Puffekager med abrikoser og bær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Butterdej	1 pakke
Friske abrikoser	12 stk.
Forskellige bær	vi får se, hvordan det går
Stivelse til smuldrende abrikoser
Sukker	1 \ 2 kasser. l. i hver abrikos
Æg til udtværing af dej	1 stk.

Madlavningsmetode

Optø dejen, skær den i 12 stykker, rul den tyndt ud.
Skær abrikoserne kun på den ene side, fjern pit.
Vi sætter forskellige bær i stedet for frøene - jeg har kirsebær, jordbær, ribs. Drys bærene med en dråbe sukker og luk abrikosen, gør den hel.
Rul abrikoserne helt i stivelse, så afgiver de ikke meget juice, de flyder ikke.
Sæt abrikosen i midten af et stykke dej, fastgør enderne af dejen ovenpå, klem dejen fra siderne, rul den lidt med håndfladerne i en kugle, og læg den på et bageplade med sømmen (tilsluttede ender) nedad.
Vi giver det en afstand på ca. 20-30 minutter. Smør med et pisket æg ovenpå.