Panini boller

Panini boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Mel	500 g (~ 3 1/4 kopper)
Vand	200 ml
Mælk	100 ml
Salt	1,5 tsk
Olivenolie	3 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk

Madlavningsmetode

• (300 ml vand og 2 spsk mælkepulver kan bruges)
• Vi lægger al denne glæde i brødproducenten, start Dough mode. Vi tager ud, ælter, laver små "pølser" - bagetter, læg dem på et bageplade (forrul dem godt i mel!), Sæt dem på korrektur (jeg satte dem i ovnen ved 50 grader i tyve minutter). Efter at have bevist, skal du skære med en skarp (!) Tør (!) Kniv, drys skiverne med vand og bages omkring 180 grader i cirka en halv time.
• 
• 

Bemærk

Jeg elsker italiensk køkken meget. Jeg har ledt efter en opskrift på den korrekte panini i lang tid. Endelig fundet og meget glad
Du kan spise panini bare sådan, eller du kan lave lækre sandwicher med enhver fyldning. Hvis der er et vaffeljern, kan du presse sandwichen i det, så bliver det endnu smagere

Lignende opskrifter

Rude Francese (Ciril Hitz) (Vride)

Panini med urter (Fugleskræmsel)

Olivedej panini med kold dej (Vride)

Fortæl mig venligst, hvad er fangsten af ​​disse "Panini"?

De viste sig at være helt ikke salte med en meget hård skorpe! Selvom det er meget smukt i udseende!

Og du prøver at skære det i halve, læg et salatblad, et stykke kogt svinekød og en agurk / tomat oven på det. Det bliver meget velsmagende
Generelt er charmen ved disse paninier i sandwichene. Hvis du har et vaffeljern, kan du f.eks. Lave sandwich med varm ost. Panini understreger bare smagen af ​​de produkter, de forbruges med.
Du kan sætte enhver påfyldning i panini, fra oksesteg med sauce til ost og grøntsager. Vi elsker at forbruge dem til morgenmad med kaffe.
Og det faktum, at skorpen er hård, er du sandsynligvis bagt. Paninis skal være næsten hvide.
Held og lykke!

Min mand tager ofte på forretningsrejser og kræver sandwich med ham, så han helt sikkert vil lave hjemmelavet brød. Jeg er træt af at rive brød, og jeg gravede en sådan dejlig opskrift på carina-forummet
Forfatterens ord:
For 10 ruller har du brug for:
500 g mel
25 g frisk gær (eller 1 spsk tør)
200 ml vand
100 ml varm mælk
3 spsk. l. olivenolie
0,5 tsk salt

Tilberedningstid: 1 time
(+ ca. 3 timer at hæve testen)

Kalorier (1 bolle): 210 kcal

Opløs gæren i varm mælk, lad den stå i 5 minutter. Læg sigtet mel i en skål, tilsæt gærmasse, vand, olivenolie, salt og ælt ind i en glat elastisk dej. Dæk dejen og lad den hæve i 1,5 - 2 timer (volumenet skal fordobles). Drys arbejdsbordet med mel, start med at forme boller. Riv et stykke dej af, stræk det i form af en trekant. Skjul trekanten i en croissant. Rul et langt reb fra et andet stykke dej, fold det i to. og vrid. Du kan også binde en fletning i en knude, forme pigtails. Sæt boller på et bageplade, smurt med smør og drysset med mel, dæk og lad stå i 1 time. Forvarm ovnen til 200 ° C. Drys boller med mel inden bagning, bages i 10-15 minutter. (indtil gyldenbrun).

Jeg ælter dejen i en brødmaskine i hovedtilstanden (2 timer). Fra denne mængde dej danner jeg 8 baguette-lignende boller, lader stå i en opvarmet ovn (20 minutter), smør med vand, drys med sesamfrø, bages ved 180 gr. 25 minutter. Mand spiser hjemmelavede sandwich undervejs og er glad, og det gør jeg også.

I aftes bagte jeg efter den første opskrift. Meget velsmagende panini og let at tilberede. Tak skal du have! Jeg vil gøre mere. Kun mine boller er mindre smukke - jeg lærer bare, jeg kan ikke forme dem. Og et andet spørgsmål - jeg spekulerer på, hvor mange boller du er kommet ud af en sådan mængde dej? Jeg har 5

Sig mig, er boller bløde den næste dag?

Ta_ra, de er ret bløde, men de er selvfølgelig uforlignelige med friske. Men jeg elsker dem på 2. dag, og så bor de ikke hos os

Tak for den gode opskrift. Jeg hørte navnet på disse boller i serien og blev interesseret. Jeg skrev en søgning og besluttede at bage. Vidunderligt, meget velsmagende og bekvemt lille. Jeg prøvede ikke at bage for meget, jeg blev let og øm. Jeg vil helt sikkert gøre det!

boller blev vidunderlige, kun de ligner små bolde

De viste sig at være fuldstændig ikke salte med en meget hård skorpe.

Jeg fik lidt salt, meget behagelig smag
og krummen er meget øm og luftig
så der ikke er skorpe, dækkede de varme boller med et håndklæde

vidunderlig opskrift, jeg bager brød efter det
Jeg tilføjer klid og i stedet for 1 skefuld olivenolie lægger jeg en skefuld sennepsolie