Hvedebrød med semulje og hvedemel på dej

Hvedebrød med semulje og hvedemel på dej

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej
Vand	200 ml
Gær	10 g
Krupka "Belovodye" "3 korn" (rug, byg, hvede)	80 g
Hvedemel	120 g
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Dej
Flydende ostemasse (kan erstattes med yoghurt eller vand, eller bland)	180 g
Hvedemel	180 g
Mel CZ	100 g
Olivenolie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opløs gær i vand, bland med mel og alt andet. Stram skålen med plastfolie og afkøles i 12-24 timer (jeg fik 20 timer)
  
• Pisk dejen med ostemasse for at mætte med ilt. Tilsæt mel. Ælt dejen. Tilsæt olie i slutningen af ​​batchen. Jeg æltede i en mejetærsker. Om nødvendigt tilsættes vand eller mel til bolle. Lad dejen fordoble.
  
• Efter et stykke tid skal du lægge dejen på bordet, forme og placere i formen. Lad være indtil fordoblet.
  
• Drys med vand inden bagning.
  
• Bages med damp i en forvarmet ovn 200C-15 minutter, 180C-15 minutter, 160C - 20-30 minutter indtil det er mørt.
  
• Pensl med olivenolie, afkøles på et rist.
  

Bemærk

Meget duftende og et brød !!!
Formularen viste sig at være lille, lidt beregnet ikke.
Skær lidt senere!

Som altid kunne hun ikke udholde det og skære det lunkent!



Luftmasse. Og lækker !!! Salt kunne dog tilføje yderligere 1 \ 2t. l.

[Omela]

Omela , ja, på snittet er det ikke synligt, at det skar med en varm ... Vidunderlig krumme !!! Oksan, hvilken slags uniform har du? Kan du tage et billede?

[Omelushka]

Omelushkahvilken glæde er dit brød!
Og formen - ja, den mest vidunderlige! Og klippet ... Klippet ... !! Super!

[Omel'chenok]

Stjerner i chok!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, kom den smukke mand ud.

Oksan, hvilken slags uniform har du? Kan du tage et billede?

Jeg tilmelder mig, jeg vil også gerne vide, hvilken form for form? Det viste sig at være et meget smukt brød!

Piger, tak for din opmærksomhed !!!! Brødet er meget, meget velsmagende !!! Krummen er direkte vægtløs. Vi transporterede dagligvarer hjem fra dachaen, det viste sig, at jeg havde mange entykorn! Nu vil jeg fortsætte med at eksperimentere med det, jeg må sætte det et sted!
Den sædvanlige form for en cupcake er 2 liter. Jeg købte for hundrede år siden i Auchan:

[Omela]

Omela
Hvilket vidunderligt brød du har !!! Beundret .... Det vil sandsynligvis være nyttigt med sådanne tilsætningsstoffer.

[barbariscka]

Det vil sandsynligvis være nyttigt med sådanne tilsætningsstoffer.

barbariscka , Tak skal du have! Nå, ja, værktøjet er til stede! MEN

Fortæl mig venligst hvad er smuldre? Er det korn eller måske flager?

[Mirabel]

Mirabel, korn er formalet korn, som dette: 🔗.

Klar! Vi har ikke sådanne krummer til salg. Men der er blandinger af korn. Så som jeg forstår det, kan du male dem i en kaffekværn og få korn?
Og i forbifarten har du tilfældigt en opskrift på brød med bygmel, gør du? Jeg studerer kataloget, indtil jeg kan finde det.
Tak skal du have!

kan du male dem i en kaffekværn og få korn?

Kan.

Nej med byg.

Tak skal du have!
Lad os gøre det!

Held og lykke!