lækre, tak for opskriften

der er intet i opskriften om prøvetiden af ​​de sammenklæbte tærter, men jeg bemærkede, at de, der ikke er godt nok for mig, viser sig at være glade.
Jeg lod ruller stå i 1,5 timer, som ifølge opskriften, men her och rig dej ...
Jeg beder om hjælp

[pushan]

pushan
Hej, kan du fortælle mig, jeg har x / p Panasonic 2510 ifølge bogen - du skal først lægge tør gær, derefter mel og derefter væsker. Det enkleste program er 2 timer og 20 minutter, da c / p regulerer temperaturen på produkterne. Som du forestiller dig, eller måske nogen allerede havde erfaring, hvad de skal gøre med denne opskrift, meget smukke boller og tærter. Jeg vil også bage. På forhånd tak for tip og svar.