Hakkede koteletter "Kødudslæt"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (shane. del eller en hvilken som helst, endda en tør del)	~ 700 g
Hvidløg	3-5 fedter
Æg	2 stk.
Mayonnaise	5 spsk. l.
Hvedemel eller stivelse	4 spsk. l.
Salt, sort peber
Hakket dild	2 spsk. l.
Rast. stegningolie

Madlavningsmetode

Hak kødet, kombiner det med resten af ingredienserne, bland det godt og lad det brygge i 10 minutter. Steg i en forvarmet stegepande under et låg over medium varme med små og ikke tykke pandekager.

Bemærk

Kendt for alle "Meat mess". Skålen kan have et andet navn - jeg har hørt, at den kaldes "kød på fransk". I stedet for kedelig at skære med en kniv i små terninger bearbejdede jeg kødet med universalknive. Det er strengt forbudt at bruge en kødkværn i denne opskrift - du har ikke brug for hakket kød, men fint hakket kød. Det viste sig meget hurtigt, det var endda muligt at stoppe endnu tidligere, så de større stykker forblev. Men det viste sig alligevel meget godt.