Clafoutis med svesker

[Lyrisk digression:]

Clafoutis med svesker

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
Pitted svesker	300 f.Kr.
Mælk	225 ml
Fløde 33%	225 ml
Æg	4 ting.
Hvedemel	75 g
Flormelis	75 g
Cognac	30 ml.
Smør	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Sug svesker i cognac i 20 minutter.
• Pisk fløden med en elektrisk mixer, indtil den er fast dannet (pas på ikke at afbryde!) Jeg gjorde det 2. gang.
• Pisk æg med flormelis, indtil volumen fordobles, tilsæt mælk, sigtet mel, tilsæt forsigtigt flødeskum.
• En bred form (jeg har en d24cm form) lægger ud med papir, fedt med olie (du kan ikke smøre).
• Klem sveskerne let, læg dem på papir i et lag (Jeg delte den i halve, lagde den skåret ned)
• Sæt dejen på sveskerne (den skal vise sig at være ret flydende).
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter.
• Lad afkøle i formen. Drej på en tallerken. Fri for papir.
• Meget hurtig og lækker !!
• Lyrisk digression:
• Clafoutis er en let fransk tærte. I den lassiske version er den lavet af kirsebær, men denne opskrift bruger svesker. Du kan servere varmt, varmt og koldt - under alle omstændigheder går du ikke galt!
• Fra bogen af ​​Julia Vysotskaya "At spise hjemme. Bagning"

Jeg laver ofte en lignende dessert (uden at vide at det er clafoutis, jeg kalder det en frugtomelet) med forskellige frugter. Jeg tilføjer bare vanillin.

Kan du venligst fortælle mig, om du kan erstatte svesker med blomme?

[m.cher]

m.cher , velkommen til forummet! Jeg tror ikke marmelade fungerer. Clafoutis er tilberedt med enten frisk eller dåse frugt (ingen væske). Og marmeladen i sin konsistens er stadig vandig. IMHO.

Tak for svaret. Pliz, rådgiv noget simpelt og hurtigt, ellers er jeg en rigtig ung bager, men jeg vil lave en spiselig valentine til mine forældre (og selvfølgelig selvfølgelig).

[m.cher]

Pliz, rådgiv noget simpelt og hurtigt

m.cher , dit spørgsmål er næsten umuligt at besvare !! Vi har så mange ting på vores side, der passer til dine krav! Og jeg kender ikke din smag. Se dette for eksempel:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Mistelten]

Mistelten, fortæl mig, hvordan dejen ser ud i smag og konsistens?

[Marine]

Marine, ja, du spurgte !!!! Konsistensen er som en tæt soufflé. Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sammenligne med smag ... Også sandsynligvis soufflé ..

Det vil sige, er det noget så vådt?

Lad os sige ikke tør ...

Jeg fandt en opskrift på clafoutis med kirsebær. Jeg besluttede at se på vores forum - hvad hvis nogen allerede har gjort det? Og det er dig. Men i min version piskes intet generelt - det siger "bland alt undtagen kirsebær." Og der er mere mel og næsten 2 gange mindre fløde. Så vage tvivl om den opskrift plaget mig.

Og der er mere mel og næsten 2 gange mindre fløde.

Der vil være en normal tærte! Bo clafoutis er en dessert, der skal være meget lidt mel der.

Tak, Ksyusha, jeg gør noget om eftermiddagen.

Fortæl mig venligst. og hvis du laver det i en multikoger, skal du bage det samme beløb?

[Samanata]

Samanata, Jeg bagede ikke i MV, men jeg synes, at tiden skulle fordobles.