Hvede-majsbrød med kærnemælk og ostesprøjt

Hvede-majsbrød med kærnemælk og ostesprøjt

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
Kærnemælk + vand	200 g
Hvedemel	120 g
Majsmel	80 g
Frisk gær	10 g
Dej
Vand	100 g
Flødesmør	20 g
Salt	6 g
Sukker	24 g
Majsmel	20 g
Hvedemel	240 g
Dryss
Enhver ost	20 g
Flødesmør	10 g
Hvedemel	30 g
Salt (valgfrit)	2 g

Madlavningsmetode

• Forbered dejen. Opløs gæren i varm væske, ælt dejen, dæk med folie og afkøles i 12-24 timer. Jeg har 24 timer.
• Pisk dejen med vand, salt, sukker til iltning.
• Tilsæt mel, ælt dejen. Jeg æltede i en mejetærsker. Dejen skal være lidt klæbrig, men hold dig væk fra siderne af foodprocessorskålen. Tilsæt om nødvendigt vand eller mel til bollen.
• Sæt et varmt sted, indtil lydstyrken fordobles (jeg har 1 time og 15 minutter)
• Efter et stykke tid skal du ælte dejen, overføre den til en smurt form og sætte på en proofer, indtil lydstyrken fordobles. Jeg satte den i ovnen med lyset tændt i cirka en time.
• Forbered sprinkling. Riv ost i en skål på et fint rivejern, tilsæt smør, ælt med hænderne. Tilsæt mel, indtil det er smuldret. Salt, hvis det ønskes. Der drysses meget, du kan enten lave halvdelen eller lægge den ubrugte halvdel i en krukke og opbevare i køleskabet til det næste brød.
• Drys brødet med rigeligt vand inden bagning, drys med drys.
• Bages i en forvarmet ovn 200C-15min. 180C - 15min.
• 160С - indtil klar. Jeg trak den ud lidt tidligere, du kunne stadig holde den. Men det var begrænset i tid.
• Fjern det færdige brød straks fra formen. Afkøles på et rist.
• Da jeg vendte om, fløj noget af drysset af, men forblev for det meste. Du kan sandsynligvis også drysse drysset med vand inden bagning.
• 

Pandekager "Air" med kærnemælk (Ksyushk @ -Plushk @)

Vallebrød (kærnemælk) (Giraf)

Derfor er snittet lidt senere! Nyd det mens!

Ja, der er noget at beundre. Det viste sig meget smukt!

[lega]

Det viste sig meget pænt!

lega , Tak skal du have!! Forestil dig min pine !! Jeg sidder på vagt! I morgen står min mand tidligt op, jeg er bange for at efter ham er der intet at tage billeder !!!

[Omelushka]

Omelushka, siger de, jo bedre personen, jo mere brød er muligt ... Tak for skønheden, god person!

[Omela]

Omela, ja, brødet er dejligt at se ... Og snittet bliver vidunderligt, ingen tvivl om det ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 godt, lige forvirret !!!! Tak for de venlige ord! Lige nu vil jeg klippe det !!!

Sådan en blød krumme, at jeg straks havde tilknytning til sukkerspind ...

[Omelchik]

Omelchik, du kan blive skør af sådan skønhed !!!

Hvilken smuk mand, lige Brød SUNNY

[NIZA]

NIZA
Tak skal du have!

Mistelten, brød er et mirakel! Børnene lod ham ikke køle af. Duften er et mirakel! Blød, blid! Jeg leder efter en anden portion! Heldigvis er der meget valle: kagen var en kæmpe bage, 2 liter fløde blev fyldt op. Jeg brugte olien i cremen, men det var en skam at smide kærnemælken ud. Tak for din hjælp !!!

[Olesya]

Olesya, glad for at du kunne lide det !!!