Gingerbread cookies

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	350 g
Salt	1/2 tsk
Sukker	2/3 st.
Smør eller margarine	100 g
Æg	2 stk.
Bagepulver	2 tsk
Ingefær (jeg tog frisk revet)	2 tsk
Honning	3 spsk. l.
Kanel	1 spsk. l.
Nellike	8 stk.
Kakao (valgfri)	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Knus fedterne i en mørtel. Bland mel med bagepulver, hæld i en fødevareprocessor. Tilsæt smør, sukker og alle krydderierne. Opdel alt i krummer med hjælpeknive. Tilsæt æg et ad gangen. Ælt en blød, ikke-klæbrig plastdej. Hvis den ikke griber ind i en klump, men forbliver en krumme, skal du tilføje 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Hvis dejen tværtimod er klæbrig, skal du tilføje 1-2 spiseskefulde mel. Som et resultat skal der dannes en smuk bolle. Sæt det i køleskabet i 30 minutter. Rul et 3-5 mm tykt lag ud på et melet bord med en rullestift. Skær cookie cutters ud.

Skålen er designet til

ca. 40 stykker

Tid til forberedelse:

15 minutter (indtil klar).

Madlavningsprogram:

Bages i ovnen ved 170 ° C

Bemærk

Tidligere var jeg på en eller anden måde bange for at ælte dejen i en fødevareprocessor, men nu er det let! Og jeg kan godt lide, hvordan mejetærskeren gør det - let og enkelt! I dag æltede jeg dejen til honningkager. Hele processen tog flere minutter. Jeg lavede to portioner - jeg tilføjede lidt kakao til en, så kagerne blev nogle lysere og andre mørkere.