Pizza tynd sprød

Pizza tynd sprød

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
varmt vand	250 ml
æg (mellemstor, jeg tog C-2)	2 stk
olivenolie	2 spsk. l.
salt	1 tsk
hvedemel	500 g
tør hurtig gær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Naturligvis smag og farve ... men personligt kan jeg ikke lide "ostekager med pølse". Den fedeste, tyndeste og mest knasende pizza er lavet af en italiener, der driver en cafe i vores by, men nægter at dele opskriften, en tyv. Derfor afledte jeg eksperimentelt følgende opskrift
• Påfyldningen efter smag, jeg tog salami, rå røget skinke, mozzarellaost og små stykker blåost på toppen til krydderi
• Dejen æltes i en brødmaskine i "Dough" -tilstand))) Jeg anbefaler at kontrollere dejen under æltning, det kan være nødvendigt at tilsætte væske. Hvis dejen viser sig at være lidt klæbrig, er det okay, du kan tilføje mel under rullningsprocessen.
• Rul dejen ud i en cirkel eller i størrelsen af ​​et bageplade - hvem der kan lide det, det vigtigste er tyndere. Kanterne stiger stadig lidt.
• Når der er tid og lyst, stuver jeg friske skrællede tomater med hvidløg og finhakket løg og spreder den resulterende blanding på bunden. Men i dag købte jeg en dåse tomater i min egen juice med hvidløg og basilikum og slog indholdet i en blender.
• Sæt påfyldningen ovenpå og bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 150-170 grader (dette er omtrent, ovne og tilstande er forskellige for alle). Når dejen er brunet og osten smeltes, er pizzaen klar.
• Det er tilbage at hente det, hæld det med olivenolie med nogle urter og brug det med tør rødvin: Efter min mening er det bedre at spise pizza i varmen, næste morgen er det ikke det samme ...
• Desværre løb pizzaen hurtigt ud og efterlod et ikke-fotogent stykke

Bemærk

Foto af Dr. Lena

I dag fik vi en slags fænomenal pizza - sprød, blød og smeltende i munden!

Tak skal du have. Efter min smag er dette den mest succesrige opskrift, jeg nogensinde har prøvet. Forresten var bolle ikke lurvet, men elastisk, konsistensen af ​​dumplings.

Tak for opskriften !!! Meget velsmagende pizza!

i hvilken rækkefølge skal ingredienserne tilsættes, når dejen fremstilles! ?? Tak skal du have!
Jeg begynder at prøve!

Jeg håber at gøre temaet lysere med mine fotos af tynd sprød pizza med rå røget pølse, tomater, paprika og selvfølgelig ost





Den var lækker!

[Lena]

Lenahvad en pizza !!! Har du brug for at lade dejen stå eller rulle ud umiddelbart efter æltning ??

Mistelten, tak! I en spand med HP løfter jeg den 2 gange og derefter straks påfyldningen og ind i ovnen! Du kan hæve det 1 gang og derefter fjerne det med påfyldningen. På en eller anden måde kom dejen op, og de kaldte mig på arbejde, satte den i køleskabet, bagte den om morgenen - det var fantastisk pizza. Selvfølgelig er der på billedet en stor tærte, og derefter "skiver" på en tallerken - ja, dette er til vores egne folk, det lykkedes mig bare at tage et billede, da det gik over min mund ...

[Dr. Lena]

I går lavede jeg en pizza efter denne opskrift ... Eller stadig er mine hænder ikke derfra ... Det er slet ikke muligt at rulle dejen ud, og den er frygtelig klæbrig, men den kan stadig tilskrives mine hænder, men jeg opnåede, at den var tynd af sig selv men da det blev klar, var dejen laget ca. 1 cm, i princippet kan dette ses på billedet Dr. Lenaselvom jeg kunne lide dejen efter smag.
Med et ord var jeg ked af noget ...

Dejen viste sig fantastisk! Jeg tilføjede heller ikke noget, ingen væske, ingen overskydende mel under æltning. 500 g mel i denne opskrift var nok til 2 store pizzaer. Først bagte jeg i 25-30 minutter ved en temperatur på op til 200 gram. - pizzaen er tør og virkelig sprød. Men de kan ikke lide mine huse sådan. Den anden pizza blev bagt i nøjagtigt 15 minutter ved en temperatur på 150-170 gram.- det viste sig perfekt! Dejen er tynd, øm, blød og meget velsmagende! Nu bruger jeg altid denne opskrift!

lækker pizza viste sig. Jeg kunne godt lide dejen, men den fungerede ikke med en kagerulle - jeg strakte den ud med mine hænder. Jeg vil gøre mere. tak for opskriften!

lære mig at bage pizza)), det vil sige lære mig at lave en god dej. Forleden lavede jeg en gærfri dej, rullede den tyndt ud, bagt, der var ingen "rå klump", men kanten af ​​pizzaen var bare eg! Hvad betyder "crunchy" i din opskrift?

Jeg har altid et problem med dette, dejen er altid tyk, det ser ud til, at jeg ruller den lidt ud (

Indlæst HP i Dough-tilstand.
Jeg kunne ikke modstå, jeg tilføjede en teskefuld sukker (det skete på maskinen). Forhåbentlig får dette ikke pizzaen til at stige højt og forbliver tynd og sprød.

Mange tak for den gode opskrift

Det viste sig meget velsmagende. Jeg lavede tre store pizzaer med en diameter på 30 cm, og der er stadig en bolle dej til endnu en pizza i morgen. Der var ikke nok påfyldning og sauce i dag.

Dejen blev æltet og smeltet i en Redmond brød maker i 1,5 timer. Da jeg rullede dejen ud, dryssede jeg mel på en silikone rullemåtte og forsøgte at gøre laget så tyndt som muligt.

Jeg vil gøre mere. Et 16-årigt barn beordrede at lave pizza i morgen. Efter smag, når det rulles tyndt, viser det sig som i en god pizzeria. Et lag dej blev ikke rullet tyndt ud, det viste sig at være mindre velsmagende (for min smag), men dette påvirkede ikke hastigheden af ​​pizzaforbrug hos børn. Jeg vil prøve at rulle tyndt tyndt.
Lækker. Jeg råder dig til at lave mad.

Tak skal du have! Jeg købte en pizzafabrikant og bager kun efter denne opskrift. Kun jeg tager 350 gram fuldkornsmel, 150 - premium.
Fra dejen laves der 4 pizzaer i ovnens diameter (ca. 30 cm). Så tynd og sprød!

Tak for opskriften, pizzaen blev kogt i en nødstilstand foran de uventede gæster, de spiste den med det samme, jeg havde ikke engang tid til at tage et billede. Fra den anden halvdel af dejen, den næste dag rullede jeg en snegl med cottage cheese - det var også lækkert.

det viste sig virkelig lækkert!

Tak skal du have . jeg elsker pizza