Smørbrød (Einback)

Smørbrød (Einback)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk gær	25 g
ELLER tør gær	2 målt tsk.
Mælk	150 ml
Æg	2 stykker
Sukker	50 g
Salt	1 te skeen
Vaniljesukker	1 pose
Mel	500 g
Smør	70 g
Til smøring:
Æggeblomme	1 styk
Mælk	1 bord. skeen

Madlavningsmetode

• Smuldre gæren til bunden af ​​spanden, tilsæt sukker, hæld mælk og æg i, tilsæt 150 gram mel. Tænd batchen i et par minutter. Tilsæt resten af ​​melet, tilsæt salt, tilsæt smør i skiver.
• Dejprogram - 1 time 50 min. (22 minutter opvarmning, 20 minutter æltning, 1 time 7 minutter bevises).
• Dejen ramte taget.
• 
• Del den færdige dej i 60 g stykker. Rul hvert stykke til en ca. 8 cm lang rulle. Placer rullerne side om side (men tryk ikke!) På et bageplade foret med bagepapir.
• 
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå, indtil det er fordoblet. Pisk æggeblommen med mælk og smør brødene.
• 
• Bages i en forvarmet ovn ved T 200 ° (konvektion 180 °) indtil den ønskede grad af bruning. Afkøles på et rist.
• 
• Jeg undskylder, men hvert sidste billede af klippet lyser op.

Bemærk

Det hele startede med kiks. Jeg stødte på dette ord i en opskrift og begyndte at spørge min mand, hvad det er. Det viste sig - kiks. På tysk kaldes de "dobbelt bagværk" (Die Zwiebäcke). Det viste sig, at der også er "enkelt bagværk" (Einback). Det var dette wienerbrød, som min mand bad om. Jeg rodede gennem tyske madwebsteder og fandt kun 2 opskrifter. Det viste sig, at et sådant brød kun bages i Schlesien. Foretaget små ændringer (tyskere har en dårlig måde at samle meget gær på) og bages. Den tilfredse mand sagde, at dette er hvad du har brug for. Lækre bagværk med et moderat fedt- og sukkerindhold. Godt med ost og marmelade. Jeg beder!

Lignende opskrifter

Sennepsbrød (ikke i henhold til GOST) (Sonadora)

Parisisk brød (ifølge GOST) (Vride)

Skivet brød af mel i 1. klasse (Sonadora)

ikke så glat som din, men meget, meget velsmagende

Jeg kunne ikke tage et billede af krummen, det er ikke fotogent


når du bryder dem ... får denne krumme dig til at føle dig så stolt, som om du har tryllet over dette wienerbrød i mere end en dag, men faktisk sådan en simpel opskrift! DEN HØJESTE RATING OG STØRSTE TAKKLIGHED FRA MIG OG MIN FAMILIE

Piger, hvis du laver dette mirakel, vil du ikke have andre (måske sagde jeg meget højt, men jeg kan bestemt sige det om mig selv) ... Jeg vil lære at gøre dem lige lige som vores GURU, og det er det, lad alle misunde min mand, hvilken slags værtinde jeg er (en vittighed selvfølgelig) Det er bare, at disse søjler er meget smukke indeni, de er så sarte og meget bekvemme til sandwich. vi spiste morgenmad i dag, jeg laver to portioner ... Jeg tager min mor og bedstemor for at vise sig (i morgen har de ferie). Lav bue til dig Slelochka! til et velsmagende og passende (for mig personligt) brød (alle blomster til dig)

Dette er det, der tilsluttede mig, noget jeg kun bager til distribution ... Jeg bagte en del af baren for min bedstemor at prøve (det er godt, at jeg satte den anden med det samme), en ven kom til os i et "minut" og sagde, at jeg ikke skulle tilbyde te-kaffe til to ord. .. kort sagt undgik han tre boller med kompot og tog yderligere 5 stykker med sig til sin kone. Nå, vi satte os ned for firmaet ... kort sagt, vi var nødt til at lægge tre portioner, bare allerede meget trætte i dag, og i morgen går vi. Tag stængerne, udseendet er allerede lidt bedre TAK

[Stern]

Stern bagt i dag i henhold til dit repset. At sige bare lækre boller, ikke sige noget. Smuk. Og også en bolle + honning + mælk = yum-yum.Mange tak.

Stelochka, her er min bar. (gjorde halvdelen af ​​normen) Vi smager det i morgen, men jeg er ikke i tvivl om, at det bliver velsmagende! Både udseendet og lugten, alt taler om det. Formen skuffede os virkelig lidt, det var ikke muligt at opdele det i lige stykker, som altid, i en fart.
Tak for opskriften!

[Stelochka]

Stelochka, bær mine boller (klassisk) og tak for dem!
Det viste sig så duftende og ømt! Tak skal du have!

Seren, kan du fortælle mig, om denne dej kan bruges til tærter med fyld? Jeg vil bage i morgen.

[øje]

øje , velkommen til vores forum!

Selvfølgelig kan du bruge det til tærter!

[Sternushka]

Sternushka
Skat, jeg bragte dig en stor tak fra min familie for en bar! Jeg kunne godt lide det meget, især når det blev kombineret med

Tak kære !!!
P.S. Hun "takkede" for baren og fiktion for svampene ...taler skriver:"Kom tilbage i morgen", "Beklager, du kan ikke ændre omdømmet til denne bruger. Du skal vente 1 time." Så det Jeg kommer tilbage (jeg kommer tilbage) ... om en time!

Der er ikke engang et år siden, jeg fik denne opskrift. Jeg spildte ikke tid på bagateller, jeg begyndte at spille 1,5 portioner på én gang for at tørre lidt krutoner. Jeg lavede adskillige søjler, der viste sig så dejlige fyldige grise, jeg blændede et par tærter med kirsebær, for dette tog jeg bare kirsebærene ud af marmeladen på et papirhåndklæde for at fjerne væsken og støbte 1 baguette, som derefter blev skåret i kiks. Nå, hvad kan jeg sige ... Kiksene fandt ikke sted Alle mine kager fløj bare væk
Og det er ikke overraskende, dejen viste sig at være så luftig, øm, bare dejlig
Jeg takker Stelochka

Dette er ikke krutoner, jeg fik ... men en slags vanilje-knasende vanvid, så øm, duftende, fra 1,5 portioner dej fik jeg 2 imponerende bagetter og 1 brød - 3 hele blade, selvom jeg fik det første blad godt sååå rosenrød, tog ikke højde for, at dejen er rig, generelt vil jeg nu kun lave kiks i henhold til denne opskrift

Tak for opskriften, Stern. Lækker brød. Lavet i form en vidunderlig "larve", og hvilken duft. Det er en skam, at Internettet ikke formidler lugte, vores forum ville bryde alle rekorder for dufte. Jeg vil helt sikkert gøre mere.

[Stern]

Sterntak for opskriften
Velsmagende, størrelsen af ​​boller er meget vellykket - han tog den og gik (som min søn gør), og så "i perioden".

[Din]

Dinfor sundhed!
Tak for din vurdering!

Og jeg er med en rapport!
I dag bagte jeg dine søde brød, tilføjede rosiner til dejen. Nu tørres krydderurterne i ovnen!
Det viste sig at være en meget velsmagende bolle, det mindede mig om barndommens smag. Vi solgte derefter runde boller med rosiner til 27 kopecks.
Og krydderurterne er så duftende!
Tak for opskriften!

[Natashulya]

Natashulyafor sundhed og tak for bedømmelsen!