Dej til pizzadej

Kategori: Bageriprodukter
Dej til pizzadej

ingredienser

Dej:
Lidt mel fra det samlede beløb
Varmt vand 50 ml
Tørgær 3 g (0,5 tsk)
Gær 3 g
Dej:
Majsmel 40 g
Hvedemel
med stigende. indhold glutenfri
i alt 300 g mel
(du kan bruge almindelig hvede)
100 g
Mineralvand 115 g
Spredt hvede surdej 120 g
Salt 6 g (1 tsk)
Smør 15 g
5 kornflager 1 spsk. l.
Al dejen

Madlavningsmetode

  • Sukker tilsat for at fodre op igen gæren. Du kan tilføje mere efter smag.
  • Dej til pizzadej


Merri
Stella, hvilken dejlig pizza!

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter